阳春四月，胃口大开，做一顿面食，一两天就吃光了，今天小编教大家做一款面食——紫米花卷，快来看看吧。食材配比：普通面团部分：面粉200克，酵母2克，牛奶130克；紫米面团部分：面粉170克，紫米粉30克，牛奶130克 做法： 1、在牛奶中放入酵母，静置5分钟充分溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
2、30克紫米打成粉，加入适量面粉，加酵母和牛奶，揉成光滑面团。
3、覆盖保鲜膜，40分钟左右，将面团拿出，取出来排气
4、将两种颜色的面团擀成薄片
5、在擀好后的面片表面刷油、撒少许盐。
6、两个面片叠加，紫色在下白色在上，接着两张面片折叠起来，收口捏紧
7、用刀切成均匀的小段。
8、用筷子在中间按压出一道印。
9、双手捏住两端，分别向相反方向转一圈，层次朝外。
10、再将两端捏在一起，收于底部。花卷做好后，花卷下面放一个玉米叶，放入锅中醒20分钟。
11、接着大火蒸18分钟，关火后，焖两分钟，开锅蓬松暄软的紫米花卷就做好了
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