營養 健康 快樂廚房 點擊關注 ↑ 豫通人家日常美食記 西葫蘆莖有稜溝，葉片成三角形，彎缺半圓形，雌雄同體。西葫蘆富含維生素C,葡萄糖等營養物質，鈣的含量極高。止咳，利尿，消腫等功效，同時也是一味營養美味的蔬菜，它可以做包子用，也可以炒菜吃；可以當主菜，也可以當配菜。今天我們就做一道家常菜醋溜西葫蘆，這道菜既營養又美味，還開胃，下飯快，做法超簡單，每個人都能學會。
首先，我們去超市買兩個西葫蘆，我們挑果皮平滑，無損傷的西葫蘆，個頭不要太大，大的裡面有大的籽不能吃了。我們還需要其它的配料，如：蔥，姜，花椒，醋，十三香，生抽，鹽，味精，料酒等。
做法：1. 西葫蘆：把西葫蘆兩頭去淨，洗乾淨；
2.把西葫蘆切成片；
3.把蔥切成絲，姜切成小片；
4.在熱鍋裡面加入涼油，首先爆香一下花椒，再把花椒撈出來，花椒的香味都留到了油裡面，再爆香一下蔥絲，薑片；
5.蔥香味出來後，倒入切好的西葫蘆，加入少許的醋，攪勻；
6.當西葫蘆七成熟時，加入十三香，鹽，生抽，料酒，攪勻；
7.當西葫蘆熟時，關火，加入味精，攪拌均勻；營養美味，色香俱全的醋溜西葫蘆就可以盛出來品嚐了。盛出來後，嚐了一口，太好吃了。這道菜開胃，還下飯快，簡單易做。今天這道營養美味的“醋溜西葫蘆”就寫到這裡，西葫蘆怎麼做更好吃，還有那些更好吃的做法？歡迎大家與小編留言、點贊關注！
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