现在国内的综艺节目可以说是不计其数，但是质量上可以说是非常的一般，按照预定好的剧本开始出演，有的时候看起来也是非常的尴尬，明明已经知道了剧本，往往还要装作很惊讶的样子，浮夸，虚假已经成为国内综艺节目的通病，说的不好听一点，国内综艺玩的这些都是人家玩剩下的。90年代模仿港台，20世纪模仿日韩，现在只能是请一些流量明星按照剧本出演，香港有一档真人节目尺度甩《奇葩说》几条街；吐槽比《吐槽大会》还要毒舌；嘉宾更是比《我们来了》还要大牌。这档节目就是——《今夜不设防》，听名字就是知道聊的是什么了。
基本每期都是由黄霑、倪匡和蔡澜三个主持人加一个大牌嘉宾构成。抽着烟，喝着酒，有的时候带着嘉宾一起喝着酒，喝到微醺的时候再开机，其中的套路可以说是一套一套的，明星的生活啊，时不时的还能上个荤段子，八卦，吐槽，让这些明星更加的真实而不是高高在上的感觉，在香港看演员有没有名气，就看有没有上过这个节目，当时请来的都是香港当红明星，半个香港明星都上过这个节目。
基本上三个主持直接在气场上面直接拿捏的死死的，不过周润发的那一期直接就是发哥直接掌控了全场，在节目中发哥之言自己就是一个乡下仔，周润发作为一个从南丫岛出来一只成为今天的巨星，付出的辛苦和努力也是难以估量的。在谈到吻戏的时候，同时也是曝光拍吻戏是怎么样的，三个主持人里面蔡澜就是属于时不时就想开车的那种。
张国荣的那期也是非常的精彩，节目中大家一起谈如何追女孩子，张国荣也是说起自己以前的一段恋爱，张国荣也是罕见的毒舌了一次，吐槽自己的粉丝：我这么努力，唱歌这么好，电影也是拍的这么精彩，你们还要要求我什么？张国荣在这期访谈中才是真性情，也是没有少开车。
三大老年不正经的黄霑问的问题也是十分的犀利，直接问关之琳介不介意做别人的情妇？不过还好关之琳也是很自然的回答出来，那时候整个香港的美人都会参加这个节目的，真的是非常的精彩，我现在才明白文人才是最八卦的。
要说这三人当中最浪的是谁，一点是黄霑，绝对是最放得开的一个，什么话都能问出来，说出来，最重要的是还能做出来，亲了王祖贤，当时王祖贤害羞了。公开撩叶子楣，在王祖贤的一期直接就是开始超速了。
这个节目是真的经典，一支烟，一瓶酒，说说笑笑，明星也是人，不再是高高在上的样子。
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