鈞窯瓷器始於唐、盛於宋，是中國古代五大名瓷之一，並以其獨特的釉料及燒成方法產生的窯變神奇而聞名於世。鈞窯瓷器的生產製作自元末以後漸次衰敗。明代萬曆年間，鈞瓷的“鈞”字因犯了神宗朱先生的名諱，窯場被官府封閉，此後鈞瓷生產一蹶不振，陷於瀕臨絕境的地步，尤其是鈞瓷燒製過程中自然窯變的奧秘更是技藝失傳，無人知曉。
近幾年，收藏之風日甚於日、古董市場日趨活躍以及作偽者趨時牟利等多方面的影響，鈞窯瓷器仿製品大量出現。由於鈞窯瓷器普遍不存在花紋裝飾，故其作偽者主要是偽造真品的釉色和造型。
一、鈞窯瓷器真偽鑑別法
1、科學技術手段：如“熱釋光”和“火化種子分析”，這兩種方法誤差較小，測定古瓷的燒製年代準確率較高，但在測試時均需在器物上的鑽孔，取出少量的樣本，會對器物產生損害。
2、經驗法： 這種方法雖然帶有主觀因素，但其簡便易行，不受其它條件的限制，所以目前鑑定瓷器的真偽大多采用這種辦法。 我們所說的“經驗”，不僅指的是要了解鈞瓷作偽的方法，更要了解鈞窯瓷器在不同時期的造型、釉色的變化及燒製情況，有時還需要用“推理”的方法來幫助辨別真偽。
例如，北宋朝廷設立官窯生產鈞瓷是專供御用的，嚴禁民間使用，凡是燒壞的一律砸碎深埋。70年代禹州鈞臺窯全面發掘時，鈞瓷官窯產品一件完整的都未得到，由此可知官鈞的使用是受到嚴格限制的，它不可能流散於民間。所以現在我們在市面上接觸到的宋官鈞瓷器基本上都是假的。
現代仿鈞的產地一般還是源於禹州的神垕鎮，這裡不僅有燒製鈞瓷的優良傳統，而且還集中了一批當今最優秀的鈞瓷製作高手。由於現在的收藏者不喜歡新貨，有些厚古薄今。在這種情況下，神垕鈞瓷也開始生產仿古瓷，如尊、瓶、爐、缽、碗、盤等，其造型一般是仿宋、金、元時期的民窯器形，製作工藝和斑彩裝飾也力求與之相似。仿古瓷的製作本身無可厚非，但是如果人為地將之做舊，充斥於古玩市場，不僅會對古鈞瓷的形象有所損害，而且也容易使古玩市場產生混亂。
二、鈞窯瓷器真偽特徵辨別
1、製作工藝：鈞窯瓷器從初創伊始的“唐鈞”，歷經宋、金、元，直至民國時期的仿鈞都採用的是手拉坯工藝。這種工藝特徵是器物的底部較厚，然後向上逐漸趨薄，器物的口沿處胎體最薄。在器物的圈足露釉處還可以看到細密的旋紋，器壁薄釉處有輪指痕。
現代仿鈞瓷器有些是批量生產，它採用某種材料做成模具，然後用“注漿法”灌注成型。這種方法做出來的瓷器胎壁厚薄均勻，份量較輕，更有粗製濫造者，由於修坯不精細，在器物的兩側可以觸摸到模具的接縫痕，這是作偽者最拙劣的一種做法，聰明一些的則在器物的內部，如瓶類的瓶體內，人們不易察覺的部位，人為地粘些其它物質如水泥以達到古鈞瓷厚重的感覺。或者在“注漿法”成型的器物內壁故意做出輪指痕，但仔細觀察就可以看出與真正“手拉坯”均勻的指痕不同，仿造出的輪指痕不僅粗糙，而且每一圈與每一圈的輪指痕分佈極不均勻。
2、釉色和釉質：宋代鈞窯瓷器的天青、天藍、月白釉，勻淨瑩潤，乳光內含，雖然距今已有近千年的歷史，但由於中原地區地下水含量較少，土壤中的含鹼量適中，所以無論是墓葬，還是窯藏出土的鈞瓷，都很少有大塊土鏽粘結的現象，其釉質往往產生出類拔萃的鈞瓷，令人賞心悅目。現代仿鈞器不管是仿宋鈞的造型，還是仿金、元時期的鈞瓷的特徵，其釉色多為天藍，很少有天青、月白釉。而且為了達到與出土鈞瓷相近的釉質，刻意偽造土鏽或作去浮光的處理，但其效果適得其反，給人的感覺是釉色發烏，不自然，看上去極不舒服。
概括之：鈞瓷真品釉面上的塊狀窯變斑為紫紅色；仿品的窯變斑不是偏淺就是過深。仿品的胎色較之真品稍淺，同時由於古代胎泥淘練的工序繁複，所以胎質細膩緻密，而現代鈞瓷的胎泥淘練較為簡單，胎質斷面有時有雜質或產生孔隙。 現代仿鈞瓷器大部分都達不到宋鈞製作工整、釉色玉潤晶瑩的工藝效果，大多仿品只是比較接近於金、元時期的鈞瓷風格，但胎、釉與金、元時期相比又顯得較單薄。
三、鈞窯瓷作舊法
1、用獸皮等工具在鈞瓷表面反覆摩擦，以達到去其浮光的效果。雖然釉面平整光滑，但在放大鏡下仔細觀察，會看到無數平行的摩擦痕。
2、將新仿的鈞瓷放入含有酸性等帶有腐蝕性的溶液中浸泡，雖然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，達到做舊的效果，但是釉面往往顯得十分呆板，在放大鏡下可以看到傷痕。
3、作偽者有時也意識到了上述方法給鈞瓷釉面帶來的損害，所以也採用含有油類的軟布進行拋打，同樣可以使釉面產生出柔潤的效果，但是與真品釉面光滑細膩的手感明顯不同，作偽處理過的鈞瓷釉面觸摸時有油質感。
4、在酸性物中浸泡之後，馬上以土覆之，作出人為的土鏽，且這種土鏽滲入釉中，很容易使收藏者矇騙上當。其實根據近幾年來北方出土的鈞瓷，以及在鈞臺窯發掘所獲得的大量鈞瓷標本來看，鈞窯瓷器面上的土鏽很少，出現大塊土鏽粘結的現象更為少見，大都呈現出一種光潔細膩的效果。有些作偽者以粘合劑作出的土鏽粘結假象，實為弄巧成拙、畫蛇添足之舉。
5、人為剝釉現象。作偽者有時故意在鈞瓷的底足部分剝去一部分釉層，露出胎質，以期達到給人以年代久遠之感覺。由於現代仿鈞與古代鈞瓷真品的制胎原料源於同一產地，故其胎色十分接近。但是與真品的自然剝釉仔細對比就可以發現偽品的破綻：真品的剝釉斷面基本上是直茬，偽品的剝釉斷面是斜茬。
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