煎血和灌腸是安陽內黃的特色小吃，小時候見到的都是上面用大平底鍋，下面用柴火，吃到嘴裡的時候都飽含著柴火的香味。為了環境保護，現在都換成了煤氣罐，即使這樣也不影響食物本身的香味。
都是用的最簡單的食材，讓肉味四溢，最簡單的方法就是用寬油煎。
新鮮的豬血加工成血糕，切成豬血片。
灌腸由豬腸、豬血的做的，裡面還可添加一些佐料。在平底鍋中翻滾煎炸，等兩面焦紅即可停火。
剛剛做好的灌腸。咬上一口，滿嘴的流油。
煎至兩面焦紅的時候，平底鍋裡夾雜著吱吱的聲音，讓人垂涎欲滴！
做好的煎血和燒灌腸，配上蒜泥調的汁，配料很簡單，保留了原滋原味，這就是簡單美食帶來的誘惑。
分享到:
