常德農村小趙
花生是健康食品，又有長壽果之稱。花生富含天然的白藜蘆醇，白藜蘆醇不僅抗癌，更有抗衰老的作用。而花生髮芽以後，白藜蘆醇的含量猛增，而蛋白質也轉化為氨基酸，脂肪含量很低，維生素各類含量增加，花生芽是很健康的食品。現在分享一下我平時花生芽的做法：材料：花生芽四兩、大蒜米三個、瘦肉一小塊、生薑一塊、小蔥二根、生抽適量、老抽適量、料酒適量、花生油適量、鹽適量
做法：1、把瘦肉切成絲，用料酒老抽生薑絲鹽適量醃製10分鐘。
2、把鍋燒熱放油，放進醃製好的肉絲炒成金黃色，裝盤待用。
3、鍋裡放油，放進薑絲蒜片蔥白爆鍋，然後放進洗乾淨待用的花生芽，大火翻炒，八成熟的時候，倒進炒熟待用的肉絲，放進生抽，一起翻炒熟裝盤，灑上蔥花即可食用。
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