自從知道雞爪可以這樣做，家人三天兩頭點名吃，香嫩鮮美，太香了
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所需食材：雞爪、香菜、啤酒、姜蒜、香葉、紅蔥頭
雞爪洗淨去掉指甲放入冷水鍋中，加入適量料酒去除腥味，煮至約2分鐘後撈出冷水沖洗乾淨備用
另起鍋燒油，放入姜蒜、紅蔥頭炒香
炒香後倒入瀝乾水分的雞爪，中小火翻炒均勻
加入啤酒末過雞爪，接著開始調味
放入一片香葉、一勺白糖、少許鹽、三勺生抽、一勺老抽
放入一片香葉、一勺白糖、少許鹽、三勺生抽、一勺老抽
放入一片香葉、一勺白糖、少許鹽、三勺生抽、一勺老抽
放入一片香葉、一勺白糖、少許鹽、三勺生抽、一勺老抽
放入一片香葉、一勺白糖、少許鹽、三勺生抽、一勺老抽
水開後轉小火燜煮20分鐘
時間到後放入小米辣、香菜段
開大火翻炒收汁出鍋
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