我发现一个地区真正的特产，往往其他的地区的人都并不太容易接受，或许这正是它们能成为的特产的原因之一。
去年暑假，有机会来了一场说走就走的北京自由行，那已经是我第二次去北京了，第一次还是上高中的时候跟着旅游团和老师去的。
对于一个吃货来说，旅游最大的意义在于吃！吃的东西不一定很合口味，却一定要是特色。
早就听闻北京的卤煮和豆汁儿，这次来当然要尝一尝。
前门卤煮
在前门逛街的时候在一个胡同里看见了门框卤煮店，店看上去是个老店，一个老头带着一男一女在店里忙活，老头儿满口北京话，听上去别有韵味。
卤煮卖的不贵，一份在十五到二十五之间，普通人能吃的饱饱的。
卤煮在北京是一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。
掌勺的厨师把猪肺猪肠放在案板上，手起刀落，切好码放在一边。取出一块火烧切好，放到碗里，再码上猪肺猪肠，一勺高汤浇下，香气扑鼻。
随着看店的老人一声招呼，一碗做好的卤煮就端到了我面前。
一大碗吃下，浑身发热，整体还不错。可能是我个人口味的原因，觉得汤比较咸，猪肺稍微有一点腥。
这样吃火烧我还是第一次，死面在嘴里有一点黏，陪着汤吃还不错。
磁器口豆汁儿
店里蛮干净，吃东西的人不少，还有人排队打包一袋袋的豆汁儿带走。
根据网上的教程和热心顾客的提醒，我还买了点焦圈配着吃。
豆汁儿比较稀，色泽灰绿，闻着有一点酸，入口味道稍微有点酸，有点冲，好在我适应能力强，配着咸菜喝完觉得还不错。
陪我一起去的朋友喝了两口就放弃了，因此我倒是在他仰慕的目光中连续喝了两碗豆汁儿。
感觉很多人喝不惯豆汁儿可能是因为它的颜色比较怪，一开始有了难以接受的印象，所以在喝的时候心里也有点抵触感。
听说豆汁儿有养胃清热的功能，去北京游玩的朋友还是要去尝试尝试。不必局限某一家店，豆汁儿在北京属于家常食物，很容易找到，两三块钱就能买上一碗。
焦圈我感觉就是炸好的面圈，没吃出什么特别与众不同的感觉。
你在北京吃过哪些与众不同的美食呢？欢迎在下方留言。
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