震泽镇，地处长三角中心地带，古时有“吴头越尾”之说，是江苏省苏州市吴江区的西大门。震泽古镇，一个有着两千多年历史的江南历史名镇，同时也是中国著名的“蚕丝之乡”。古镇黛瓦白墙，小桥流水人家，风景如画，至今仍完好保存着原始江南水乡古镇风貌。在古镇的宝塔街两侧，林林总总的散落着许多原汁原味的当地特色美食小店，阿婆团子就是其中之一，据说许多人不远千里，只为品尝老地子的苏州味道。
震泽古镇和江南很多水乡古镇一样，除了依河而建的众多历史古建外，还传承着许多的地道美食，只是震泽的美食品种更多、更纯正。黑豆干、定胜糕、熏豆茶、菜花团子、酒酿饼、青团子......每一款都独具特色，让人垂涎三尺。
震泽美食之所以好吃，最主要的一点是，在于选材的考究和制作工艺的讲究。比如古镇上这家看上去非常普通的小店，它却是全国有名的特色小吃店，许多媒体包括央视都有报导。每天的游客排着长队，还不一定能买得到。
小店名叫：阿婆团子。画面上左边这位就是远近闻名的阿婆，她姓陆，年近七旬。边上这位是他儿子，长得非常有喜感。母子俩有着农村人的淳朴与和善，共同经营着这家小店。
阿婆团子店位于古镇宝塔街中段，是一间很不起眼的小平房，他家只卖团子：菜花头团子与青团子。所有的团子当天制作当天卖完，绝不过夜，这或许是他家团子一直卖这么火的原因之一。
说到菜花头团子，我们得先来了解下什么是菜花头。在震泽每年三四月份的青菜陆续会开花，口感会变得有些苦，当地人就把它焯水后晒成青菜干，这就是菜花头干。阿婆将菜花头干洗净后，用手工切碎，当我问为什么要这么做时，阿婆的儿子说：“这是老底子传下来的制作方式，虽然费时费力，但口感与口味会更好，他们一直沿用。”
每天下午五点开始，阿婆儿子就开始准备馅料。首先将菜花头剁碎，笋、香干也切成丁，这一切就是几个小时。馅料准备好已是晚上，阿婆就开始炒制馅料。无论是下料的顺序，还是火候的掌控，那都靠阿婆几十年积累的经验。
阿婆家的团子就两种，白团子用的是菜花头馅的咸口，青团子用的是豆沙馅的甜口。由于所有材料需要前一天晚上准备，所以除了事先预订的以外，阿婆只做200个团子，卖完就没有了。如果没有预订，每位顾客都为限量购买，没办法他家团子就这么紧俏。
所有的团子卖4元钱一个，在店内的日历上密密麻麻写满了预定的数量。夜晚，当你走过阿婆团子店时，总能看到阿婆忙碌的身影。随着时代的发展，很多传统食品都改用机械制作，阿婆团子是唯数不多的纯手工制作，这是对技艺的传承，也是对品质的追求，这或许是阿婆团子一直畅销的原因所在。没有豪华的店面，没有花俏的装饰，有的只是老底子的那份味道！作者简介：寒残一叶。
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