用一道小吃慰藉自己，開心的東西要專心記起，愛護自己是地上拾到的真理。和美食的戀愛，要麼一見鍾情，要麼日久生情，胃愛上美食，彼此之間彷彿有無限的魅力，執手相看兩不厭，在魅惑中給對方幸福感。美食因有了好去處而充滿價值感，胃因為有了念想而有了俗世裡篤定的滿足。
嵩明富饒的物產，提供了豐富的飲食原材料，成就了品類繁多的各色小吃，嵩明熱粉、毛驢子打滾、鍋邊粑粑、蕎疙瘩、苞谷飯、玫瑰木瓜水、楊林豆腐、楊林蝦醬、骨頭糝、肝糝、血豆腐……百滋千味，讓人慾罷不能。香味在唇齒之間遊蕩，幸福是種感覺，而小吃帶來的幸福，不要因為它的微小而忽略不計，深深淺淺匯成光陰，流過歲月，足夠豐盈。
廚房很瑣碎，卻可以製造出無敵的美味，在冗繁的生活中找到戀愛般的甜蜜與浪漫。有時與嵩明分別久了太想念，一小團嵩明粉團的香糯足以抵消相思之苦。就如同愛一樣，在任何年代，美食都有一份讓人內心踏實、安穩的力量。唯愛與美食不可辜負。
嵩明熱粉當米線愛上稀豆粉
每天清晨，一碗熱氣騰騰的熱粉開啟了新鮮又充滿活力和希望的一天，這是嵩明人最喜歡的早點。一碗看似平常的稀豆粉米線卻是雲南早點中製作最複雜，佐料最多的早餐。將豌豆粉調成漿過濾後煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上蓋以稀豆粉，拌上芝麻、熟花生面、生薑、紅油、油辣椒、花椒油、大蒜油、香菜、蔥花、水醃菜、小米辣、肉醬、味精、醬油等佐料。稀豆粉的淡黃，蔥花香菜的碧綠，辣椒油的鮮紅，頓時令人垂涎欲滴，胃口大開。
迫不及待地吃一口，香、滑、糯、稠，爽滑可口，香氣四溢，滑嫩鮮香，回味無窮。稀豆粉還具有清暑熱的功效，食之美味又養生。不自覺地邊吃邊攪拌著爽滑的米線，看米線愉快地在稀豆粉中游弋撒歡，稀豆粉寵溺地包圍著米線，那種其樂融融的感覺，好似相知多年的老夫妻，相濡以沫的情感羨煞旁人。米線邂逅稀豆粉，擦出了電光火石般的火花，像極了才子配佳人，吃的人彷彿也有了洞房花燭的幸福感。
☝將豌豆粉調成漿過濾後煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上蓋以稀豆粉，拌上芝麻、熟花生面、生薑、紅油、油辣椒、花椒油、大蒜油、香菜、蔥花、水醃菜、小米辣、肉醬、味精、醬油等佐料。
毛驢子打滾翻滾吧！甜蜜
“毛驢子打滾”，一道美食有一個很特別的名字。據老輩人講，是因為煮熟的糯米餅須在配料裡上下兩面反覆翻滾，就像毛驢在地上打滾而得名。
製作嵩明毛驢子打滾時，首先揉好上好的糯米麵，揪成節子，再拍打成餅狀。再把花生、蘇子、芝麻等配料炒至香脆後舂碎，加上白糖或紅糖碎末拌勻。然後把糯米餅煮五六分鐘，待它們漂在水面上時迅速撈起，然後在配料裡翻滾，讓其沾滿香甜的配料，就可以趁熱大快朵頤了。
毛驢子打滾以甜、香、黏、糯為一身而聲名遠揚。吃起來香甜可口，軟膩適中，勁道耐嚼，回味悠長，喜好甜食的我簡直是愛得不行！喜歡在吃了幾口後再把糯米餅放進還有很多甜配料的盤子裡再多打幾個滾，裹上更加甜蜜的外衣，嘴裡享受著甜蜜蜜的滋味，心裡真的甜過初戀。
☝製作嵩明毛驢子打滾時，首先揉好上好的糯米麵，揪成節子，再拍打成餅狀。再把花生、蘇子、芝麻等配料炒至香脆後舂碎，加上白糖或紅糖碎末拌勻。
糯米粉團纏纏綿綿的幸福滋味
嵩明一直有傳統：大年初三、正月十六過小年和端午節吃粉團，迎接女婿回家也一定要吃粉團，象徵著團團圓圓、闔家歡樂，更能暖身禦寒。粉團裡承載的滿是幸福和甜蜜的回憶。
嵩明粉團有甜和鹹兩種口味，剛出鍋的粉團口味最佳，一口下去，鮮香可口，還有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉等症狀都有一定的緩解作用。再吃一口，滑糯美味，回味悠長，越吃越愛吃，幸福的感覺總是會讓人沉醉，流連於糯軟之中，纏纏綿綿，一個接一個地吃著，忘了要減肥。
☝嵩明粉團有甜和鹹兩種口味，剛出鍋的粉團口味最佳，一口下去，鮮香可口，還有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉等症狀都有一定的緩解作用。
鍋邊粑粑貼緊你 溫暖你
嵩明人最盼望的是一年中麥子上場的時候，麥子磨成面，因要在鍋邊烘蒸而得名的鍋邊粑粑讓人久久懷念和回味。健康的食材，簡單的配料，簡約的製作，便可成就這道土色土香的美食。
將團好的麵糰一邊蘸點水一邊往鍋邊貼，貼時還要有意地按壓一下面團。一個接著一個貼好一圈又貼一圈，讓它們服服帖帖的粘在鍋邊。鐵鍋的黝黑，麵糰的潤白，黑白配在食客眼裡是如此相宜。十分鐘，十五分鐘，鍋爐冒出了淡淡香味。二十分鐘，鍋裡冒出的香味更加濃郁了，就可以出鍋了。
顧不得燙手，迫不及待拿起熱氣騰騰、白白胖胖、新新鮮鮮的鍋邊粑粑。手感鬆軟，麵皮潤澤，貼鍋的一面有一層金黃的鍋巴，好香！咬上一口，柔韌，勁道，噴香中伴有絲絲麥芽的甘甜，正是親情的味道，簡單，溫暖，健康，永恆。
☝將團好的麵糰一邊蘸點水一邊往鍋邊貼，貼時還要有意地按壓一下面團。一個接著一個貼好一圈又貼一圈，讓它們服服帖帖的粘在鍋邊。鐵鍋的黝黑，麵糰的潤白，黑白配在食客眼裡是如此相宜。
蕎疙瘩 苞谷飯愛很簡單
簡單是多少人歷經繁華和喧囂後最真的追求。簡單為人，簡單衣食。莫名就愛上嵩明蕎疙瘩和苞谷飯，愛真的很簡單。
蕎疙瘩端到面前，一股蕎香和著淡淡苦味的香氣繚繞升騰，沁人心脾。蕎疙瘩每粒都飽滿潤澤，一勺褐黃色的顆粒入口，滑溜異常，細細咀嚼，綿軟，勁道，微微的苦涼，再回味又有悠悠的甘甜，我愛這味道！簡單，純粹，有韻味，一如生活的甘甜，須在經歷了各種苦澀之後方能品到一般。
苞谷飯色澤油潤金黃，入口更爽。不只是說從養生角度來吃了。毋庸置疑它是很好吃的！柔軟而不滑膩，淡淡香、微微甜，食者無不吃得津津有味。
將蕎疙瘩、苞谷飯一起品嚐，才發現生活是這般美好，一者苦黃中泛著暗綠，一者油潤中溢著燦爛，恰如生活有苦澀也有輝煌，沉澱之後，繁華褪盡，一切又返璞歸真。
☝蕎疙瘩端到面前，一股蕎香和著淡淡苦味的香氣繚繞升騰，沁人心脾。
☝包穀飯色澤油潤金黃，入口更爽。不只是說從養生角度來吃了。
玫瑰木瓜水這裡有愛情的香氣
我一直在尋找著，生命中那朵玫瑰，終於讓我遇見你，值得用一生追隨。玫瑰木瓜水其實是雲南很普遍的小吃，但是不知道是得天獨厚還是材料的獨特，嵩明的似乎更香甜可口。
玫瑰木瓜水，由晶瑩剔透的木瓜涼粉，像小蝌蚪似的米涼蝦，鮮玫瑰花瓣做成的玫瑰糖，和炒冰糖混合而成獨具特色的玫瑰糖水，再加少許芝麻製成。《滇南本草》上記載野生木瓜有美容、健胃、清火的功能。冰糖性溫，可化痰止咳，若遇寒性又喜歡者，亦可用紅糖。
☝玫瑰木瓜水入口清涼甘甜，伴有淡雅的玫瑰香味，讓人在愛情的香氣中感受著這健康與甜蜜。
肝糝、血豆腐殺豬宴上愛上你
肝糝色鮮味佳。其色五彩繽紛，相雜諧調，那紫黑色的是豬肝絲，那粉紅色的是瘦肉絲，那乳白色的是蒜瓣，看著就賞心悅目。嘗上一口，香氣怡人，甚是可口，而且能減弱油膩，增加食慾。
血豆腐的原料以白豆腐、鮮豬血、豬肉為主。色、香、味俱佳，既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和煙燻後的臘香。食之肥瘦相宜不膩，麻辣鮮香滿口，令人回味無窮。無任何添加劑，是真正的鄉村風味食品。血豆腐營養價值較高，既可補充優質蛋白和鐵元素，提高人體免疫功能，又能清血排毒防輻射。
☝血豆腐的原料以白豆腐、鮮豬血、豬肉為主。色、香、味俱佳，既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和煙燻後的臘香。
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