怎麼辨別野生甲魚一些小知識

甲魚,大家應該都能認識。由於甲魚營養豐富,功能效用比較好。很多人都吃甲魚。野生的甲魚比養殖的甲魚更受人們的喜歡。野生的甲魚價格也比養殖的甲魚貴很多。但是現在街上有許多賣甲魚的,稱賣的是野生的甲魚,從而掙到一筆不小的錢。那我麼那應該如何在區分是野生的甲魚還是養殖的甲魚呢?

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一、我們可以看甲魚的爪子。野外生存的甲魚,都是要自己覓食的,所以甲魚不可能待著一個地方就能夠吃飽的,因此野生甲魚經常划動,去尋找食物。所以野生甲魚的爪子較尖顏色發黃,磨損嚴重。而養殖甲魚都是等著人們來餵養的,不要長途跋涉就可以吃到東西,所以爪子短小而且顏色發白。

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二、甲魚的甲背也可以觀察出不一樣的地方。活動在野外的動物,都是活力無限,懂得保護自己。野生甲魚甲背光潔平整,皮薄均勻,有蠟質光感,可隱現甲殼輪廊,逃跑能力強。而養殖甲魚甲背皮略厚,疣粒粗糙且無光質感,象蛤蟆皮不易看出甲殼輪廊,比較憨厚,沒有那麼快的速度。

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三、甲魚整體發的外表顏色。野生甲魚生活在野外,天然的環境使得野生甲魚有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等。而養殖甲魚都是呆在養殖的池子裡,池子中,甲魚的數量很多,大多甲魚多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。

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四、甲魚的外形。野生甲魚由於長期自然狀態辛勞覓食,形體驕健,略顯扁平,肌肉緊實,活躍度高,已有人抓他,就非常的警覺,伸出長長的脖子,張口就要咬人。而養殖甲魚就顯體態臃腫,肥厚笨拙,肌肉鬆軟。比較溫順很多

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五、甲魚的腹甲,認真的觀察起來,用手去摸一摸,可以感覺出野生甲魚腹軟骨彈性強度較大,用手指抵壓反彈力大。而養殖甲魚腹部軟骨彈性弱,用手指抵壓,感覺軟塌,反彈無力。

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六、甲魚的裙邊。野生甲魚的裙邊比較厚,不易垂落,膠質多,非常平坦。而養殖甲魚裙邊柔軟沒有肉感很薄,容易垂落。

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七、通過烹飪來區分,烹飪出來的湯顏色來區分,甲魚燒出的湯顏色越顯黃色,說明是野生的甲魚,因為野生甲魚的油是蠟黃色。而養殖甲魚的油是白色的,它住的湯就顯白了。


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