黃曉紅果果

農不能公路兩旁的紫色槐花和洋槐花有啥區別？你吃過嗎？

“槐花十里雪山莊，萬樹鑲銀沁脾香”。五月正是槐花盛開的季節，不管是在農村還是在城市的公園裡都可以看到槐花盛開的景象，非常的壯觀好看。可朋友們忽然發現近幾年，槐花不僅有白色的還有紫色的了，農村的道路兩旁綠化帶內到處都能看到紫色槐花身影，紫紅色的花苞掛滿枝頭點綴著村莊卻是好看，那麼這兩種不同顏色得槐花有什麼區別呢？紫槐花也好吃嗎？

先從植物學分類上來看，兩者是沒有區別的，都是豆科，蝶形花亞科，刺槐族，刺槐屬，刺槐種的植物。 不同的地方在於名字花色和原產地不同。平時我們見到的開白花的叫洋槐或者刺槐，花絮成乳白色，枝條帶刺，原產地北美洲，17世紀傳入歐洲和非洲，清光緒二十七年，德國人侵佔膠州，將刺槐引入我國青島種植；開紫花的是刺槐與毛刺槐的一個雜交種，學名為香槐，原產地是墨西哥，二十世紀初我國從朝鮮引入栽培，花絮紫紅色，葉色鮮綠，植株高大，由於紫槐的適應性強，現被廣泛栽培，常用於農村路旁綠化和公園內，觀賞價值尚高。

按照以往的習慣，我們知道白色的槐花是可以吃的，在我們膠東，每到這個季節不管是農村人還是城裡人吃洋槐花的都非常普遍，而且對槐花的吃法也是非常多樣的，可以用來包餃子，包包子，也可以和其它蔬菜一起炒食，都是非常美味的。 吃白色樣槐花，那是千百年來經過一代一代人的嘗試，總結出來的無毒性食物。

對於近幾年新出現的這個紫花品種的槐花好不好吃，目前農嫂這邊沒聽說有人嘗試過，其花在我們這邊的主要作用是用來作為觀賞和環保。 紫花槐的環保作用體現在這種槐樹的葉片葉綠體非常厚實，可以抵擋二氧化硫，氯氣等化學氣體，還可以吸收空氣種的鉛、粉塵等有害氣體。

像這種紫色槐花有沒有毒，實際上也並沒有資料說明，相關專家表示對於紅色洋槐花的毒性以及藥用價值還有待考究。所以與白色的洋槐花相比，它還只能作為觀賞性植物，建議大家儘量不要食用。想吃槐花，還是沿傳著我們千百年來的老習慣，以白色洋槐花為準，其它的不管有什麼功效，並不可以直接食用。大家覺得紫色的槐花可以吃嗎？

農嫂話農事

18203851315

當下正是吃槐花的時節，村裡的槐花樹上白花花的槐花已經被人們採摘光了，可是路邊上的一些開紫色花瓣的槐花卻無人問津。那紫色槐花跟白色槐花有何區別呢，是不是也能吃呢？今天大鄉就給大家介紹一下紫色槐花這個樹種。

前兩年我家門前的路面還未硬化的時候，門前就種了一株紫色槐花。這種樹從枝葉上來看，跟普通的刺槐沒什麼兩樣，一旦開了花，卻是另一番風景。紫色槐花開的很濃豔，大老遠就能看到，不認識的人就會駐足觀看，但卻沒人摘來吃。

這種開紫色花的槐樹人們稱之為“紅花刺槐”或“毛刺槐”，花呈現紅色或淡紫色，花期也在四五月份，分兩次開花，在近處觀看時會發現小枝上有細小的絨毛。紅色刺槐原產於美國，常作為觀賞性樹木種植在路邊。如果在我們本地種植時，可用本地刺槐作砧木，紅花刺槐作接穗來嫁接繁殖。

說到可食性其實白色槐花跟紫色槐花是差不多的，人們不敢吃紫槐花是怕過敏。其實白色槐花一樣有致敏性，因為白色槐花中含有一種“光敏物質”，在陽光照射下會得“日光性皮炎”。只不過，紫色槐花含有的“光敏物質”多一些罷了，對於過敏體質的人來說，這兩種槐花都儘量不要吃。

您吃過“紫色槐花”嗎？

大鄉

紫槐花是洋槐花的一個變種，主要是用來觀賞的。在有些地方，紫槐花和白槐花都是一樣的吃。

不過這種紫色槐花雖然好看,但食用價值不大,平常最好還是不要食用。尤其是生長於工業地帶的香花槐,它會吸附空氣中的有害粒子,食用之後會將這些不良的物質轉移到身體裡,長久對人有很大害處。

而且在紫槐花中都含有一種成分,這種成分在人體內能分解出一種感光性物質,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射,就有可能導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”。而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高,所以敏感性膚質的人吃了紫槐花後很快就會過敏,被人們誤讀為“紫色槐花是有毒的”。

所以說想吃槐花，最好是吃沒有汙染的白色槐花。用來觀賞生長於工業地帶的紫槐花最好別吃，過敏體質的人一定要謹慎食用紫槐花。

追花精靈

您好，科學興農為您解答。

現在已經是四月下旬了，槐花已經陸續開放了，不少喜歡吃槐花的朋友應該已經吃到了吧。留心的朋友應該會發現我們路邊的綠化帶裡面經常會有和槐花長相很是相似的一種樹木，不過開的花的顏色是紫色的，非常的豔麗，這樣的紫色槐花能吃嗎？

開紫色槐花的是什麼樹？

開紫色槐花的樹木也是屬於刺槐屬的樹木，不過開紫花的刺槐屬的樹木有兩種，一種是香花槐，一種是毛刺槐，這兩種槐花樹開的槐花都是紫顏色的，也被統稱為紅花刺槐。從外形上比較容易區分，香花槐和我們常見的開白色洋槐樹一樣都是屬於喬木類樹木，花香濃郁，經常被當做綠化用樹。並且香花槐一個很重要的特點就是花期非常的長，北方一年能夠開兩次花，而南方氣候適宜的地方，香花槐能夠連續三四次開放。相較於香花槐毛刺槐就要顯得矮小一些，毛刺槐屬於灌木，樹形不會十分的高大，比較適合公園造景使用。毛刺槐的花期比較短，並且只有一次，就是春節五月份左右的時候開放。並且毛刺槐樹上面的有不少的毛刺，刺比較柔軟，而香花槐和洋槐樹上面的刺比較堅硬。

雖然這兩種開紫色花的刺槐屬樹木和我們的白色洋槐花多少都有些“親緣”關係，但是我們很少會食用這兩種槐花。雖然紫色花的洋槐樹的花朵是否有毒這一點尚且沒有專門的研究數據顯示出來，但是不建議食用。因為紫色槐花一般都是當做綠化用樹種植的，其生長環境的汙染較大，尤其是對一些有毒有害的氣體這兩類樹木都有較強的耐性，所以不建議食用。如果想吃槐花的話最好還是吃我們常見的白色洋槐的好。

槐花如何食用？

現在正值吃槐花的季節，雖然白色的槐花沒有紫色的豔麗，但是我們能夠放心的食用，也是一件不錯的事情。槐花的吃法也非常的多樣，能夠做成蒸槐花、花槐餅、花槐炒雞蛋等。如果家裡面的槐花多，一下子吃不完的話，可以將槐花用開水焯一下，然後晾曬乾儲存起來，就是很好的乾菜了，做包子餡、餃子餡都特別的好吃。

這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識

科學興農

農村公路兩旁的紫槐花和洋槐花有啥區別？你吃過嗎？

農村公路兩旁的紫槐花的正式中文名叫“香花槐”，香花槐是刺槐與毛刺槐的雜交種（有的學者認為香花槐是刺槐的一個栽培變種），拉丁學名為Robinia ×amdigua“Idahoensis”， 原產西班牙，二十世紀由朝鮮引入我國，現在栽培較廣，多用於行道樹、公路鐵路兩旁、公園、小區院子的處的美化綠化。

一，紫槐花與洋槐花的區別

1，小葉子：紫槐花複葉有小葉11-17片，小葉片長度在三公分以上；洋槐的複葉有小葉7-19片，小葉長度在2-5公分範圍。

2，花：紫槐花的花朵大，粉紅色或紫紅色，有香味，花序軸、花柄、花萼表面為紅褐色的；

3，花期：紫槐花一般五月、七月兩次開花，五月花多，七月花少；洋槐花一般在五月前後開一次花。

4，結果：紫槐花極少結果，但沒有成熟果實；洋槐花結果繁密正常。

其他方面：紫槐花枝條沒有刺；由於沒有果實種子，常用埋根繁殖。洋槐花的枝條有刺；常用播種繁殖。

二，紫槐花與洋槐花的食用

紫槐花在一些地方有食用的，但一定要焯水煮熟後食用，很多地方不吃紫槐花的。洋槐花食用是沒有問題的。我是吃過刺洋槐花，沒有吃過紫槐花。個人觀點就談到這裡了，不再贅述。

老姚談植物

區別就是一個可以吃，一個只能看不能吃。這幾天網上每天都在討論槐花的吃法，眼巴巴的等著刺槐樹開花，等著那一串串純白色的槐花掛滿枝頭。當然同時開花的還有紫色槐花，紫色槐花的任務只是供人觀賞，它沒有供人們美食的義務。就像人的分工不同一樣，白色槐花和紫色槐花各司其職。

白色槐花由來已久，從有刺槐樹開始就有了白色槐花，也就是人們所說的洋槐花。刺槐樹有著很強的適應能力，就算是在貧瘠的土壤裡，照樣長的枝繁葉茂，樹冠碩大。每年的春天，都會開出一串一串白色的小花，掛在碧綠的葉子之間，沒有那種華麗的美，卻平添了幾分恬淡。刺槐樹不管是生長在山上還是在村子裡，都不需要人特意的去管理，去給它施肥施水，卻照樣長的生機盎然。

每年的這個時節，會看到農村很多的男人和女人們，都在採摘洋槐花，這個時候基本上成了農村的槐花節。有時間的自己採摘，沒有時間的可以去市場上買幾斤。洋槐花季節性很強，生命也很短暫，也就那麼短短的幾天，過了這幾天，就吃不到今年新鮮的洋槐花了。有人說隨時都可以吃到，那也是在冰箱裡冰凍過的。

我對洋槐花有一種偏愛，不是因為槐花可以吃，其實我沒有多麼喜歡吃槐花。我喜歡槐花是因為我小時候，奶奶門前有一棵刺槐樹，每年春天槐花飄香的時候，奶奶都會用玉米麵拌了槐花蒸給我吃，所以我對洋槐花有一種特別的感情。我印象裡，人們原來沒有多麼喜歡吃洋槐花，不知道從什麼時間開始，人們都開始喜歡吃洋槐花了，而且是各種吃法，就連酒店賓館也有蒸槐花，涼拌槐花。

在我心裡，提到槐花兩個字，我首先是自然而然的想到洋槐花，腦子裡根本沒有那種觀賞槐開的紫色槐花。我們這裡原來似乎沒有這種顏色的槐花，好像也就這幾年開始，才在公園裡和馬路邊，看到有的刺槐樹開紫色槐花，有人稱是洋刺槐，也有人說叫紫花槐。除了花的顏色是紫色，樹幹和樹葉長得跟刺槐樹一個模樣。如果過了這個開花的季節，根本分辨不出洋刺槐和我們本鄉本土的刺槐有什麼區別。

白色的洋槐花大家都吃過，紫色的槐花是否可以吃不知道，反正我們這裡沒有人吃過紫色槐花，大家都說紫槐花有毒。紫槐花長在公園裡或者馬路邊，供人們觀賞就可以了。

靈子

你好，很高興能回答你的問題！

我是安徽阜陽的我們這邊都是洋槐花，可以炒著吃，蒸著吃，好多老年人都是綽熟曬乾，等年前吃！

小楊生活記實

用戶106636836903

紫花槐也叫香花槐，屬於觀賞樹種，它的花盡量不要食用，因為它含了一些對人體有危害的物質，吃了它會影響人的身體健康。

關鍵字: 農村 槐花 洋槐