用戶9720386584508
是可以製作泡菜的！就是製作過程中，千萬不要粘油！！！
1
清洗好大白菜、撕成一片一片的，每一片都抹上鹽後，靜置盆中；
2
大概等個七、八個小時以後，大白菜就會自己出水；
3
用乾淨的水把大白菜衝一衝，沖淡掉鹹味，再把這些大白菜撕成一條一條的（這樣吃起來比較方便）
4
找個乾淨的盆放入辣椒麵，加開水燙一下
5
等辣椒麵變涼後加點糖，攪拌均勻
6
將準備好的蒜末、薑末、蘋果末攪拌均勻
7
把瀝乾水的白菜放盆裡攪拌均勻就能吃了，放2個小時發酵一下味道更好！
廚人二少
簡單易學版家庭韓國辣白菜做法如下：
需要提前準備好的材料包括：
大白菜 2棵、海鹽 3/4杯、韭菜 1.5杯、水芹 1杯、蔥 8根、胡蘿蔔 1杯、白蘿蔔 1杯、糯米粉 2湯匙、白糖 2湯匙、韓國醃鹹蝦 1 / 4 杯、中等大黃洋蔥 1個、生薑 25克、魚露 半杯、辣椒粉 2杯、大蒜 3頭、純淨水 2杯、韓國梨 1個。
1、第一步把韭菜，水芹，蔥，梨，白蘿蔔，胡蘿蔔切好，放一旁備用。
2、白菜等分切塊，用水洗淨。
3、海鹽塗滿每片葉子和菜梆子，醃製2小時，時間到後洗淨。
4、鍋內放入糖、糯米粉和水，大火煮至變稠，關火冷卻。
5、大蒜，生薑，洋蔥，魚露，鹹蝦，辣椒粉，糯米糊拌勻。
6、將切好的混合蔬菜拌進糊裡，辣醬擦遍每一片葉子和梆子。
7、塗均勻後把白菜放入醃菜缸裡，密封好靜置2天。
8、2天后盛出，撒上芝麻，這樣就已經完成了。
郭賀明
洗乾淨的白菜可以直接做韓國泡菜，味道特別好
我們平時看的韓國電視劇裡面，經常能看到他們在吃泡菜，其實泡菜也不難做，我們每個人都可以做的。
和大家介紹下我平時常做的，兩種韓國泡菜的做法：
做法一：
材料：白菜5000克，洋蔥，韭菜，蘿蔔少許，熟麵粉適量，老薑，大蒜適量，海鹽，蝦醬適量，小蔥，蝦油，辣椒油少許
做法：
（1）白菜去根部以後，把白菜豎著切成4份；
（2）將白菜放在容器裡，均勻的撒上海鹽後用一個平板輕輕壓住使其鹽汁均勻，6小時候上下翻動一次，再過6小時後用清水沖洗，將沖洗後的白菜晾曬自然控幹水分待用；
（3）老薑去皮，大蒜搗碎成泥，蘿蔔、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜卻段，然後全放進容器裡，把熟麵粉調成糊狀倒入再放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻；
（4） 把控幹水分的白菜放在菜板上，把配好的調料均勻的從裡到外抹在每層白菜葉中，最後用白菜最外面的葉抱緊整個白菜放入壇中封好，發酵3~5天即可食用。
做法二：
材料：白蘿蔔半個，蘋果一個，糯米飯2勺，大白菜一棵，姜一塊，蒜7瓣，白糖一勺，辣椒粉2勺，雪梨一個
做法：
（1）白蘿蔔，蘋果，梨切碎，蒜，姜都切碎；
（2）把隔夜用鹽醃好的白菜，弄乾水份，待用；
（3）把糯米飯加水煮成糊狀，加入辣椒粉，蘋果碎，梨碎，蘿蔔碎，還有姜和蒜，攪拌均勻弄成醬料；
（4）把醬料一層一層的塗抹在白菜上面；
（5）全部弄好，放置一兩天，然後放入冰箱一個星期，就可以吃了。
泡菜做好後，再給大家推薦下，平時怎麼吃泡菜：
1、作為開胃菜或者下飯菜，直接配飯就可以吃了；
2、做成泡菜湯
3、做成泡菜餅
4、泡菜炒五花肉
5、泡菜炒飯
我是養生青年茭菱，更多精彩內容關注我吧。
養生青年茭菱
白菜
一棵
薑絲
大量
韓國粗辣椒粉
半小袋
韓國辣椒醬
半小袋
蘋果泥
兩個
胡蘿蔔絲
（大的）
蒜泥
大量
鹽
大量
蝦醬
少量
做法
1.把白菜洗乾淨切兩半，然後每一層抹上鹽放入泡菜盒中脫水
2.大概六個小時後就可以（自己根據情況適當調整）然後把醃好的白菜清水洗乾淨，擠幹多餘的水分最後備用！
3.然後把胡蘿蔔絲、薑絲、辣椒粉、辣椒醬、蒜泥、蘋果泥（帶蘋果汁液的）用手拌勻（泡菜醬要拌到溼潤，不夠溼潤就是辣椒粉放多了，可以適當多放點蘋果泥等）最後加入少量的蝦醬使整個有點海鮮的鮮味！
4.醬調好以後，把備用的醃好的白菜拿出來每一層均勻塗抹就可以了！
5.塗抹完後放入乾淨的泡菜盒放入冰箱就完成了！（剛做好就可以吃了，不過放一點時間發酵以後會更好吃酸酸爽爽的！）
玉南灣
很高興回答你的問題。洗乾淨的白菜當然可以做韓國泡菜！
泡菜一般都是地裡的大白菜拿來洗乾淨用鹽先醃製一段時間，然後將大白菜上的鹽洗乾淨！然後再抹上辣椒麵之類的調味品然後進行醃製！做辣白菜必須要洗乾淨哦，大白菜從地裡剛拿出來都會有蟲子和泥土所以說必須要洗乾淨！這樣不僅僅是衛生，更主要的是口感，吃到泥土肯定是不會好味的！
金金在農村
白菜是泡菜的主要原料，山東還是白菜主產區，每年有好多的白菜出口到韓國，別問我怎麼知道的，膠州大白菜瞭解一下
悅海楊
可以，先用鹽醃，然後洗去鹽分可拌上辣椒等調料。
水面染五彩
菜應該先沖洗乾淨。然後放鹽醃製後控幹一些後中間一層一層填料。最後將剩下的料倒上後密封放置幾天就可以吃了。出點水也很正常。不能放醋。
希悠媽咪
瀝乾水分是可以做的
龍泉井農莊
不可以。個人覺得。
