“雞翅是整個雞當中肉質最嫩滑的地方。不管大人還是小孩，都對它情有獨鍾，無論用哪種方式去烹飪都是百吃不膩。對於它的做法可能每個人心中都會有自己獨愛的一種，喜歡辣的就麻辣雞翅、喜歡香的就烤或者炸、喜歡甜口感的質就是可樂或者糖醋了吧？
今天介紹的就是腐乳燜雞翅。是一道廣東菜系，製作和用料都極為簡單。全過程用的就是腐乳和腐乳汁調味，無需另外加鹽，成品顏色澤紅亮，相當有食慾。”
雞翅，腐乳(紅)，大蔥，白糖，醬油，香蔥，料酒，清水
1.食材準備
2.腐乳勺放碗內，用勺子壓碎
3.腐乳汁和料酒、醬油、白糖和清水混合攪拌均勻
4.雞翅洗淨，表面劃上花刀
5.用料酒和生抽抓勻醃製15分鐘
6.大蔥和小蔥分別切段備用
7.醃好的雞翅先煎至表面金色
8.另鍋熱油，先把蔥段煸香，然後加入雞翅小煸片刻
9.然後把腐乳汁倒入
10.燒開後，改中小火加鍋蓋燜煮
11.至湯汁收濃就好，中途適量翻炒幾下，以防止粘鍋
12、出鍋
非常香甜，喜歡的朋友點個贊，收藏關注下吧，感謝支持。
分享到:
閱讀更多 小歐講美食 的文章
