軟嫩豬排配上焦香的蒜片，簡單的食材，不簡單的美味～用甜鹹醬汁來拌飯更是好吃到了極點！
1、將蒜頭切成約2-3公分的厚片狀，蔥切蔥花，豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀。醬油1大匙、鮮貝露1大匙、糖1.5-2小匙、1瓣蒜壓泥在小碗中混合均勻。
2、鍋中加入兩小匙油，加入蒜片後開小火，慢慢將蒜片煎成金黃色，然後先盛出備用。
3、鍋中放入豬排肉，中小火兩面各煎2-3分鐘，至表面呈金黃微焦狀。
4、肉表面煎得焦黃後，倒入調味醬汁，翻動一下幫助兩面都入味，中火煮至醬汁略呈濃稠狀，即可關火。
5、將肉排鋪排於白飯上，淋上一些醬汁之後，灑上蒜片及蔥花即可大口享用！也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣！
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