凡人真好
在市面上銷售的香蕉都是經過人工催熟的；也許有人會問：每天吃催熟的香蕉對人體有害嗎？因為，催熟香蕉都要用到催熟劑呀！
其實，根據香蕉的催熟過程，完全可以得出結論：吃經過人工催熟的香蕉是不會對人體有害的。
人工催熟香蕉一般都是在冷庫衝進行的，存放它們的最佳室溫是在14℃至17℃之間；因為考慮到市場上每天有限的供應量，所以，都會把從產地運回來的七，八成熟的生香蕉分不同的批次來進行催熟的。
首先，批發商們都是把從產地採收的生香蕉，經過保鮮處理後再用塑料袋包裹裝箱運回的，當要催熟哪個批次的香蕉時，就會在包裝袋中的兩頭各放一小包打溼了的乙烯利；而乙烯利就是一種遇水打溼後能放出熱量的製劑，所以，香蕉就是通過在留有小孔的包裝袋中，被乙烯利所散發出來的熱量而推高的溫度、加上包裝袋中的高溫和存放它們冷庫的14℃至17℃的低溫互相循環後產生水汽的溼度所催熟的；它們的催熟過程一般需要七天的時間，而且，它們在催熟過程中的室溫，必須要控制在14℃至17℃之間，如果低了，就會導致香蕉的成熟相當緩慢，甚至不會成熟；如果高了，就會引起香蕉開裂，甚至脫把、黑心和腐爛。
所以，由些可見：1，吃催熟的香蕉是不會對人體有害的，因為催熟香蕉的方法和過程利用的是純物理的反應；2，買的香蕉放一天自己開裂了，肯定是因為在熱季，外面的溫度超過了17℃後，引起了香蕉還處在催熟狀態中的連鎖反應，因溫度過高而自動開裂了，其實，這也是物理反應哦！
知足常樂1284922
現在的香蕉一般都是使用藥水催熟的，都是在不熟的時候就運過來，如果熟透了，在運輸過程中就會壞掉。自然熟的可能只有在當地有種植香蕉的才能買的到。
一般用藥水催熟的香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。
不過不用或於緊張，即使是催熟的吃一次兩次一般不會有問題，實在不放心的話，可以觀察自己在吃過之後是否有胃疼心慌等不良症狀。只要是在正規超市之類地方買的一般都沒有問題。
