四月的长春
风景如画
田间地头、公园里
除了这样的
你还会看到很多这样的
春风十里，不如野菜二斤！
长春这么大，
要去哪挖野菜呢？
准备好你们的小铲子吧！
卡伦湖
卡伦湖位于九台市，长春的东北方向，森林覆盖面积超过50%，景色秀丽，赏景、踏青、挖野菜，一样都不耽误。
湖附近的度假村长着很多纯天然的野菜，而且因为车少，很少受到污染，可以放心的采来吃。
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁
交通线路：公交要倒好几趟车，自驾比较方便快捷，走长吉北线路，40多分钟可以到
大顶子山
大顶子山——一个能俯瞰长春全貌的地方。大顶子山属于净月内，紧靠双阳，海拔400多米，算是长春的最高点了！
过了净月潭， 路过东北虎园再往双阳方向行驶约七、八公里，右侧有个长安驿站的路牌，在这里继续行驶一公里，在“长安驿站”的大门口，车都停在这，是进入大顶子山的通道之一。这里可以挖到荠荠菜、婆婆丁等野菜。
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁
交通线路：乘坐轻轨3号线在紫杉路下车，走大概1000米，可以一边前往一边寻找路边的野菜，如果想直接到达推荐自驾，走生态大街或是长清公路，不到1小时就到
玉潭镇医院位于净月潭公园西侧，长影世纪城附近，挖完野菜还可以带孩子去长影世纪城前面的广场溜达溜达。
就是这里主要盛产婆婆丁，简直是海量，随便一脚都能踩到，挥起你的铲子挖起来吧，而且景色怡人，心情美得不要不要的！
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁、小根蒜
交通线路：可以坐轻轨3号线在长影世纪城下车，换乘335路，也可以自驾，沿福祉大路向南，半小时即可到达
腾飞大路南繁荣村
沿着东风大街一直向西走，过了国际汽车公园就到了繁荣村，这里是偏农村的地方，路边的山坡上随处可见嫩绿的野菜生长，最多的是小根蒜。
这是考验你挖野菜眼力的地段，产量比较可观，而且还可以带孩子在田间地头放放风筝。
野菜品种：小根蒜
交通线路：公交坐251路到长汽高专站下车，或是157路到繁荣村站下车；也可自驾，走东风大街或是超达大路，半小时可到
南湖大桥两侧
注意！不是南湖公园啊！公园里是禁止挖野菜滴。沿着南湖大桥两旁就能挖到大量的荠荠菜，无须入到公园内部。
野菜品种：荠荠菜
交通线路：去这里就比较方便了，有很多路公交车，可乘坐6路、20路、252路在南湖宾馆路站下；或是66、120、154、124、240、315、353、352、351、312、277、270、232、229、306等路在工农广场站下车，然后步行去到南湖大桥
北湖、伊通河边
公园草木茂盛，野菜生长得很茂盛，不过跟南湖公园一样，野菜虽好，但不能破坏生态，可以沿着北湖公园外围或是伊通河边的小树林去找找。
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁
交通线路：可乘坐北湖专线在北湖公园站下；或是3路A在北湖大桥站下车。自驾的话，沿着北远达大街一路向北，约半小时到达
新立城水库
新立城水库位于长春南郊，幅员辽阔，风光秀丽。走进水库，碧水蓝天青松绿草尽在眼前。
水库上游有伊通河，两岸是青山，一边徒步，一边寻找野菜的踪迹，惬意十足。
野菜品种：婆婆丁、荠荠菜
交通线路：乘坐公交步行距离太长，推荐自驾，走抚长高速，约1个小时能到
地方找好了，那么问题来了
啥样的野菜能吃呢？
荠荠菜
荠荠菜，营养价值很高的一种野菜，可以炒菜也可以凉拌、煮粥、做饺子馅。
婆婆丁
婆婆丁，也就是蒲公英，用开水焯一焯去苦味，然后可以做凉拌菜或炒菜，还能剁碎了包饺子。
小根蒜
小根蒜，一种野山蒜，外形长得像韭菜一样，挖出来下面有个小蒜团，用它炒鸡蛋很好吃。
木耳菜
也叫猫耳菜、猫耳朵，叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，比较适合做汤吃。
曲麻菜
全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。
蕨菜
想挖到野生的蕨菜并不那么容易，因为它多在山区生长。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。
注意！
田野里的野菜品种繁多
挖野菜的时候一定要鉴别好
哪些可以食用，哪些不可以食用
下边这几种野菜绝不能吃 !
NO.1曼陀罗
曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
NO.2老公银
老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
NO.3苍耳（老苍子）
它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
NO.4毒芹（野芹菜、白头翁）
分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
挖野菜要注意
1.不要选择农田、化工厂附近的地方挖野菜，那里的植被容易被农药、化工废物污染，反而不健康；挖野菜最好是荒野、小树林这些地方，相对新鲜健康。
2.挖野菜需要一定的辨别能力，没有挖过的小伙伴最好跟着有经验的父母、老人或者提前了解相应的常识，不认识的野菜千万不要随便挖、随便吃。
3.新鲜的野菜烹饪时间不要太长，否则容易造成营养流失；而且野菜虽然有营养价值，但大多性寒凉，尝尝新鲜就够了，不能多吃。
4.挖野菜时要注意，不要破坏生态环境，公园内部不要去，免得破坏绿化。
清洗和食用
1. 对野菜进行完全清洁：洗净后将野菜在清水中浸泡，时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下稍有苦涩，经过浸泡和加热后，口感会变好。
2. 注意做到“不知不食”：不要采摘马路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道的野菜不要乱采、乱吃，不少野菜都有人工大棚培育的，也可以去超市购买。
每到春天，市场上野菜贵得
所以
不妨趁着有空
来一场以挖野菜为目的的春游
不过，
一定要鉴别好
哪些可以吃哪些不可以吃
还要注意
不要过度采摘破坏草场植被哦~
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