咸鱼
早餐类，品种繁多，因地制宜，你没事多出去看看，看看你们那卖什么卖的好，早餐最多的都卖的是哪几种，卖什么最常见，而且你要看他们都多少东西，都有什么，大家平时爱吃什么，还得看几个人才能把这个摊位忙过来，包子 粥，啥样的最让大家喜爱，经济实惠，人还得够，早餐最忙乎人了，必须吃苦耐劳，要早2点，3点起来准备，找好地方，主要针对上班的人，做买卖的人，像菜市场，或者哪个大型小区环绕的地方，人流量大的地方，而且还得竞争少的，要看竞争对手卖的啥，人多不多，大家口碑怎么样，做买卖都不容易，早餐虽说看似简单，其实里面道道很多，多琢磨，多看，等你真正准备好了，在做，或者你亲自去早餐店打工一段时间，就更明白其中的缘由了，粥，包子，都怎么包，怎么做，各种东西都怎么准备，很多都需要学习，如果你是这其中的一员，只是想开个自己的门面，那就好办了，找好地方就可以！
女侠日常生活
首先得纠正你的一个观念错误，没有不挣钱的早餐，只有不正确的营销，因为餐饮业是刚性需求行业，你就是再穷，你不能不吃早餐吧。
然后，这个问题分三部分给你作答：
一、你需要先考虑南昌本地人的饮食习惯，比如说，我是云南人，在云南，大家都喜欢早餐是面条、饵丝、米线之类的东西，而重要的一点是，云南人有喜欢酸的，也有喜欢麻的，但终归一点，一定要有辣椒，没有辣椒的早餐是卖不出去的，所有，适应大众口味的，就是赚钱的。
二、地段：餐饮行业必须得考虑开店的位置，你不管卖什么，一定要把店开在别人最方便的地方，比如：客运站、学校、小区门口，现在的人都很懒，但生活节奏都不慢，大家不会花很长时间，跑很远去吃一个早餐。
三、你强调的是“学”，而不是“卖”，关于这点，给你一个建议，找一家南昌生意最好的或者相对很好的店，去打三个月的工，完了你就应该怎么做了，不用花学费，还有钱挣，一举两得。
