大树200949431898
猪血含有人体人体必需的无机盐，钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰丰富。咱俩看看麻辣猪血的做法！！
1.市场买来的猪血洗净切片，干辣椒剪段，蒜苗切段，姜切丝，蒜切碎
2.猪血最好在开水中焯一下捞出控水待用
3.热锅凉油，油热五成下花椒煸炒出香味，下蒜末，干辣椒皮和姜丝翻炒后，放郫县豆瓣酱炒香
4.下猪血翻炒炒匀，加小半碗水，大火烧干，最后调入生抽和一点点白糖提味，撒上香葱段即可！
顺其AA自然
猪血含铁量非常高，而且易被人体吸收，是补铁的良品，科学证明，猪血还有清除体内粉尘和有害金属颗粒的功效，非常适合户外工作者食用，而且猪血价格便宜，是物美价廉的食材。
麻辣猪血的做法：
1、锅中烧水，将猪血切片或切块，水开后，放入猪血，再加入适量料酒去腥，两分钟后捞出。
2、锅中放入适量食用油，加入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜煸炒出香味，将焯过水的猪血倒入锅中，轻轻晃动。
3、倒入少许清水，加入耗油，生抽，盐，炖至入味熟透，再加入一些青蒜苗，即可增加蒜香味，也可以使菜品看起来更好看，色香味俱全。
4、出锅时再加入鸡精、味精调味即可。一道美味的麻辣猪血就做好了，做法简单，非常好学，喜欢赶快试试吧！
租房姑娘
主料；猪血400g姜、蒜、葱花，豆瓣酱，水淀粉，一小碗料酒，黑胡椒少许
制作；
1、大火热锅后倒入食用油，然后关火，放入姜、蒜、豆瓣酱，爆香。（怕糊锅，也可以转小火）
2、加入没过猪血的热水，在下入提前焯水的猪血，开大火煮开，一小碗料酒锅边淋入去腥，煮4分钟
3、开始调味了，黑胡椒粉，味精，蚝油，盐适量，尝一下味道
4，最后开大火倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花。
麻辣猪血的做法其实和麻婆豆腐一样的
武小漂丶
这道菜平时不怎么做，市场上买的猪血不纯，一般都是冬天才能买到纯猪血。
主料:
猪血适量
辅料:
麻椒三五粒，干辣椒适量，大蒜三两瓣，盐适量。生抽、葱、生姜适量。淀粉适量。
猪血切片。用开水汆一下。
生姜1片，大蒜切片，干辣椒剪断。
锅里放适量油，烧热。放入大蒜，干辣椒，麻椒，炒出香味。倒入切片的猪血翻炒。放盐，生抽，半碗水，拌匀，盖上盖子煮2分钟。勾芡装盘撒葱沫即可。
我是坎坷人生，愿你我共同努力，做出家庭版的美食佳肴。欢迎留言评论。
人生坎坷8376
一，材料
猪血
郫县豆瓣酱
盐
葱
姜
青椒
清水
食用油
韭菜
炒菜王
小米椒
二，步骤
1.把买来的猪血用热水煮一下，可以起到一些血腥味，如果不煮一下，直接炒会点血渣。
2.把青椒洗干净后切成丝，小米椒，葱姜蒜切碎备用。
3.起锅烧油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量葱姜段炒香。
4.加入青椒和韭菜大火翻炒断生，加入适量小米椒。
5.倒入准备好的猪血块，大火轻轻翻炒，加入适量的清水，盖上锅盖焖2分钟。
6出锅时加入适量盐，炒菜王，味精，鸡精，来调味。
7.盛到盘子里前面撒一些葱花就可以了。
一盘色香味俱全的炒血块就可以吃了。
望采纳，谢谢。
余大勺
麻辣猪血的做法：
1.猪血300克，韭菜100克，花椒10克，辣椒根据自己的口味放多或少，葱姜蒜适量。
2.把猪血切片，韭菜切段，干辣椒切小段，葱姜切丝，蒜切粒。
3.起锅烧油放花椒，干辣椒，再葱姜蒜爆出香味，放入猪血后稍加点水，水开翻炒片刻放入生抽十三香盐再放入韭菜段翻炒片刻，又麻又辣又香的猪血韭菜就出锅了。
我是健康美食厨房老豆，出生于六七十年代，当时的物资匮乏，猪血也是好吃的，街上卖的五分钱一碗的猪血汤能喝上一碗就挺满足，但是现在却怎么也吃不到那个味了。这说明我们的社会稳定，人民的生活条件都提高了。大家认为我的观点对吗？
健康美食厨房老豆
这个有两种做法:
一，先将买会回来的猪血切成小块，装入盘中
然后切一些葱姜蒜，再准备一些八角花椒十三香，一类的调味品。在锅中加油，加热，将葱姜蒜辣椒扔入锅中翻炒，火不要太大，以免炒胡，为了提味，可以加一些冰糖。炒好后，将猪血倒入锅中翻炒，一分钟后，放入适量的得盐辣椒面及五香粉等材料扔入锅中，翻炒两下，即可出锅。
二，就是先将猪血翻炒，葱姜蒜八角花椒，先入锅，再倒猪血，炒熟后，装入盘中，再做调料汁，以上调料不变，翻炒加水成汤，水少许，制成后，用勺子浇在炒好的猪血上面即可，
为了美观和好吃，两种做法完成后，可以在盘子上，撒一些葱花或者香菜。
以上是我给你的答案，希望能够帮助道你，谢谢。
特色美食专家
分享一下家庭简单版的
猪血（鸭血也可以哈）放入烧开的水中浸泡二十分钟左右 过凉水冲洗
冲洗干净后切成小块备用
切蒜泥、姜葱沫，小干红椒备用（喜欢辣的可多备点干红椒 配料可根据个人口味）
锅中烧热 倒入食用油 油五成热倒入切好的葱姜沫干红椒爆香（也可加入花椒，根据个人口味）倒入猪血加入黄酒加入生抽翻炒
翻炒片刻后加入开水放入蒜泥适当小煮一下
出锅撒上葱花很入味 很下饭
许先24
猪血 300克 干辣椒 8个 姜 3片 花椒 20粒 蒜 3瓣 蒜苗 5根 豆瓣酱 1勺
步骤
1猪血洗净切片，干辣椒剪段，蒜苗切段，姜切丝，蒜切碎，
2热锅冷油下花椒煸炒出香味
3下蒜茸和姜丝炒翻炒，再放豆瓣酱炒开😄
4把干辣椒和蒜苗一起放入，煸炒出香味
出锅即可
旅食记Ahwei
猪血200克，豆芽200克，豆瓣酱10克，火锅底料20克，辣椒油100克，蒜米10克，葱花10克
首先把豆芽焯水熟捞起垫底，改刀好猪血过遍水待用，锅里放少许油，放蒜米，豆瓣酱，火锅底料炒香，加少许水，加少许鸡精，酱油，蚝油调味，加入猪血小火焖三分钟，勾薄芡大火收汁装盘，撒上葱花点缀，不够辣的朋友可以烧点辣椒油淋上。
