庄
好吧，我来回答这个提问吧。
营养美味的鲜虾日本豆腐蒸蛋羹，如何呢？
说简单，或许没做过、不太会做的人觉得这个好复杂啊。其实，一点都不麻烦，即使程序多几道，那吃到的可是不一样的蒸蛋羹呢。营养、美味就不用说了，看看它的品相，你是不是也会很喜欢呢，会不会看着就很馋呢。
哈哈，话不多说，让我们做起来吧。
揭开锅盖的瞬间，你会被鲜美的味道折服，一道济营养和美味一身的鲜虾日本豆腐蒸蛋羹，让你一下爱上它。
制作过程来啦。。。
食材：大虾、鸡蛋、日本豆腐。
配料：豌豆。
调料：食盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、清水。
步骤：
1、新鲜大虾洗净，去头去壳，去除虾线，保留虾尾。
2、给大虾开背，开背一定要到位，但不要切断也不要太浅，以便大虾卷成球状。
3、加料酒、胡椒粉、食盐、少许生粉腌制15分钟，反复揉搓，让大虾充分蘸裹住腌料。
4、鸡蛋2个，加适量食盐，一点料酒去腥，加入1.5倍的温开水，反复打散，过筛两遍，去掉浮沫和蛋筋。
5、豌豆提前煮熟，加食盐和食用油可保持豌豆颜色亮丽。
6、日本豆腐切成高矮均匀的矮墩，小心一点，日本豆腐很嫩，容易破碎，摆入盘中，倒入蛋液，加保鲜膜防止水蒸气进入蒸盘。
7、水开，中火蒸10分钟，蛋液凝固。
8、揭盖，逐一把大虾码放在豆腐上，再蒸3-4分钟，出锅。
9、淋上提前调制的碗汁，蒸鱼豉油+温水+香油混合。
10、点缀豌豆，完成。
制作简图：
大虾开背
腌制
鸡蛋打散，过筛。
日本豆腐切矮墩，倒入蛋液。
加保鲜膜，蒸10分钟。
蛋液凝固
码放大虾
淋上调味汁。
口口嫩嫩的、香香的。
营养、美味均不能少。
大虾鲜美
豆腐、鸡蛋嫩滑。
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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
小秀私厨
【极品荷包蛋】
简单又好吃的鸡蛋做法，用锅的余温把鸡蛋蒸熟，吃出蛋清和蛋黄原有的味道。
用余温和水蒸气，闷五分钟足够可以把鸡蛋蒸熟，而且还能最小化的破坏鸡蛋的营养成分。
做法：
干锅烧热，关火，倒入一点点油，打入两个鸡蛋，倒入半小碗清水，盖上锅盖，开小火，听见噼里啪啦的水开声，关火闷五分钟即可。
红姨的阅食记
鸡蛋配上土豆做的饼我觉得是最好的做法了，操作又简单，不需要技巧，营养更健康，下面就为您介绍一下方法，喜欢就请多多关注哦
需要材料：新鲜土豆1个 鸡蛋2个 面粉2勺子 香葱2根 芝麻1勺子 盐1勺子
制作步骤：1.把土豆先去皮，然后用擦子擦成丝，放到碗中，加鸡蛋，面粉，盐，切成细末的香葱，芝麻搅拌均匀
2.锅中加少量油，开小火，勺一勺子的面糊到锅中，再用勺子摊平土豆饼，煎到底部变黄之后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了
3.吃饼时还可以配些酱料吃，比较番茄酱，黑胡椒酱，辣椒酱等等，这样做的饼土豆味十足，好吃极了，方法也很简单，以上就是我的回答，谢谢您的阅读！
厨房小蔡
制作方法:首先准备鸡蛋四个，然后准备一个碗口宽一点，深度比较浅的碗。把鸡蛋打在碗里，然后加水，水的比例跟鸡蛋的比例是二比一，里面加一点点盐一点点胡椒粉，滴几滴猪油，然后把搅拌均匀，搅拌的时间稍微长一点。然后准备一个蜜漏，过掉浮沫，再倒入碗里。碗口加盖，水开下锅蒸8分钟，端出来，上面淋一点点生抽，香油，一份美味的鸡蛋羹就做好了
这个方法，不知道你们学会了吗？这样吃的水蒸蛋挺省事的。而且小孩子也喜欢吃，如果大家喜欢美食的话，记得关注一下，我的头条号，有很多关于美食的视频制作啊，谢谢大家。
湘菜vs萧大侠
如何用鸡蛋做出最简单最好吃的美食？用鸡蛋做最简单的美食多种多样，我认为最简单最快捷的是煎荷包蛋，不管是早餐，还是中餐，晚餐，荷包蛋都是一道美食，早餐，荷包蛋可以下牛奶，豆浆，也可以下稀饭，湯粉，湯面放一个荷包蛋非常不错，食量小的人，早餐吃一个或两个荷包蛋也不错，中餐或晚餐，煎好荷包蛋，加少许湯料，放点葱花，爱吃辣的放点辣椒，是一道非常下饭的好菜！荷包蛋也可以当休闲食品来吃，总之，荷包蛋做法非常方便，快捷，但这种食品不提倡餐餐吃，一天吃.一个或两个就好！
严章忠
首先将油倒入4层热的锅中，用小火热2分钟，待油热后，将鸡蛋打入锅中，先不要动，待油将蛋的一面加热成型后翻面，煎至两面金黄，蛋黄凝固起锅，鸡蛋得一个个下锅，技术娴熟者可几个一起。
2/3
其次将锅洗净，倒入白水，加入白糖，细火慢熬，将糖色熬出后加入醋，让糖与醋进行充分融合，带糖与醋融合后加入耗油提色增香。
3/3
最后将煎好的鸡蛋放入熬好的汤汁中进行吸收汤汁，待吸收完全后起锅即可。
注意事项
鸡蛋刚入锅时切忌不要急着翻，一面破坏蛋的成型。
北方钓鱼台学子小鹏鹏
…………取出蛋黄摆放盘子外围
取梅肉2两切馅
芹菜2两切碎.和到一起
放入葱姜沬。
海鲜酱油2克耗油俩茶勺，鸡精2钱和成馅，
.把蛋清摆在盘子中间每个蛋清装入肉馅抹平。
放入锅里大火蒸10分钟即可食用|
一道.金边酿白果，清淡可口.。星级菜系。
