营养 健康 快乐厨房 点击关注 ↑ 豫通人家日常美食记 西葫芦茎有棱沟，叶片成三角形，弯缺半圆形，雌雄同体。西葫芦富含维生素C,葡萄糖等营养物质，钙的含量极高。止咳，利尿，消肿等功效，同时也是一味营养美味的蔬菜，它可以做包子用，也可以炒菜吃；可以当主菜，也可以当配菜。今天我们就做一道家常菜醋溜西葫芦，这道菜既营养又美味，还开胃，下饭快，做法超简单，每个人都能学会。
首先，我们去超市买两个西葫芦，我们挑果皮平滑，无损伤的西葫芦，个头不要太大，大的里面有大的籽不能吃了。我们还需要其它的配料，如：葱，姜，花椒，醋，十三香，生抽，盐，味精，料酒等。
做法：1. 西葫芦：把西葫芦两头去净，洗干净；
2.把西葫芦切成片；
3.把葱切成丝，姜切成小片；
4.在热锅里面加入凉油，首先爆香一下花椒，再把花椒捞出来，花椒的香味都留到了油里面，再爆香一下葱丝，姜片；
5.葱香味出来后，倒入切好的西葫芦，加入少许的醋，搅匀；
6.当西葫芦七成熟时，加入十三香，盐，生抽，料酒，搅匀；
7.当西葫芦熟时，关火，加入味精，搅拌均匀；营养美味，色香俱全的醋溜西葫芦就可以盛出来品尝了。盛出来后，尝了一口，太好吃了。这道菜开胃，还下饭快，简单易做。今天这道营养美味的“醋溜西葫芦”就写到这里，西葫芦怎么做更好吃，还有那些更好吃的做法？欢迎大家与小编留言、点赞关注！
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