除了针对中国市场推出新品、新品牌之外，食品大公司的投资部门也跟上了。
在 FBIF 2019 食品饮料创新论坛上，百事旗下投资公司 PepsiCo Venture Group 的董事总经理 Daniel Grubbs 称，他们计划在中国设立新的办公室，专注于投资"变化迅速”的中国市场。
中国办公室的组建时间尚未确定，但这将是百事的投资公司第一次进入中国市场，可能投资那些“数百万美元”规模的食品饮料品牌。
Daniel Grubbs 称，前期该办公室将侧重于与中国的投资公司建立联系。目前，百事的投资公司已经确定的合作对象包括创投机构 Plug and Play、2017 年成立的食品技术孵化器 Bits x Bites。
百事的 PepsiCo Venture Group 主要投资早期、高增长的公司，通常是收购新兴食品饮料品牌的小部分股权。其投资对象包括美国益生菌饮料公司 KeVita、柏林的代餐奶昔公司 Your Superfoods。百事 2016 年收购了 KeVita。
PepsiCo Venture Group 很少公布其投资的品牌。在投资益生菌饮料 KeVita 的案例上，百事的投资机构通常称其在“生产、创新”上为 KeVita 提供了支持。百事 2013 年投资 KeVita 公司后，次年 KeVita 公司增加了销售团队、新的生产工厂，这可能有一部分是百事推动。
大公司设立投资公司很常见，食品公司也不例外。通用磨坊有 301 Inc、家乐氏设立了 Eighteen94 专注于投资新兴食品、饮料品牌。有时候，这些机构也对投资的品牌提供营销指导、增加铺货渠道等支持。
大公司设立这些投资部门，主要是通过投资引入新的产品和技术，增加母公司与新兴公司的合作。前西门子投资部门负责人 Gerald Brady 曾告诉《纽约时报》称：“企业的创新速度赶不上初创企业；公司越来越意识到，他们必须向外看。”
百事的投资公司除了与孵化器、创投公司合作，也通过自建孵化器的形式与投资机构、初创公司建立联系。
2017 年，百事在欧洲市场推出孵化器项目 Nutrition Greenhouse，帮助百事员工孵化创业项目。次年，百事将该项目搬到了美国市场。
百事的投资公司 PepsiCo Venture Group 是项目的发起方之一。Daniel Grubbs 曾在采访中称：“Nutrition Greenhouse 孵化器项目……对于 Venture Group 是一次与处于创业初期的创业者、企业家建立关系的机会。”
食品公司的研发部门在与大学、科研机构、初创公司合作时，也会向投资部门推荐初创公司。
百事对外创新研发部总监 Austin Kozman 称，他们会与 PepsiCo Venture Group 沟通，向后者推荐初创公司。对外创新研发部属于百事的研发部门，主要负责与外部机构、公司合作，利用这些合作加快产品、技术上的研发速度。
今年以来，食品公司对于中国市场越发重视。雀巢针对中国市场的新品数量增加，计划今年推出 170 款新品。雀巢的瓶装水品牌优活的新包装、新的功能饮料补水+，也都是先落地中国市场。
题图来自：rawpixel.comfromPexels
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