鲫鱼加它炖汤，味道鲜甜，营养丰富，孩子常喝提高免疫力！
今天孩子他爸去野外钓了很多鲫鱼回来，大概有十几条，自己一家人也吃不完，所以就送了很多给邻居，自己留几条吃。孩子几乎天天有鱼吃，因为平时也会经常买鲫鱼，关键是孩子也喜欢吃鱼。孩子喜欢吃鱼是个好事，因为鱼肉的营养丰富，蛋白质和钙质含量丰富，孩子多吃可以长高，还能促进大脑发育。我经常给孩子炖鱼汤喝，鱼汤不仅味道好，营养还容易被吸收。之前我都是用豆腐搭配鲫鱼炖汤的，今天我去菜市场看到红皮萝卜就买了一根，打算用红皮萝卜搭配鲫鱼炖汤，这样炖汤味道鲜甜，营养丰富，孩子常喝提高免疫力。
萝卜鲫鱼汤是一道美味佳肴，比豆腐还美味，而且营养更丰富。我用的是红皮萝卜，这和红萝卜可不一样，红皮萝卜的皮是红的，里面和白萝卜一样都是白色的。不过这红皮萝卜是个好东西，它的营养价值比白萝卜、青萝卜和胡萝卜都要高，而且它的味道更加清甜，辛辣味比较淡。
红皮萝卜也做 “大红萝卜”、“东北红萝卜”和“卞萝卜”，富含维生素、矿物质以及多种微量元素和一些特殊的成分。因此红皮萝卜具有抗癌防癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳、化痰、平喘、排毒养颜、抗病毒、减肥、补血、补钙、提高免疫力等功效。下面小七教大家炖这鱼汤，希望大家喜欢。
【红皮萝卜炖鲫鱼汤】
食材：红萝卜1根、鲫鱼2条、姜适量、料酒适量、盐少许、食用油适量、白糖少许。
做法如下：
第一步，首先把鲫鱼洗干净了，去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，再抽去鱼线，然后加入料酒和盐腌制去腥味。
第二步，锅中烧热油，下入鲫鱼开始煎，煎至两面金黄，然后将鲫鱼转移至砂锅中，加姜片和足够的水。
第三步，开火烧沸，转小火盖上盖子炖10分钟。同时我们将萝卜削皮，洗干净后切丝备用。
第四步，鱼汤炖10分钟变成白色之后，我们将萝卜丝放入锅中一起炖，继续炖10分钟，最后加点盐和白糖调味，关火出锅即可。
小贴士：
1、如果你去菜市场买鲫鱼，直接让商家杀好，这样更省事，但是自己买回来要清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜，这个位置很腥的哦。
2、炖鱼汤，鱼首先要下锅油煎，这就是鱼汤奶白色的关键，很多人说鱼汤不白，就是因为没有下锅煎。
3、炖鱼汤，盐要最后加，这样不影响口感和营养，再加点白糖可以提鲜味。
萝卜丝炖鲫鱼汤的做法你们学会了吗？春天这个季节，孩子容易感冒生病，多炖鲫鱼汤给孩子喝，可以提高孩子身体的免疫力，抵抗疾病。欢迎大家关注小七的美食账号，小七最大的快乐就是分享美食，每天分享不一样的美食让大家学习，让大家也享受美食的乐趣！
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