葱油饼别用面粉做了，教你一种简单做法，2分钟出锅，软嫩超解馋
葱油饼是街头巷尾十分常见的一道小吃，经常被用来当早餐，但是南北还是有所差异的。平时常见的葱油饼是以面粉为原料，和面、揉面，再掺入葱花或者葱油，然后再下锅烙出来，做法虽然不难，但是比较费时间。
之前小九在福建上学的时候，吃过一种比较“特别”的葱油饼，是用大米加上黄豆做的，和普通的葱油饼相比，味道和口感都更加号，外酥里嫩，香而不腻，关键是做法十分的简单，不需要和面揉面，筷子一搅一拌，2分钟出锅，自己也能在家快速做出来，当早餐再合适不过了。
需要的食材和配料：200g大米、50g黄豆、葱花、调味料
做法和步骤：
1、准备200g大米和50g黄豆，先用水淘洗干净，然后放在清水中浸泡5个小时以上，将大米和黄豆都泡软。这一步大家可以提前一夜制作，第二天早上就能直接拿来做早餐了。
2、取出泡好的大米和黄豆，倒入料理机中，再加入适量的清水。水的量不用太多，刚没过大米1厘米左右就可以了。将大米打成米浆之后倒在大碗中备用；
3、准备一把小葱，洗净之后切成小丁，倒入米浆中，然后加入1小勺食盐、半小勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀即可。
4、起锅加油，将油烧至6成热之后，将火调小。准备一个勺子，先将勺子放进油锅中润一下，再倒入大半勺的米浆，放入油锅中炸。等【葱油饼】炸至定型之后，稍微摇晃一下勺子，葱油饼就会轻松脱离勺子，然后用同样的方法制作另一个，等【葱油饼】炸至两面金黄之后，就能控油出锅了。
葱油饼别用面粉做了，试试这种新做法吧，做出来的【葱油饼】用大米和黄豆代替了面粉，不仅味道更加清香，口感更加软嫩，而且营养更加丰富，一点都不会油腻，老少皆宜，咬上一口全是豆香味和米香味，比外面早餐摊上卖的可是好吃多了。关键是做法简单快速易操作，不和面不揉面，简单搅和搅和，2分钟能出锅了，当早餐实在是再合适不过了。喜欢的朋友一定要在家试试呦，以后想吃就不用出去买了。
【制作时需要注意的细节】：
1、家中没有料理机或者不想用大米糊制作的朋友，也可以用普通面粉来制作，同样的做法和步骤，做出来同样美味。炸的时候一定要注意火候呦，全程用中小火慢慢炸，这样你的葱油饼才能外脆里嫩不干硬哦！
2、除了放小葱之外，大家也可以根据个人的口味放入肉糜、虾仁、韭菜、青椒、等其它时令蔬菜，口味和营养都会更加丰富。
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