近年來，櫻桃產業成為繼柑橘、蘋果、獼猴桃、葡萄之後一個新的水果產業板塊，種植面積居世界第一位。目前，我省櫻桃種植面積41萬畝，主要分佈在西安的灞橋和藍田、寶雞、渭南等地。作為寶雞櫻桃產業發展旗幟的寶雞高格農業科技發展有限公司，其培育的“曉文一號”大櫻桃品種因味甜、早果、豐產、抗病性強等優勢，倍受市場歡迎。
張曉文（右二）在渭南櫻桃園為果農授課。
“曉文一號”櫻桃培育成功
家在陝西眉縣、祖籍山東的“曉文一號”培育人張曉文，1986年回老家煙臺探親的時候，偶然看到當地的櫻桃，果子好吃，產量又高，適合推廣。在瞭解眉縣處於秦嶺北麓平原地帶，特別適合櫻桃生長後，他獨自一人拿著東拼西湊的1000元，遠赴煙臺買回來櫻桃樹苗。
一年四季，張曉文都在地裡摸索櫻桃種植技術，終於在2000年培育成功“曉文一號”。該品種開創了國內大櫻桃自花授粉的先河。2014年，“曉文一號”通過陝西果樹品種審定委員會審定，獲得市場正式推廣權。
在農閒時節和櫻桃管理關鍵期，張曉文經常邀請西北農林科技大學、順豐速運公司等為貧困村和櫻桃種植村進行櫻桃季節管理、電商營銷等培訓。高格農業還採取“1+1+N”的模式，不斷提升櫻桃種植戶的管理水平。
來自臨潼區代王鎮巖王村的王徵龍，種了8畝櫻桃樹。“我通過在高格農業這裡的學習，不但‘曉文一號’種得好，其他品種的櫻桃長勢也喜人。”王徵龍說，“這幾年，我們村的很多人都靠種植‘曉文一號’櫻桃發了家。”
據瞭解，張曉文已為遠到貴州、四川、河南、甘肅等省，近至乾縣、臨潼、眉縣等地果農開展培訓3100餘人次，培養技術能手200多名。高格農業通過技術人員培訓，輻射帶動村民發展櫻桃產業，實現共同致富。
轉變觀念做好品牌推廣
目前，國內大多數地區的櫻桃都是在交通主幹道兩側散賣和市場批發銷售。銷售渠道主要是以外地客商收購批發交易為主，佔比60%，電商銷售量佔到總量的30%，觀光零散銷售佔比10%。今年1月，眉縣金地大櫻桃專業合作社與眉縣農業局、眉縣農業信息宣傳培訓中心聯合舉辦了大櫻桃職業農民（初級）培訓班，一方面為農戶傳授農業種植知識，另一方面也講授農業營銷理念。
產品的宣傳和推廣，對穩定和開拓銷售渠道至關重要。經過多方研討，除了淘寶、京東、順豐優選等電商平臺渠道，高格農業決定藉助抖音平臺進行宣傳。去年9月，高格農業的官方抖音號“小農人”發了一條獼猴桃果園的視頻，點擊量超過600萬人（次）。“小農人”不但在抖音火了，還幫助果民賣了近1500公斤獼猴桃，增收6000多元。自此，線上高格農業開始加強頭條號和抖音號的運營，線下請技術人員幫助果農學習翫頭條、抖音，銷售自家的果子，增加收入。
在眉縣，櫻桃成熟季，農戶“提籃小賣”的場景已經很少見了，取而代之的是地頭收購、車間包裝。櫻桃批發市場變身為快遞收儲和代發區域，快遞網點的遍及讓農戶在家門口即可完成銷售。
主動幫扶助力脫貧攻堅
看到果農通過種植櫻桃實現致富夢，許多貧困戶也興趣濃厚。高格農業通過評估貧困戶家庭狀況和耕地情況，對極度貧困、但有管理能力的家庭免費贈送樹苗，還安排合作社技術能手免費幫扶。
眉縣齊鎮黨家寨六組的貧困戶劉開新靠種植糧食養活一家老小，生活捉襟見肘。瞭解到這種情況後，高格農業主動找到劉開新，建議他種植櫻桃改變生活。劉開新沒錢採購苗木，高格農業免費為他提供100多株櫻桃樹苗。在種植期間，高格農業派駐合作社的技術員多次上門指導劉開新種植櫻桃，並積極回購，解決其銷售的後顧之憂。
如今，僅憑種植櫻桃，劉開新一年就有10多萬元的收入，房子蓋了，車也買下了，還在城裡給孩子買了房。他現在又擴大了種植面積，還成了村裡的櫻桃修剪技術員。
在眉縣，像劉開新這樣通過種植櫻桃脫貧致富的群眾不在少數。據瞭解，高格農業向齊鎮和常興鎮的貧困戶發放價值5000元的苗木。櫻桃成熟季節，高格農業通過櫻桃交易市場和櫻桃基地為周邊群眾提供果品分揀、櫻桃採摘、電商服務等崗位，解決就業2900多人，人均增加收入1500元，累計增收435萬元。
寶雞高格農業位於岐山縣鳳鳴鎮的櫻桃產業基地。
做優做強發揮品牌效應
截至目前，高格農業先後建成標準化大櫻桃自動化分揀線、陝西特色農產品——眉縣大櫻桃批發交易市場、眉縣齊鎮黨家寨村和岐山縣鳳鳴鎮八角廟村標準化大櫻桃觀光采摘園及苗圃1500畝、日光溫室7000平方米、大櫻桃設施避雨棚2萬平方米和辦公場所1300平方米。高格農業採取“公司+合作社+基地+農戶”的運行管理模式，年產銷大櫻桃鮮果50多噸，產值1000多萬元。
據瞭解，高格農業先後榮獲“國家級星創天地”“中國農技協龍頭協會”“陝西省農民專業合作社示範社”“中國大櫻桃十大品牌企業”等榮譽稱號。
有了品牌依託，高格農業才能在四川、湖北、河南等省份的三十多個地市推廣“曉文一號”“紅燈”“拉賓斯”等二十多個大櫻桃品種，累計種植面積20萬畝。發揮品牌引領的效應，不僅提升產品質量，擴大市場影響力，而且培養消費者的產品情感和消費信心，高格農業通過這一系列的努力，實現更高質量、更有效率、更可持續的產業發展。（張黎江 記者 邊浩 文/圖）
手記
將櫻桃作為農民增收的新產業來抓
■張黎江
近年來，各級政府審時度勢、未雨綢繆，在積極推介蘋果或獼猴桃的同時，將櫻桃作為農民增收的新產業來抓。
櫻桃豐產栽培在農業種植領域屬於技術密集型產業，無須投入大量勞動力，從開花到收果不超過兩個月。在我省不適合蘋果和獼猴桃生長的沿山及渭河以北地區，可推廣種植櫻桃。
當地農業部門可以牽頭安排，採用蘋果或獼猴桃發展思路，由果業技術部門採取舉辦櫻桃技術培訓講座、開辦職業農民培班、建設樣板田（示範園）等措施，培養技術人員，提升果農種植水平，降低管理成本，提高果品質量和果農收益。另外，櫻桃種植合作社可以採取“請進來，走出去”的方式，邀請專家教授到田間地頭指導，學習外面櫻桃管理的先進經驗。
有專家表示，國內櫻桃產業是下一個優勢產業，正處於成長期階段。櫻桃主產地要加大招商引資力度，招引外地企業或個人來投資建園、建廠，將新技術、新產品帶進來，在當地落地生根。櫻桃的殘次果、裂果，企業可以進行果汁、果醬、果酒等加工，減少果農損失。加大政府引導、企業推進的賞花遊、採果遊的“鄉村旅遊+櫻桃”產業融合，做到“人無我有，人有我優，人優我特，人特我精”。在政策允許範圍內，當地國土部門對於發展田園綜合體的用地指標應該予以適當放寬和傾斜，旅遊部門加大與鎮村產業戶的培訓對接，引領鄉村全域旅遊發展。
另外，各科技部門可以對接中科院鄭州果樹研究所、大連果樹研究所、山東省農科院、中國園藝學會櫻桃分會、西北農林科技大學、山東農業大學等大專院校、科研單位，強化校地、校企合作，引進新品種、新技術，招引專家對接“一對一”指導，吸收消化科研成果，實現櫻桃產業科技飛躍。
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櫻桃和車釐子是同一種水果嗎？
櫻桃素有“開春第一果”之稱。它上市早、味道甜，深受人們喜愛。關於櫻桃與近年來賣得火熱的車釐子，很多人表示分不清楚。那麼，櫻桃和車釐子是同一種水果嗎？可以從以下四個方面進行區別。
一.源頭之分
櫻桃，英文翻譯為cherry，廣東話直譯為車釐子。櫻桃有大櫻桃和小櫻桃之分。小櫻桃個頭比較小，皮薄汁多，顏色一般是淺紅色，主要產地是山東、浙江、河南、陝西等。1871年，美國傳教士J.L.Nevius，首次引入大櫻桃（車釐子），並在山東煙臺栽培，主要有“紅燈”和“美早”兩個品種。
二.生長習性
中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，每年5月成熟；生於山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16攝氏度的地方栽培；生長土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。車釐子主要產自美國，智利、加拿大、澳大利亞等國也有種植。美國的車釐子每年6月中旬成熟，到8月中旬產量驟降。
三.外觀口感
中國的大櫻桃顏色鮮紅，個頭大，果實堅硬，入口甜。小櫻桃則個頭小，果肉少，不易保存。車釐子個頭大，肉厚汁多，品種幾乎都呈暗紅色，進入中國成熟度不高，口感略差。
四.植物科類
其實櫻桃和車釐子同屬薔薇科落葉灌木果樹，是同一種植物。那麼，它們結的果實也是同一種水果，只是品種不同而已。
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