南开孙药师
其中牛奶助眠最主流的说法依据是牛奶中含有L-色氨酸，色氨酸能在体内转化为褪黑素，通过褪黑素达到助眠的目的。
首选我们来了解一下褪黑素的工作原理。褪黑素原是哺乳动物的松果体分泌的一种激素，正常的生理状态下，夜幕降临时，人体开始分泌褪黑素。褪黑素的量达到一定的水平时，人就开始瞌睡；等到清晨，人体停止分泌褪黑素，人就从睡梦中醒来。所以说牛奶通过增加褪黑素的量使人产生睡意，达到入睡目的。
但是，理想美好，现实骨感。褪黑素只是“调节睡眠”，而不是“必然致睡”；况且，能达到入睡目的的褪黑素的量不是一两杯“睡前奶”能提供的。
就算，牛奶的色氨酸刚好足以提供合适的量生产褪黑素去“调节睡眠”，但是我们也没有办法保证这些新产生的褪黑素能全部透过血脑屏障，起安眠作用。
说到这里，应该有不少人能联想不少入睡的技巧：做完运动入睡快，入睡前听歌，睡前泡脚等等。个人觉得应该和牛奶助眠的说法一样，在一定情况下相信自己能在“这样的做法”下的入睡，给了自己一定的心理暗示，又或者将“这个做法”和“今晚睡眠好”强行关联了。
所以，也只能说牛奶，对睡眠有一定的帮助，而不是必然能助眠吧。
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现在还没有科学依据能够证明牛奶有助于睡眠。喝完牛奶想睡觉大都是由于心里作用。牛奶并不是“催眠药”，仅仅相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。
牛奶中虽然含有一种氨基酸，名字叫L-色氨酸，它是一种具有安神作用的氨基酸，能促进大脑神经细胞排泄出使人昏昏欲睡的神经递质5-羟色胺。
问题是一杯200毫升牛奶里的色氨酸含量还没有相同分量黄豆或许黑豆里的高，非得饮用牛奶助眠的话，大约要喝上几桶.那样也不用指望睡觉了，跑厕所都够受的。所以不要过于指望喝牛奶助睡眠。
如果是成长期的孩子或睡眠欠好的人，能够在睡前喝杯牛奶。但不主张喝完牛奶立刻睡觉，由于临睡前胃里有过多食物，会添加消化担负。
主张睡前一小时喝牛奶，让胃有足够时间休息。好的睡眠也需要坚持杰出的心态，坚持居住环境的安静和适合的温度、湿度。
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牛奶里含有丰富的钙和人体所需氨基酸，还含有对人体具有催眠作用的色氨酸，所以喝牛奶有助于睡眠是肯定的
