普濟
當然沒有了！葫蘆頭是用豬大腸做的一種泡饃，從開始距今已逾千年，幾千年的演變改進，不同時代的大廚們通過他們的智慧，早已經發展的沒有了大家想象中的那個味了！經過清洗處理過的豬大腸加上最平常的烙餅配以粉絲 木耳 香乾 鵪鶉蛋 香菜 蔥花 胡椒粉 花椒等佐料，加進一碗白湯，一勺紅油辣椒，饃中和了腸的油膩，腸化解了饃的單一，一口佐料調出的濃湯完美融化了膜和腸的互補，簡直是一種味覺和視覺的VIP享受，！葫蘆頭泡饃在陝西關中各地非常受歡迎，本人就是地道的陝西人。幾乎吃遍西安所有有名的葫蘆頭，建議外地朋友來西安一定要品嚐一下我們陝西的這種簡單粗暴而又智慧滿滿美食！
關中二虎
葫蘆頭，陝西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。傳統做法是用煮沸骨頭原湯泡三四次，然後加熟豬油和青菜等。吃時佐以糖蒜、辣醬等，但是現在很多商家為了讓味道更濃，能更香，加了過多的調味品或者添加劑，讓這道美味喪失了本味，在這推存你如果到西安的去試試小巷子裡的小店，店小人多那種，相信你能找回你想要的味道😄話不多說上個圖給大家回味一下嘿嘿😁感謝觀看！希望我的回答能幫到您！再次感謝
呆呆秀秀
你去品嚐一下，就知道了。
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