4月30日，記者從縣文廣旅體局獲悉，
浙江省文化和旅遊廳已於日前
公佈了首批浙江省優秀非遺旅遊商品名單，
醉根藝品和開化龍頂
榜上有名，
成為首批浙江省優秀非遺旅遊商品。
開化根雕
開化是中國根雕藝術之鄉，開化根雕於2007年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。
一
根雕歷史
開化根雕歷史可上溯到唐武德四年，杜伏威奉旨降伏徽州汪華，打通了浙西通往安徽的必經之路——開化古驛道，開化成為浙皖贛三省經濟文化交流的中間站；南宋建都臨安後，當地木材和土特產沿馬金溪運往錢塘江；明代，徽商經此地往杭州，開化成為以木材經銷和水路運輸為主的繁華商埠，民間大興土木，由此與木材、木雕、根雕結緣。
光緒《開化縣誌》載，“明武宗正德六年，饒寇犯境，知縣張亭規劃城址……闢門六、上各建樓三楹……門二洞，窩舍十有四所，錐堞凡二千一百六十”；雍正《開化縣誌》載，“城中近百所來所有之坊為十二，皆有坊門望樓。”木雕行業的發達，催生了根雕行業。明末，開化根雕從木雕中分離，形成單獨的藝術門類。
清代，開化根雕日臻成熟。光緒《開化縣誌》記載：“宋國光，字爾衍，清乾隆邑癢生，授例就營千總，善繪畫，善雕琢，得盤根錯節之樹樁，隨手刻劃為人物花鳥，見者嘆以為真。鍾峰書院落成，門窗雕刻竹葉，鏤梅花兼繪古十八學士欄壁，形神畢肖。”
清中晚期的徐元祥（1815年生），師從宋國光，善雕花，以木工活維生，業餘潛心根雕，作品別具一格，名噪一時，可惜幾經社會動盪，少有存世。其曾孫徐谷青（1966年生），自幼耳濡目染，痴迷根雕數十載，將開化根雕真正發揚光大，帶動了以“徐氏根雕”為主的開化根雕產業群的發展，以開化根雕為原型延伸出來的“開化根宮佛國文化旅遊區”現已成為浙江省衢州市首家國家5A級景區，更被知名旅遊專家稱之為“今天的精品、明天的文物、後天的遺產”。
二
製作過程
1.選材構思：以枯木爛根為材料，根據樹根的基本特徵，展現自然美。
2.雕刻：利用扒皮刀、鋼絲刷、砂紙、木梢、鑽子、鋸子等傳統制作工具及少量電動工具對根材進行浸泡、蒸煮、消毒去皮、雕刻配座、打磨、油漆，油漆過程中不塗重色或一般的清漆，僅在色澤差異較大的地方加色，充分保持原有的自然紋理，同時在作品細加工後，採用特製的刷打上白蠟用布擦亮，然後抹上土漆，把作品放在潮溼陰涼處陰乾後，再用細砂皮紙打掉，以求獲得特殊的藝術效果和防腐防蛀作用，然後進行入庫、保養、出庫、命名等26道工序。
開化根雕利用深山枯樹爛根以及竹藤枯根為材料，變廢為寶，化腐朽為神奇，因材施工，巧奪天工，以極少的局部刀筆，把人物塑造得惟妙惟肖，神韻自如；把各種動物刻畫得形神兼備，展現大自然的奇、巧、絕。大型根雕作品古樸宏大，天然逼真，濃縮天地精華，盡顯自然風光；根雕傢俱形態多變，紋理清晰，質地堅硬，古樸自然。同時，開化根雕還以根藝、奇石、盆景巧妙結合，體現原生態之美。
開化龍頂
一
龍頂茶歷史
開化縣產茶歷史悠久，明朝已列為貢品，崇禎四年（公元1631年）《開化縣誌》記載“茶出金村者，品不在天池下”，“上貢芽茶四斤”的記載。清光緒三年（公元1877年）“茶葉開始出口。”清光緒二十四年（公元1898年）《開化縣誌》記載，芽茶進貢時“黃絹袋袱旗號簍”限時進貢。自道光至光緒年間（公元1821—1911年）為國內眉茶主要產區，但也生產小量“白毛尖”。民國三十八年（1949年）《開化縣誌稿》記載“茶四鄉多產之，西北鄉產者佳，其在穀雨以前採摘曰雨前，俗名白毛尖”。
開化龍頂茶於1979年創制，1982年評為浙江省名茶，1985年評為全國名茶。歷年來，開化龍頂茶共獲得省、部、國家級名茶證書、獎狀和金盃有79個，主要有：1985年榮獲“全國名茶” 稱號；1989年獲全國優質農產品證書；1991年評為“中國杭州國際茶文化節文化名茶”；1992年獲中國首屆農博會金質獎；1997年第三屆中國農業博覽會認定為名牌產品；1998、1999年指定為上海國際茶文化節貴賓專用茶；2000年在韓國舉辦的國際名茶評比中蟬聯《國際名茶》金獎；2001年日本主辦的國際名茶品評會上獲“日本大賞”，蟬聯中國國際農博會金獎和中國國際茶博覽交易會“國際名茶”金獎；2004年被評為浙江省“十大市民最喜愛的品牌農產品”，並以總得分第一入選“浙江省十大名茶”；2006年被認定為“浙江省十大特色農產品品牌”。開化龍頂茶是全國無公害綠色食品、浙江省名牌產品，開化龍頂品牌為浙江省著名商標。目前，全縣從事茶產業人員達3.5萬多人，2006年，生產名茶產量達1068噸，實現銷售收入2.9億元，茶產業增加值佔農業生產總值的1/5，開化龍頂茶產業成為了開化農村的支柱產業。
二
製作工藝
攤青—殺青—輕揉—初理—復理—提香—焙乾
1.採摘一芽一葉、芽大於葉，分級攤放。薄攤在室內通風避光、清潔、乾燥蔑扁上，8小時左右後，視天氣情況而定增減攤放時間，待葉質變軟，散發清香，鮮葉含水70%為適度。
2. 殺青在平鍋中手工操作。鍋溫200-220℃，投葉量200-250克，以抖炒為主，待葉質變軟，折梗不斷，起鍋攤涼，雙手輕揉，勻攤烘籠上，旺火烘焙，勤翻、輕翻、快烘，初烘葉緊握成團、鬆手即散，就可下烘。
3.攤涼後復理、鍋中翻炒、理條成形，八成幹出鍋攤涼。
4.炒鍋中手上提香，出鍋後，均勻薄攤烘籠上低溫焙乾，烘至捏茶成末，茶香撲鼻，含水量5-6%時出籠，攤涼貯藏待售。
文字/劉祺然 毛丞
監製/胡紹康
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