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普洱熟茶中有 【老茶头】，生茶中有 【老黄片】。普洱茶的生茶、熟茶各有一个另类！这也是普洱茶让人感觉神秘、另类、奇葩的地方。假如，某一天，你意外的喝到一款没有条索，叶面呈杂色，黄绿各色都有，但汤色却橙黄明亮，晶莹剔透，口感细腻顺滑，美妙的口感从第一泡保持至第十五、六泡的普洱茶。那么，这就是“越陈越香”的【老黄片】了。一、【老黄片】的形成。老茶树上的老叶子，因为时间长了而泛黄。在生产工艺中，揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准被分拣出来的这部分茶箐，俗称为 【老黄片】。二、【老黄片】品质特征显珍贵。❶甜度更高。由于枝条条索疏松、粗大、叶片组织厚实、其内含物质中果胶及果糖含量充足。所以【老黄片】的含糖量更高，甜度更明显。❷滋味更醇厚滑润。陈化得好的 【老黄片】不苦不涩，滋味更显醇厚滑润，丝爽绵滑，回甘迅速，喉韵绵长。最可喜之处是，不会像嫩叶普洱生茶那么刺激人体的胃，造成胃部不适。❸“越陈越香”。陈化得好的【老黄片】香味独特。“越陈越香”的品质特征突出。茶气、香气、更显馥郁芳香，尤其是兰花香，也有其他花香。❹汤色更明亮浓艳。陈化得好的 【老黄片】汤色更显醇浓，明亮剔透，浓艳突出。可以从第一泡至第十五泡保持本色不减。❺多数 【老黄片】生长于老茶树顶部，量少珍贵。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，就显得珍贵了 。 （图片来自网络）
风轻云淡高山流水2900
黄片，多产生于普洱茶生茶杀青炒制中，主要是由于采摘鲜叶时夹带了稍微老点的叶片。炒制完揉捻中不成条索，称为“黄片”。它不属于病虫害茶叶，黄片中含糖份比普通叶芽要高，因此品饮时黄片甜度也高。
特别是古树茶的黄片，经存放褪去水味后，取6-7克用煮茶器煮着喝，这时的老黄片散发着它母树茶本身的香气，柔顺甜润，刺激性小，品饮时口感很好。据说老黄片具有解热毒之功效，其价格又不高，十分值得藏存品饮！
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首先黄大片不是病茶与枯叶，它是在采集时相对稍老点的叶子，经过杀青晒干之后形成的黄片。当然也有用最老的老茶叶用蒸子蒸过之后晒干制作而成的。老黄片泡起来清甜度很高，但是耐泡度不足是软助！
古树普耳茶
大黄片不是，而是很甜润的，适合夏天喝。
