一大口的内涵哟
花蛤是一种小贝壳类，买回来第一件事就是让花蛤吐沙，提前把花蛤放盆里加入少许盐在放入香油几滴加入水淹过花蛤浸泡吐沙两小时，用清水洗干净沙子，在换水浸泡两小时洗干净沙子。
下面就来炒花蛤，首先烧一锅开水放几片姜两段大葱，水开后下入花蛤把花蛤煮开后捞出放盆里用凉水冲洗两次洗干净沙子（多洗几次吃起来就没有什么沙子），为了方便食用把花蛤不带肉的一边壳掰掉不用。
热锅入油下入花椒几个、干辣椒段、姜末、蒜末炒香再加入洋葱块翻炒加入老干妈适量（按自己口味加）放入处理好的花蛤加入盐少许、白胡椒粉少许翻炒均匀最后来上几滴香油就可以出锅装盘了撒上葱花，一盘美味的老干妈炒花蛤就做好了。大家喜欢豆瓣酱的可以把老干妈改成豆瓣酱。
开心每天9855
花蛤在我们沿海地区是比较常见的海鲜，价格也比较低廉，它的肉质鲜美，它的营养颇高。说到吃花蛤，最讨厌的就是吃的花蛤里面的沙，那种感觉让人发毛。
那么怎么样才能有效地把花蛤里面的沙去除呢？
下面介绍两种方法
①首先准备一盆淡盐水，滴入几滴香油，将买回来的花蛤放入淡盐水里吐沙。一般情况吐两个小时就够了。
②如果时间比较不允许的，可以准备一个密封的保鲜盒，里面加一半水，放入花蛤，然后盖上盖子，摇晃两至三分钟，这样花蛤晕了，它的沙几乎都吐掉了。
那花蛤能做什么好吃的菜呢？
①《锡纸花蛤粉》——没人不爱
②《花蛤蒸蛋》——原汁原味、老少皆宜
③《花蛤豆腐汤》——豆腐的滑嫩配上花蛤的鲜甜，难道你不想尝？
④《辣炒花蛤》——能配下三碗米饭。
电灯泡美食
首先请您准备二个一般大的塑料盆或者铝盆，把花蛤控水放进去，把二个盆子对口，双手抓紧盆沿上下直线运动，不要太用力，容易破损花蛤外壳。来回运动约三十次左右，你会发现花蛤肚里的泥沙会全部震荡出来，清洗干净就可以制作美食了。
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