谷雨节气,最该多吃这菜,比韭菜更鲜,清脆鲜香,下酒又下饭!

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最近家里常吃韭菜,这个季节的韭菜最鲜嫩,又是大量上市的时候,但是除了韭菜之外,还有很多营养美味的蔬菜可供选择,例如韭菜苔,这时候可别错过了才好!它是韭菜花的嫩茎,鲜美、清脆,而且味道不似韭菜般浓郁,比韭菜还鲜美,轻轻松松随便炒一炒就能做成一道美味的家常菜,颜色特别翠绿,看着就有食欲,口感也是非常棒~

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虽然韭菜苔价格比韭菜贵一些,但是冲着它的营养,确实值得吃呢!韭菜苔大量的维生素A,对保护眼睛和视力健康、预防夜盲症都有重要的作用~补肾健脾、滋润肌肤,又能预防感冒,真是好处不要太多~韭菜苔可搭配很多食材,和腊肉炒是我喜欢的方式,鲜香脆嫩又爽口!荤素搭配着吃,不但营养价值高,而且口感也丰富不少。

今天正好是二十四节气的第六个节气“谷雨”了,这也是春季的最后一个节气。谷雨毕竟是春夏之交,天气也是风云莫测,所以在饮食上,记得给家人煮一些提高免疫,预防感冒的菜肴,韭菜苔就是不错的选择哟!这道菜好吃又营养,浓郁鲜香,下酒又下饭,我家两三天做一次,总是吃不腻!做法分享给大家~

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【韭菜苔炒腊肉】

食材:腊肉,韭菜苔,盐,生抽,料酒

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【做法】

第一步:韭菜苔清洗干净,然后切段,装碟备用。

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第二步:腊肉稍微清洗一下,水开后,上锅蒸10分钟,再把腊肉切成小片,装碟备用。

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第三步:把锅清洗干净,放入少许油,油温微微热后,加入腊肉片,快速翻炒均匀。

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第四步:炒至腊肉出一些油后,加入韭菜苔,快速翻炒,全程要大火快炒。

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第五步:最后沿着锅边倒入少许料酒提香,加入少许盐调味,少许生抽调色就可以盛出装碟了。

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这道下酒又下饭的好菜就做好啦!赶紧试试吧~

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以上是米妈做【韭菜苔炒腊肉】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

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