除了針對中國市場推出新品、新品牌之外，食品大公司的投資部門也跟上了。
在 FBIF 2019 食品飲料創新論壇上，百事旗下投資公司 PepsiCo Venture Group 的董事總經理 Daniel Grubbs 稱，他們計劃在中國設立新的辦公室，專注於投資"變化迅速”的中國市場。
中國辦公室的組建時間尚未確定，但這將是百事的投資公司第一次進入中國市場，可能投資那些“數百萬美元”規模的食品飲料品牌。
Daniel Grubbs 稱，前期該辦公室將側重於與中國的投資公司建立聯繫。目前，百事的投資公司已經確定的合作對象包括創投機構 Plug and Play、2017 年成立的食品技術孵化器 Bits x Bites。
百事的 PepsiCo Venture Group 主要投資早期、高增長的公司，通常是收購新興食品飲料品牌的小部分股權。其投資對象包括美國益生菌飲料公司 KeVita、柏林的代餐奶昔公司 Your Superfoods。百事 2016 年收購了 KeVita。
PepsiCo Venture Group 很少公佈其投資的品牌。在投資益生菌飲料 KeVita 的案例上，百事的投資機構通常稱其在“生產、創新”上為 KeVita 提供了支持。百事 2013 年投資 KeVita 公司後，次年 KeVita 公司增加了銷售團隊、新的生產工廠，這可能有一部分是百事推動。
大公司設立投資公司很常見，食品公司也不例外。通用磨坊有 301 Inc、家樂氏設立了 Eighteen94 專注於投資新興食品、飲料品牌。有時候，這些機構也對投資的品牌提供營銷指導、增加鋪貨渠道等支持。
大公司設立這些投資部門，主要是通過投資引入新的產品和技術，增加母公司與新興公司的合作。前西門子投資部門負責人 Gerald Brady 曾告訴《紐約時報》稱：“企業的創新速度趕不上初創企業；公司越來越意識到，他們必須向外看。”
百事的投資公司除了與孵化器、創投公司合作，也通過自建孵化器的形式與投資機構、初創公司建立聯繫。
2017 年，百事在歐洲市場推出孵化器項目 Nutrition Greenhouse，幫助百事員工孵化創業項目。次年，百事將該項目搬到了美國市場。
百事的投資公司 PepsiCo Venture Group 是項目的發起方之一。Daniel Grubbs 曾在採訪中稱：“Nutrition Greenhouse 孵化器項目……對於 Venture Group 是一次與處於創業初期的創業者、企業家建立關係的機會。”
食品公司的研發部門在與大學、科研機構、初創公司合作時，也會向投資部門推薦初創公司。
百事對外創新研發部總監 Austin Kozman 稱，他們會與 PepsiCo Venture Group 溝通，向後者推薦初創公司。對外創新研發部屬於百事的研發部門，主要負責與外部機構、公司合作，利用這些合作加快產品、技術上的研發速度。
今年以來，食品公司對於中國市場越發重視。雀巢針對中國市場的新品數量增加，計劃今年推出 170 款新品。雀巢的瓶裝水品牌優活的新包裝、新的功能飲料補水+，也都是先落地中國市場。
題圖來自：rawpixel.comfromPexels
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