春節過後一段時間，雞蛋的價格低迷，但從上個月中旬開始，雞蛋行情轉好，一改之前的頹勢。昨日，記者探訪城區部分超市及農貿市場瞭解到，截至目前，雞蛋價格上漲已持續了一個多月的時間，養殖企業也全面迎來利好階段。有蛋雞養殖戶表示，入春之後，雞蛋供需市場出現一些變化，推動了蛋價的上漲。同時，從當前的供需市場來看，近期蛋價仍有小幅上漲空間。
蛋雞養殖存欄量多，蛋價漲幅比較小
昨日，記者探訪城區多家超市及農貿市場瞭解到，目前，市場上的雞蛋價格多在4.1元/斤至4.3元/斤之間。在城區紅星路的一家超市內，雞蛋銷售攤位前的價簽上標著4.19元/斤。
隨後，記者探訪了城區紅星、劉莊等多家農貿市場，雞蛋的銷售價格都基本持平。據一雞蛋銷售商戶王老闆介紹，最近一個月，雞蛋價格有上漲趨勢，但相較於去年一度衝破5元/斤，近段時間蛋價的漲幅比較小，呈穩中上漲態勢。
根據市畜牧局市場行情分析，春節過後，市場供應寬鬆以及消費需求的平淡，使得3月中旬前蛋價一直處於較低位置。從3月中旬開始到上週末，雞蛋的平均銷售價格由6.39元/公斤上升到7.29元/公斤，呈持續上升趨勢。“雞蛋價格上漲，我們的出場價格也出現了上漲，相對於年後一段時間，養殖企業多在保本狀態下掙扎，近期的利潤還算可以。”說到近期雞蛋的價格，任城區某養殖企業的負責人張經理告訴記者，由於去年雞蛋價格偏高，今年不少蛋雞養殖場的存欄量普遍比去年多，因此供應寬鬆仍是近期雞蛋價格的最大壓力。
雞蛋供需出現變化，養殖戶信心上漲
“春節後雞蛋進入消費淡季，再加上銷售商在節前備貨量充足，春節後的一段時間是市場消化庫存的時間。同時，考慮到養殖行業是不以需求量作為目標生產的行業，這就造成春節後的一段時間，雞蛋價格持續走低。”業內人士告訴記者，近期雞蛋價格出現持續小幅上漲，一方面是價格的回調和補償，另一方面，雞蛋的供需也出現了一些變化。
該業內人士表示，春節過後由於雞蛋價格的低迷，養殖企業存欄的老母雞被大量淘汰，使得雞蛋的實際供應量較前期有所減少，再加上大、中、小學陸續開學後，市場對雞蛋的需求量加大，因而帶動了雞蛋價格的小幅上漲。
此外，據省畜牧獸醫局對34家蛋雞規模場數據監測，今年2月、3月青年雞環比增加17.16%、1.44%，3月份以及4月份之後新增開產蛋雞有增加預期，市場供給能力增強，短期雞蛋價格後市再漲空間有限。但另一方面，根據4月11日公佈的全國居民消費價格，CPI增速重回“2%”時代，畜禽產品價格看漲預期漸濃。其中，年後生豬價格快速拉昇，加深了這種預期。養殖戶對於後市雞蛋、雞肉價格上漲具有信心。若雞肉價格順利上漲，帶來淘汰雞淘汰意願增長，從而減少蛋雞存欄，將有助於雞蛋價格的上漲。
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芝華數據顯示，3月份在產蛋雞存欄量為10.54億隻，環比增加2.41%，同比減少2.31%，在正常淘汰的情況下，4月份在產蛋雞存欄預計為10.62億隻，5月預計為10.81億隻，上半年整體保持環比小幅增長的趨勢。
4月初雞蛋價格經過短暫的調整，就延續3月的走勢繼續穩中上漲，清明節後，在沒有明顯需求亮點的情況下，蛋價依然保持著上行趨勢，截止4月15日，雞蛋主產區中山東濟南價格最高為3.56元/斤，較3月底上漲0.23元/斤。產區均價上，4月上旬雞蛋價格已經略高於歷史同期，從現貨端了解到，小碼蛋已經逐步上市了，但暫時還沒有出現放量衝擊行情的情況，因此短期內蛋價穩中上漲的走勢仍有持續的可能。
4月13日，記者來到合肥市望江西路附近的菜市場，發現這裡的雞蛋價格多為每斤4.4至4.5元。售賣雞蛋的商戶告訴記者，最近雞蛋價格有上漲趨勢，但相較去年同期，現在價格還不算很高。合肥市周谷堆市場的監測數據顯示，從今年2月底開始到現在，雞蛋批發平均價格由每斤2.8元升到每斤3.65元，呈穩步上升趨勢。據市場信息部負責人介紹，目前每天雞蛋批發量在60噸左右，估計到五一節前後價格還要進一步上漲。
靈璧縣大廟鎮蛋雞養殖戶袁兆明養殖蛋雞十幾年，他說，現在雞蛋每斤批發價格是3.3元，比上月底增加0.5元。“目前這個價格每斤雞蛋賺0.6元，我去年新補欄的三萬只蛋雞目前產蛋率很高，每天都要銷售出去4000多斤雞蛋。”袁兆明說，按照正常的市場規律，五一節之前雞蛋價格還要繼續上漲。利辛縣萬源家庭農場負責人汝陽光告訴記者，目前每斤雞蛋批發價格是3.3至3.4元，比上月增加0.5至0.6元。“現在每天的銷售量是3000斤左右，由於前幾年雞蛋價格高，很多養殖戶都增加蛋雞存欄量，我就增加了兩萬只蛋雞。”
據省農科院畜牧所專家夏倫志分析，進入三月份以後雞蛋需求從春節之後過度低迷的情況逐步恢復到正常局面。目前，雞蛋出廠價都超過每斤3.2元，已實現了扭虧為盈。但他同時表示，從去年下半年開始，雞蛋供應就逐漸大於需求了，目前供過於求的局面並沒有根本改變，養殖戶不要盲目補欄。
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