濮阳市京开道鑫旺标准件
你好。关于炸香蕉，豆妈前段时间刚巧写过一篇文章，专门讲解了三种不同的香蕉炸法，并根据做法的难易程度及哪个更好吃给出了自己的一些见解。
虽然炸香蕉的几个做法都不算难，但既然要“简单又好吃”，那么豆妈推荐下面这个做法。
外酥内香软，绝对是很值得尝试的哦！
【做法】：
1、准备好几根香蕉，去皮；
2、每根香蕉切成三段，然后再从中间劈开，切成比较细小的条状；
3、将每个小香蕉条，按照淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序分别裹上一遍；
4、锅里烧热油，依次放入香蕉条；
5、炸至表面金黄色即可。
这样的炸香蕉，整个制作过程非常简单！
炸好后的香蕉外香酥，里面软软甜甜的，很嫩。
虽然裹面包糠的过程是稍微花了点儿功夫，而最终的成品也绝对值得你麻烦一次。
也许有朋友想更省事儿，直接将香蕉切成两三段就裹面包糠炸上了（比如上图），虽然外表看起来是香酥的，但里面的香蕉依然是明显的香蕉原来的状态，达不到外酥里软的效果。
所以既然要做，还是不要怕麻烦哟，切成小条，炸起吧！
豆妈糕点
香蕉在我们家是过年的时候吃的最多。我们这里在过年的时候都流行做很多炸的食品，比如说炸藕合，炸丸子，炸肉，炸带鱼之类的，那在我们家除了炸这些之外，还会炸一些水果，炸苹果，炸香蕉等等。在过年来亲戚的时候用来待客用，做的好的炸香蕉香甜松软，非常美味，真的是一道大人小孩都特别爱吃的美食。
我们经常吃到的如脆皮香蕉和拔丝香蕉，都属于炸香蕉的范畴，那么接下来我就说一下这两种炸香蕉的方法是怎么做的。
炸香蕉–拔丝香蕉
准备食材:
香蕉，面粉，植物油，鸡蛋，白糖，玉米粉。
烹饪步骤:
1.香蕉去皮，切成两厘米左右的小段，表面裹上一层干面粉。
2.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，我们用蛋清和玉米粉放在一起搅拌均匀，做成面糊。
3.锅内放入足量的植物油，加热到九成熟。
4.把裹了面粉的香蕉放入玉米面糊里挂上一层浆。接着放入热油锅中炸几秒钟。颜色变黄，就可以用漏勺捞出来。
5.另起油锅，把白糖放进去，加入少量水，小火慢熬，等糖完全融化颜色微黄的时候，把香蕉放进去，搅拌一下即可出锅。
烹饪小提示:
做拔丝香蕉熬糖是一个技术活，弄不好就熬糊了。所以在熬的时候如果是新手一定要小火不断地去搅拌。等到出现微黄均匀的小气泡时，就说明熬好了，这个时候赶紧放入香蕉翻炒几下即可出锅。
接下来说一下脆皮香蕉的做法。
炸香蕉–脆皮香蕉
<strong>准备食材:香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉，植物油
烹饪步骤:
1.香蕉去皮，用刀把前后两边黑头去掉，然后去一下边把香蕉变细一点。
2.取一个鸡蛋，把它打散，放入面粉搅拌均匀做成鸡蛋面糊。
3.香蕉表面裹上一层鸡蛋糊，然后放入面包糠中裹上一层面包糠。
4.用筷子夹起香蕉抖一下，把多余的面包糠抖掉。
5.锅内放入油，烧至九成热，把香蕉放进去炸至表面金黄即可捞出。
香蕉具有润肠通便的作用，能够治疗便秘。而且经常食用对降低血压也有一定的辅助功能。但是经常年纪大的人不能多吃香蕉，因为水果比较凉，但是做成炸香蕉的话就比较好啦。所以炸香蕉也是非常受欢迎的，在饭店也会经常上的一道菜。对于小孩来说，吃炸香蕉是更开心不过的了。因为香蕉本身就是一种非常甜美的水果，用油炸了以后，外焦里嫩，而且更加的香甜，所以小朋友见了以后都会爱不释手。由此可见，炸香蕉是一道老少结宜的美味佳肴。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
铲子爱厨房
简单快手的炸香蕉，10分钟就可以搞定！
炸香蕉做法如下：
1：香蕉：4根
2：生粉：适量
3：面包糠：适量
4：鸡蛋：2个
5：油：适量
6：糖粉：适量
制作过程：
1：生粉和面包糠准备好，分开放入盘子中
2：鸡蛋液磕入碗中打散，香蕉剥掉皮放入生粉中裹一圈
3：放鸡蛋液里裹一圈后放入面包糠中裹均匀
4：锅里倒油烧热，放入香蕉炸至两面金黄即可捞出
5：撒上糖粉，即可开吃！
小贴士：香蕉小可以整个炸，如果香蕉大，可以切成几段去炸！
梅娟爱烘焙
食材：香蕉、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油
1、鸡蛋打入淀粉中调成糊状。
2、香蕉剥皮，裹上调好的淀粉糊，均匀地沾上面包糠。
3、放入油锅炸，油温千万不要太热，避免炸糊，炸至金黄色出锅，沥干油后装盘。
爱读书的蜜思G
吐司香蕉
1香蕉切段，备用。
2买好的吐司片在微波炉加热。把切好的香蕉放在吐司片上，把吐司片两端沾上蛋液就可以卷起来。
3把裹有香蕉的吐司沾均蛋液，在沾均面包糠
4锅中烧油，低温炸之金黄捞出，控油。
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我们一起做美食
买一串香蕉来，眼巴巴地看它熟透，那就炸香蕉，变着花样地吃，尽可能不浪费咯，味道挺不错炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品。
脆炸香蕉
1.鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中
2.香蕉去皮，从中间切断
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
4.锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可
皮肤科健康科普医生
一般的做法是，上脆浆粉，待油温烧至70度，下油锅，炸至金黄即可，但不放致长时间，外面会氧化。
