加油设备厂家

您好，科学兴农为您解答。

山茶油对于北方人来说还是属于比较陌生的一种食用油，但是对于南方的朋友来说就比较亲切了，山茶油最近几年应该说是比较受欢迎的一种食用油，主要得益于山茶油较高的营养的价值。

作为一个北方人第一次得知山茶油还是前几年的事情，当时是堂嫂送来的一小罐她家乡的特产，说是吃了非常好的一种食用油，也就是我们今天说的山茶油。堂嫂是江西人，她说过去他们那边做菜主要是用山茶油和猪油，山茶油也都是山上野生的山茶树结的山茶籽，每年十一月左右的时候全家进山采摘山茶果，回家晾晒好之后，榨油食用。

这种山茶油虽然好，但是我们家人却吃的不习惯，尤其是山茶油的特殊气味，我家人都表示不是很适应。堂嫂说这种山茶油能够给小孩子碰伤、烫伤的时候用，这一点到让我想起来过去母亲总是用香油给我们涂抹碰伤的地方。后来母亲就把堂嫂送来的山茶油当做了跌打、烫伤药使用了。

推广力度不足

其实从我自身的经历上来看，我认为山茶油吃得人不多的其中一个原因就是关于山茶油的推广工作不是很好，目前一部分朋友对山茶油的了解还不是很全面。不少女性对山茶油的认识还停留在化妆品的添加成分的层面，对其能否食用还不是很了解。而像本人母亲这样年龄的北方老人对山茶油的了解更是不多。

口味较独特

除了山茶油的推广问题之外还有就是山茶油的口感问题，对于食用油目前市场上最受欢迎的依然是花生油。因为花生油的口感方面非常好，并且大众的认可度也比较高。而山茶油虽然其保健作用非常好，但是在口感方面有一部分朋友并不是十分的喜欢，这也就造成山茶油的受众面缩小了。

价位偏高

另外就是朋友们都提到的山茶油的价格问题，目前市场上的山茶油的价位都要在80元左右一斤，这样的价位确实是让一些普通老百姓绝对有些偏高了。从价位方面就能够看得出来山茶油目前走的是高档路线，自然对于普通民众而言还是选择比较普通的食用油更加划算，毕竟食用油目前可供挑选的种类也是非常的丰富的。不过价格这方面也确实是不能低了，因为山茶油从种植、采摘再到榨油这一系列的过程都是需要耗费大量的人力、财力的，自然在山茶油的价位方面会显现出来。

科学兴农

从小就吃着家里的山茶油，可长大后，却发现已消费不起了，这是为什么，我想有以下几个原因：

1.小时吃得多：我生长在江西婺源一个偏远的小山村，村里盛产山茶油，全村茶树漫山遍野，记忆最深的便是一家人围着火盆，剥壳了。那时白天背上布袋，上山打茶籽，回家后晾晒，剥壳，榨油，很是辛苦，几个月下来，可以收到200多斤，除了自家吃的，便是送人了。

2.大了没得吃：随着村里的劳力外出务工，村里的茶山也开始逐步丢荒，我家也一要样，到现在我都忘了上山那条路的样子，也许早就没路了吧。现在还在采摘茶籽的也就是留守家里的老人，看不下去有时也会上山采点回家，然而有一老人因采茶籽摔跤后，村里上山采搞的就没有了。现在是想吃家里的纯茶籽也吃不到了。

3.现在吃不起：那时我们村里的人是送人的，当然价格一直都挺贵，只是我们家里有矿，吃着不心痛而已。而今，村里有眼光的邻里开始承包我们丢荒的山里，成立合作社，把家乡的优质山茶油销售到外地。因为量少，且我们这是生态县，产品质量好，又是野生的，价格从前几年的20元，随后飘升至30、40、50、直到如今80-100元之间。我想如果让我去买，以我现在的收入是吃不起了。

都说山茶油是世界上最好的食用油，可现在就是有这么多人吃不起了，因为我们的收入远远支撑不高频又高额的消费。

寻婺农业

大家好，我是小轩 作为一名地地道道的江西老表我来回答一下这个问题吧，

山茶油在我们老家可是很珍稀的了，因为山茶油是在食用油里面最珍贵的油了，

因为山茶油比较纯天然比较稀少，而且收集也不容易，需要上山里面采摘，还需要晒太阳才可以，晒好了以后就需要去专门榨油的地方榨油。

江西老表小轩

山茶油是中国古代就有的食用油，在我老家叫（曾枳），每年的立冬那天开始采摘，一般的情况下刚采摘回来的果到生产出油，需要好几道工序，且很耗时间的，如果现在农村做工的算工钱就是一斤六，七十块钱还是没有赚的，现在我们就是一天去摘三佰斤的话，山上土地也要占用一亩地，如果种植户十亩地产量就是一千到一千二佰斤左右，每年除草需要五天时间，摘果三天，晒太阳剥皮，分检，女工可以做至少要五天，加工费还要四，五佰，算算十亩地产油六十斤的话是四千块钱，做工钱需要两千二加加工费五佰，去了两千柒佰块钱了，卖出去就值四千块钱，所以，没有钱赚，农民就不愿意去做，油的作用有很多好处，就是普通人家消费不起，然而很多人也不知道好处体现哪里？只有农村人知道有药用价值，对胃，肠有炎症的人很好用，肠胃病早期的就不用吃药，用茶油调理有效果的，还有就是小孩子摔跤了，或者碰红肿了用茶油涂抹效果不错的。还有很多作用我就不一一列举了。

愤怒的层高

作为一个财经工作者，我是从农村出生的，我还是特别喜欢过去农村土法榨取的茶油，不仅纯香，而且有很多医用价值。

我出生在上世纪六十年代初，家里六个兄弟姐妹，加上父母8口人吃饭，家里很穷，根本没有钱去买其他油吃，一年到头都是吃山上野茶子榨取的茶油。我家每年集体分的茶油大约30斤左右。记得小时候，经常肚子痛，没有钱去村卫生所买药，母亲让我们用调羹喝两调羹茶油，过了一阵子，肚子就不痛了。茶油具有杀死肠胃内细菌的作用。

长大后到城里工作了，茶油成了稀有之物，而且越来越贵，我记得从过去的每斤40元长得后来的每分手60元、80元，直到现在每公斤100元，今年被有些地方已经长到了每公斤120元了。

茶油这么高的价格，很多一般工薪阶层想吃也吃不起了，而且现在越来越少，越来越难买，主要是很多地方农村已经荒废，一些茶子树被其他杂树覆盖而死；还有有就是将茶树全部砍掉种植了其他水平树或其他用材林。

物以稀为贵，这是市场自然法则，现在那么多少不吃，并不是不想吃，而且价格高吃不起。没有办法，很多东西都是短期经济利益行为造成的结果，要改观并不容易。

开伟观察

从小到大都是吃山茶油，

现在在外面倒没怎么吃了。

记得小时候经常在自家的茶山帮忙，

采摘之前还要除草，

摘的时候大人一起摘2-3天，

最后却只能打100来斤，要一家人吃一年呢。

总的来说，

1.茶油独居香味。

2.产量极低，

3.所以世面上的价格极低。

4.一般我们自己吃的就是自己用茶籽压榨也来，

5.世面的压榨的少，很多都是用化学调剂而来。

现在每年年底还是在家吃的茶油。

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都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃？这个是最好的食用油不错，为什么那么多人不吃？那是因为一般的普遍人吃不起，价格太贵，再说产量也供应不上。

现在又到了一年一次的收获茶籽季节了，是许多中年人，无法磨灭的童年记忆。而我最怀念的还是用山茶油炸的糖油粑粑和红薯片。

山茶油又叫茶籽油.、茶犁油、野山茶油、油茶籽油、茶籽树油，是我国大别山、江西、福建、湖南等地的特产，利用其果实通过压榨的方法，提炼出优质的茶油。随着这些年人们对健康油品认知的提高，正宗茶油价格也是水涨船高，许多地方纯正的山茶油，价格都己破百，而且还成上升趋势，一油难求。

山茶油的主要成份:油酸76~86%、亚油酸7~10%、亚麻酸0.2~0.8%、棕榈酸8~10%、硬脂酸1.5~3.5%、游离脂肪(mgKOH/g)≤0.2、水份及发挥物≤0.5%，杂质≤0.05%。

山茶油中不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和添加剂，含不饱和脂肪酸90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，并富含蛋白和维生素A、B、C、D、E，尤其是其含么亚麻酸是人体所需又不能合成的。山茶油是我国特有的木本油料。其脂肪酸是世界上公认的最好植物油和橄榄油相似，有"东方橄榄油油″的美称。

功效:茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、血脂的功效，和防癌抗癌的特殊作用。美国心脏协会对现代人研究发现，中国的巴马，江西婺源、浙江山区居民心血管疾病死亡率世界最低，芬兰、美国最高，最大的区别在于其撮取的脂肪和他们不同。茶油另外还有护肤美白、促进血液循环、治暗疮、补充维生素、减肥等功效。

总之，无数研究表明，山茶油中的不饱和酸对人体最有益，因此人们要多食用这种油类，少食用动物脂肪、棕榈油、椰子油和种子类油类。

好了，山茶油的好处我就介绍这么多，部分资料来源于百度百科，大家对山茶油还有什么不同看法或意见，欢迎下方留言、评论。

坏男人2576

1 价格高

我们在一斤山茶油六七十左右，最贵的时候超过八十，虽然算不算盛产但，但以前普遍每家每户都有自己的茶岭。我们这里叫木籽油。超市有些一瓶十斤的有才六七十，一斤和十斤一样的价，首先不管质量这些问题，大家肯定选性价比高的。不过现在也确实吃不起了，这种油产量相对花生油大豆油产量要低得多，如果不是大面积种植光靠野生茶树结果是完全不够的。

我家以前有一片茶岭，小时候到了农历十月左右就全家人去采摘，采摘过程十分辛苦，而且山路崎岖较陡。采回来晒壳，壳裂挑出茶籽，再把茶籽拿去晒干，爸爸运到油站去榨油，运气好的当天榨好，有些要在那里守夜，一是怕别人会搞混，二是没干要用火烘干那里有专门的烘干灶。小时候榨油还是人工的，要飞很大的人力，也比较浪费油。现在有机器方便多了，可是茶园大部分荒废了变成了杉树林或竹林。那是因为茶树树龄到了种植又麻烦所以就种其它树木代替了。随着年龄的增长我见证从一百多斤油的产量到十多斤再到没有。价格也从十几块钱到近百块钱一斤的历史发展。目前看猪肉价还是合理的。

2 口味

茶油相对其它油来说味道要独特，芝麻油问起来有股很愉悦的焦香味，适合凉拌和做汤。花生油比较清香适合炒青菜很合适。超市买的调和油没有什么特别的香味，也吃不出什么特色。茶油有它特有的醇香，这种香味很独特，有些人不喜欢觉得这个味道闻起来难受。而喜欢的人（比如我)则是非常喜欢，以至于第一次吃调和油时我还惊讶原来世界上还有第二种油!并且好长时间才习惯换了油的口味。小时候我喜欢在热饭里加一点茶油和酱油拌着吃，特别香！有些人不习惯这样吃，味道有一点涩。

正宗的茶油味道是很醇厚的，炒菜炒肉不用放调和油那么多的量，就可以吃到油油的味道，吃起来特别有满足感。现在基本吃不到茶油炒的菜了，由于太珍贵都是拿去送礼或生孩子坐月子才用。毕竟稀有啊！

小树苗和小花

都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃？

在几十年前，农夫所在的家乡，基本上家家户户都吃山茶油的。除了山茶油以外就是猪油了，在当时花生油、茶籽油都很少吃的。一年中最主要的食用油就是山茶籽油了，在当时村里家家户户都至少栽种了上百棵油茶树。每年到了寒露节气就要采摘油茶籽了，这是和双抢一样重视的日子。农民在天还没亮就起来做饭了，然后全家不分大人、老人、小孩都要进山去采摘油茶籽。如果说双抢是为了解决温饱，那茶油就是生活中必不可少的调味品，毕竟在古代就有了“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。而在当时，村里基本上没有谁家会购买食用油吃的，都是猪油和茶油换着吃，当时家家户户都养猪，杀年猪以后，猪油也能吃上很长一段时间的。

而现在为什么很少有人吃茶油了呢？首先是现在的农村里大量的劳动力外出打工了，这就直接造成了大片土地荒废了，这些油茶树也是如此，即便是有些树上有油茶籽，现在也没人原因去采摘了。因为要想把油茶籽变成茶油，其过程太复杂又辛苦了，还不如买点现成的调和油吃，这样更加的方便又实惠。

其次，茶油的价格太高，想吃也吃不起。在过去之所以吃得多，那是因为以前家家户户都有，这些都是不要花钱的，只是辛苦一点而已。可是现在农民都外出打工了，本来挣点钱就不容易。而山茶油因为产量低，营养价值高，所以价格也是水涨船高。现在一般的山茶油就要卖到六七十元一斤，有些品质好的还有上百元。如此昂贵的价格，有几个人能吃得起呢？在农村里，即便是自家有山茶油，也都是舍不得吃的。

再次，可替代的食用油多了。不仅仅山茶油吃的少了，就连猪油现在也很少有人吃了。这是为什么呢？因为这些食用油的加工过于繁琐了，而现在的人都要挣钱养家，快节奏的生活让他们没有时间来做这些事情了。何况，现在生活水平提高了，可选择的食用油更加丰富了，像花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油等等，如此众多的食用油，价格方面还要低得多。

当然了有的人也说吃不习惯，因为山茶籽油有一种很奇怪的味道，有部分人确实吃不惯。但这个是少数，多数的还是因为价格太贵了吃不起。如果山茶油的价格和调和油差不多，你看看有没有人吃。你们说呢？

农夫也疯狂

都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃！尤其是广东人？

我们知道，咱们江西的山茶油是世界上最好的食用油，甩外国人的橄榄油几条街！那么为甚么还有那么多人不吃呢？尤其是广东人，只回用来护肤！

茶油有很多中年叫法，一般农村都叫茶籽油。他的营养成分非常丰富经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

并且他的各项指标都要明显高于橄榄油。也正因为此，在江西地区，尤其是宜春地区。这种油被当做宝贝一样。孕妇坐月子、老人生病了更是非茶油不吃！

不过茶油的价格是一年比一年高！今年的价格更是达到了80一斤！

外省人不吃也多半是因为吃不惯，比如在赣州有些地区他们就不吃。他们说茶油有一种蚂蚁的味道。

而广东人不吃呢，主要是因为他们那里没有！所以比较难以接受茶油浓郁的香味。

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關鍵字: 美食与烹饪 \b三农 山茶油