春天农村遍地都是的茅针，长得很像青草，却不知道它能清热凉血
农村变化太大了，很有地方修上了马路，小河上也修起了宽敞的石桥。想起小时候爸爸妈妈带着我们来小河边玩耍，那时候水很清澈能看见小鱼游来游去，还有我叫不上名字的水虫子，像蜘蛛一样在水面上爬。现在这种纯天然的环境比较少见了。但是我最近回老家却发现一种小时候经常吃的一种植物。
我们这里有一条大河，大河堤北边的地是那种旱地是种植花生，麦子，豆类这些作物的，另外一边的田地是用来种水稻的。我们小时候就喜欢去田间玩耍，因为不但玩得高兴，还能顺便吃到不少好东西。农村的孩子都在野外玩惯了，小河边钓鱼抓，抓小虾和田螺，去芦苇地里摸个野鸭蛋，看见能吃的野菜也会采一些回家，野菜包饺子，凉拌都特别好吃，那个时候也没什么好吃的，野菜真的是一种美味啊！在我印象里最好玩的就和大人一起拔茅针了。
可能很多在城市生活的人不知道茅针是什么。其实就是我们所知道的常见的白茅它的花穗，它吃起来味道甜甜的，大人小孩都爱吃，而且它口感非常温和绵软，很多小孩每天拔一根用来当零嘴。茅针一定要在它快抽穗开花前采摘，采摘的时间主要是集中在三月月份开花的时候。而且不能随便采摘，是有技巧的，茅针长到三寸的时候，就是因为茅针这时候它没有很嫩，不会一下就断，也不会很老嚼不动咬不烂，这样的茅针只要轻轻一拔就起来，而且很嫩很甜非常好吃。
要想找茅针就要去草地、草甸，土地松软的地方，这种地方只要你一找准能找到好吃的茅针，而且荒地附近茅针会特别的多，因为没有人去翻动土地种植粮食，它可以不受干扰的生长。农村人采摘茅针会觉得上边的干叶有点碍事，这是时候用火去烧一下就好了，烧完之后茅针芽一下子就出来了。当然了现在没人这么做了，因为太危险了还不环保。
茅针根茎也很好吃，茅针的根茎叫茅根，它的味道也是很甘甜的，也是很好吃，但是就是有点太硬了，特别有嚼劲。过去农村并不富裕，很多家庭也吃不到品种太多的蔬菜水果，茅针被当成宝贝一样，因为它不仅好吃管饱，还能清热凉血，利尿，止血。是小朋友们的零食，是大人们最重要的食材。现在很少有人吃了，生活在城市的人可能也不认识，还以为这是草。其实它真的好吃有营养。
现在我回到农村还是会去田间，地头，靠近水的地方去摘茅针。虽然现在不多了，但是仔细寻找还是有的，摘一些回家用来当零食吃，也会分发给朋友，朋友们都说看起来像野草，闻起来有股清香味，吃起来甘甜可口。你愿意尝尝这种看起来不好看但吃了很好吃的茅针吗？
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