茶油盛名在外，是非常難得的營養豐富的油脂食用油脂。不僅可以添加進寶寶輔食補充能量和營養，還能外用塗抹紅屁屁、溼疹等，好處多多。
油茶樹生長週期長，茶油相對其他油，產量低，供不應求。除了純正的山茶油，市場上還存在著調和油、低品質山茶油等，以假亂真，以次充好。
那麼，我們該如何辨別、選購茶油呢？
茶油按等級可以分為一級茶油、二級茶油、醫藥注射級茶油，油茶樹又有普通油茶、小果油茶、越南油茶、紅花油茶等等之別。種類不同，級別不同，加工工藝不同，茶油的品質也自然不盡相同。
茶油的選購，可以從以下幾點入手：
一、看茶油的分類
茶油一般可分為：初榨級茶油，即毛油；壓榨茶油，即通過壓榨法獲取的茶油；浸出茶油，即通過浸出法獲取的茶油；醫藥注射級茶油，即按照醫藥生產工藝標準、經過物理提純得到最高等級油品。
其中初榨茶油即原油，未經提純，不建議直接食用。醫藥注射級茶油專供醫藥注射用、化妝品用。
二、 看加工工藝和等級
1.加工工藝
茶油常見的加工工藝有：土榨法、壓榨法、浸出法3種。其中壓榨法又分為低溫冷榨和熱榨。
土榨法是指在茶油產區，通過傳統壓榨法得到的茶油，土榨油只經當過簡單的過濾，屬於初榨茶油，茶油味濃香。
壓榨法是指通過物理壓榨、並經過物理精煉得到的純正茶油。其中低溫冷榨法對工藝要求高，雖然出油率低，但很高程度上保留了茶油固有的營養成分。
浸出法是指採用化學溶劑浸泡原料，將原料裡的油萃取出來，再通過精煉工藝把油和溶劑分離，得到茶油。浸出茶出油率高，但是化學溶劑可能破壞了茶油的某些營養成分。
一般來說，首選物理壓榨茶油，因為它含有的微量活性物質高於浸出油。
2.等級
茶油按等級可以分為一級茶油、二級茶油、三級茶油等等，一級、二級、三級等標識表示第幾次工藝，越往後越差。
根據我國食用油管理辦法，食用油脂包裝上必須註明“壓榨法”或“浸出法”。比如尚野茶油包裝上，明確標明生產工藝為“壓榨”，質量等級為“一級”。
三、 看茶油包裝
從包裝上，可以獲取加工工藝、等級、保質期、生產日期等重要信息。茶油的貯存期，與包裝材質有關。建議購買PET瓶包裝、玻璃瓶包裝或不宜透光的禮盒包裝，這樣茶油保存時間會長。包裝標貼上的保質期和有無QS認證標誌也是需要關注的信息。
四、看茶油品質
茶油品質的好壞，一方面可以通過感官簡單辨別：品質好的茶油色澤通透，呈淡黃或金黃色，無渾濁、無雜質、無沉澱。另一方面，可以通過包裝看茶油營養成分表，以及看各項指標是否達到國家相關標準要。
閱讀更多 母嬰三千問 的文章
