說起吃蟲子，有的人可能接受不了，但也有人十分喜歡。每年蘋果樹開花的時候，有一種能吃的蟲子也上線了，那就是“瞎蟲”。
這種蟲子屬於金龜子科，學名叫黃褐麗金龜，因為飛行不穩定，經常橫衝直撞，龍口人一般叫它“瞎蟲”或“瞎闖”。“瞎蟲”屬於農業害蟲，對果樹有很大的危害，但在龍口人眼裡，卻是難得的美味。
油炸瞎蟲
每年這個時候，傍晚的果樹地裡，就聚集了不少抓“瞎蟲”的龍口人，有人甚至開著車，專門到村裡漫山遍野搜尋。“瞎蟲”晝伏夜出，趨光性強，並且在太陽快落山的時候最活躍，有風的天氣很難看到它的蹤影，所以，想要抓“瞎蟲”一定要選擇溫暖無風的傍晚。據家住柳鶯小區的王女士介紹，太陽剛剛落山的時候，“瞎蟲”會三五成群在地上爬行，這個時候到地裡去抓，用不上半小時，就能抓到滿滿一大塑料袋。
“瞎蟲”蛋白質含量高，做法也很簡單，只要反覆清洗，然後放到油鍋裡一炸，出鍋後撒上適量的鹽就可以了。油炸後的“瞎蟲”口感酥脆，味道噴香，鹹中帶著一點鮮甜，是很多龍口人喜歡的下酒佐餐小菜。也有人會將捉到的“瞎蟲”直接放到冰箱中冷凍，這樣可以保存很長時間，過年的時候再拿出來吃，在冬季裡也能品嚐到天然的美味。
這看似不起眼的“瞎蟲”，價格卻不便宜，記者在網絡購物平臺上發現，冷凍的“瞎蟲”價格高達68元一斤，依然有很多買家購買。龍口不少飯店為了迎合食客們的口味，也在菜單上加上了這道特色菜。
油炸瞎蟲
據瞭解，“瞎蟲”隔年生，有的年份數量很多，第二年數量通常會大幅減少。另外，“瞎蟲”壽命比較短，想要嚐鮮的市民，可要抓緊，過了這一季，可就吃不到了。
記者 刁詩卉
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