深圳的新式茶楼很多
但旧时代的点心推车式茶楼近乎绝迹
唯独蛇口这家开了30年的茶楼
保留了最传统的早茶氛围
点心推车、看报纸的大爷、龙凤舞台
这些上个世纪茶楼的基本元素
在这都可以找到
假若想体验一把90年代的早茶氛围
这大概是在深圳的唯一选择
刚走进门，就嗅到一股80、90年代的独特味道，桌布上残留的消毒水与木质家具的味道在湿润的空气中杂糅在了一起。
没有现代茶楼的点心纸，想要下单要自己走到点心车或者挥手让“靓仔、靓女”们推车到旁边自己选择。
想要吃到心水点心，需要眼疾手快，当看见点心车从厨房推出得马上行动。尤其是虾饺凤爪肠粉这种大热门，一不留神就会被扫光。
但点心推车的乐趣也在于此，一笼一笼翻找点心的过程，就像在装满宝物的仓库里，寻找自己心水的宝物。
选好心水的点心，递上点心记录卡，盖上一个个章，就像是一场属于早茶的专属仪式。
这笼牛蹄筋是推车的“靓女”给我推介的，意义上，它并不属于传统点心，算得上是茶楼里的新颖品种。
牛蹄口感有点像小时候常吃的QQ糖，每咬一口都能感觉牛蹄在齿尖间伸缩回弹，想要完全嚼烂，要费点口劲。
虾饺是店里最贵的点心，位居「优点」22.8元一份。但对比起深圳其它动则30元一份的点心来说，算是性价比极高了~
虾饺做得相当的紧致，隔着饺皮也能隐隐看到虾的轮廓与颜色，像波浪般起伏的褶皱诱人入嘴。
掀开面纱露出鲜嫩的虾肉，一个里足足有4~5只虾那么多，一口下去几只虾的张力叠加在一起，弹牙！
大概是文乐自小就嘴挑，一直不喜欢吃叉烧包，坚信叉烧包就没好吃的。后来长大后吃到了好吃的叉烧包，才狠狠被打脸了。
好吃的叉烧包，包身松软、叉烧肥瘦度适中、酱汁厚而不腻、好吃得让人迷醉。
而华洋的叉烧包，符合了一半要求，缺点是酱汁较薄馅料不够饱满，看在5.8元一笼（当日特价）的价格份上，值了！
说真的，文乐最喜欢的是这里的蒸凤爪，光看皮就色泽就知道，这笼凤爪足够入味、足够软烂。
果真，用筷子轻轻一挑、轻轻一拨，凤爪就立马“露骨”，用舌头一撩，凤爪皮带着浓厚的酱汁吸进嘴中~
TA家的牛肉丸保持最传统的做法，香菜、马蹄粒、芹菜融入其中，个头还大得要分几大口去吃。
吃牛肉丸前，需要跟店员来句：“靓女，加D喼汁”，酸味会将牛肉丸的腻意大大减淡。
文乐每次喝早茶，都会习惯性点上一份蛋挞，一层一层又一层的酥皮薄衣，托起黄油蛋汁，放在一旁不吃也能赏心悦目。
蛋挞永远是新鲜出炉的最好吃 ，松化的酥皮，滚烫的蛋心，第一口甜的感觉是最幸福的。
如果按口味排行，那么这家茶楼在深圳绝对排不上号，只是那份保留着的传统，让人迷恋。
旁边推过的点心车，隔壁操着粤语谈笑风生的叔叔阿姨，对面桌拿着报纸淡定喝茶的大爷，都是深圳茶楼早已遗失的元素。
情怀是种虚无缥缈的东西，但它确实存在。华洋的点心可能没有任何特色，只有最传统的味道，但有时候，就是想吃到这种最原始最无修饰的感觉。
为了吃上它，我6点半起床、坐了24站地铁、跨越大半个深圳。或者我去喝的，不仅是一顿早茶，更是情怀，和早已丢失的仪式感吧。
华洋酒楼
地址：深圳市南山区水湾路14号（华洋宾馆首层）
交通信息：地铁2号线水湾站C出口步行180m
营业时间：07:30-14:00 17:00-24:00（早茶只有12点前有）
人均：70元
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