今天一大早老公急著出門，我就燙了20個水餃給老公吃，水餃我是包好的，放冰箱速凍，想吃的時候隨時燙。家裡就剩我和女兒倆個人，我和女兒比較喜歡吃粥，吃粥時要配點小菜，才好吃。想想婆婆上次拿來的醃菜還有剩很多，我就拿出來炒。醃菜炒蝦米，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，把大蒜沫倒入鍋裡煸炒。
倒入醃菜下去翻炒。
加入白砂糖下去炒勻。
抓一小把的蝦米下去一起翻炒，炒到醃菜變色。
嘗一下味道，差不多就可以起鍋了。
醃菜炒蝦米，醃菜酸脆爽口，很開胃，加上蝦皮營養又補鈣，這兩樣搭配起來可口又下飯。
煎餃，老公吃了10幾個餃子，還剩8個沒吃完，丟掉有點浪費了，而且，都是乾淨的，沒碰過口水，我就拿來煎。做法很簡單: 熱鍋倒油，油燒熱了。
將水餃一個個放入油鍋裡煎，用小火或中火煎。
煎到水餃兩面都金黃色，就可以起鍋了。
煎餃，外酥裡嫩，表面酥黃，口感香脆，一口咬下去裡面的餡真香，女兒說這樣煎的餃子才好吃。
炒花生米，做法：我將花生先用水清洗一下，水瀝乾，鍋裡下油，油燒熱了，將花生倒入鍋裡翻炒，用中火慢慢翻炒均勻，不停翻炒，炒到花生熟，外皮呈紅色，起鍋，想要酥脆保持久一點，用高度白酒，輕輕澆在花生米上面，用筷子迅速拔開，使花生米裹得均勻些，待花生米涼後，撒點鹽下去即可。
炒花生米，“香、酥、脆”，配上一碗小米粥，真的是美味可口，也可當零食吃，百吃不膩。
我和女兒的早餐：煎餃、醃菜炒蝦米、炒花生米、水煮蛋，這幾個小菜做法簡單，再配上一碗養胃的小米粥，真是美味、下飯、絕配，我和女兒吃得肚兒圓。
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