龙江好好
春季挖野菜，如何区分蒲公英和野菜?
春天来了，又到了吃野菜的季节。在农村的田野、山坡、地头、路边，到处都是各种各样的野菜，经常看到人们三三两两，提着篮子，拿把小锄头，即挖到了可口的美食，又愉悦了身心。去乡下挖野菜，其实也是一种享受。
确实如题主所说，农村田野里的野菜，有的长得十分相似。比如蒲公英和苦菜就是很好的例子，如果不是真正的农村人，还真不容易把它们分辨出来。那么，让笔者教你两招吧!
①尝味道。所谓苦菜，就是很苦的野菜的意思呗。其实蒲公英也有一些苦味，只是没有苦菜那么浓重而已。我们只需揪一片叶子放在嘴里嚼一嚼，苦得你直咧嘴的那个肯定就是苦菜喽。
②看锯齿。蒲公英和苦菜的叶子边缘都有锯齿，只不过蒲公英叶子锯齿较大，比较夸张，而苦菜的叶子锯齿较细小，看上去比较柔嫩纤细。
③看花朵。蒲公英的花全是黄色，而苦菜的花有黄色还有白色。蒲公英的花朵比较肥厚，花瓣比较多，而苦菜的花朵单薄，花瓣也比较少。
④看花柄。蒲公英的花柄是管状，而且是一根柄上一朵花，而苦菜的花柄是实芯的，而且多分枝，也就是说，通常苦菜的一根柄上会开出两三朵甚至更多的小花。
⑤看种子。蒲公英的种子成熟后，基本上人人都见过。对了，是一朵小伞状的，用嘴一吹满天飞舞。而苦菜是根繁殖的，它不会结果实。
好了，只要记住以上几点，分辨蒲公英和苦菜就很容易了!
雷子三农新视角
春天挖野菜，如何区分蒲公英和苦菜？
蒲公英和苦菜是人们经常食用的传统野菜，两种的分布区域和生长环境基部一致，在春天挖野菜时，如何区分蒲公英和苦菜，根据我的经验掌握以下三点就可以区分它们了。
第一，观察根和茎干：蒲公英的根粗，圆柱状的，黑褐色：没有茎干。苦菜的直根白色稍粗，细的须根很多；老一点苦菜有绿色茎干。
第二，观察叶子：蒲公英的叶子常从根上部顶端丛生长出，在地面上看像莲花一样辐射展开，叶片常倒卵状披针形，叶边分裂。
苦菜的叶子多数是基部生长的，茎干上也有少数叶，叶片为倒披针形，比较窄，叶边有小齿，不分裂。
第三，观察花和花柄：蒲公英的花单生花葶顶，花朵比苦菜的大，花葶白色或紫红色。苦菜的花常二三朵成花序，常生长在茎干顶端，侧枝也有，花朵较小。
以上仅为个人观点供参考。
老姚谈植物
农村刘奇
蒲公英叶子宽些，很快长出小黄花，而苦菜叶小有锯齿。
悠麦偲
苦菜叶子上有齿，蒲公英没有，
中咨国联
老人喜欢它。
