【清蒸武昌魚】 原料： 武昌魚 製作： 將武昌魚表面劃上幾刀， 加入少許鹽和料酒塗抹勻燒鍋開水， 將武昌表面放上薑片後放入鍋中大火蒸八分鐘，魚蒸好後拿出來， 潷去水分，去掉薑片，在表面上澆淋上蒸魚豉油；擺放好大蔥絲和小蔥末，涼油涼油， 將花椒放入裡面煸香，將燒熱的花椒油澆淋在魚的表面上即可。
【豆瓣鯽魚豆腐】 原料： 鯽魚 老豆腐 郫縣豆瓣醬 製作：人熱鍋涼油，將鯽魚表面水分吸乾後放入鍋中小火慢慢煎，將鯽魚的雙面煎至金黃後加入薑片； 再將豆瓣醬放在魚旁邊煸炒一下；加入適量的水，加蓋燉煮十分鐘左右，這時放入豆腐塊繼續燉煮兩分鐘，加入鹽調味，注意中間將魚翻個面，大火收汁即可。
【南瓜豆米炒雞蛋】 原料： 雞蛋 蠶豆米 南瓜 製作：燒鍋水，加入少許鹽和油，放入蠶豆米入鍋焯煮，兩分鐘後加入南瓜丁進去焯煮，直至全熟；雞蛋中加入鹽打散備用；熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液，煎至定型後劃散成小塊，加入蠶豆米和南瓜丁進去翻炒，最後加入鹽調味，翻炒均勻即可。
【豆米鵪鶉蛋烏雞湯】 原料： 烏雞 鵪鶉蛋 蠶豆米 製作： 熱鍋少許油，將烏雞入鍋翻炒，至烏雞塊進去無水分後加入薑片進去翻炒，加入1勺紅糖進去翻炒上色，將炒好的烏雞塊放入電燉鍋中，加入足量的水；按下電燉鍋上燉雞湯的功能鍵，待烏雞湯要差20分鐘時加入鵪鶉蛋，待還剩10分鐘時加入蠶豆米進去煮，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【椒鹽香酥龍利魚柳】 原料：龍利魚 雞蛋 麵包糠 苦菊 製作：龍利魚後加入適量的鹽、薑絲、半個蛋清、澱粉和料酒拌均勻後醃製一下； 將醃製好的龍利魚條依次放入澱粉、蛋液和麵包糠中裹一下，讓魚表面沾上面包糠。將油鍋燒熱到六、七成熟， 將準備好的龍利魚條放入鍋中炸，炸熟且至表面金黃撈出；將些蔬菜墊底，炸好的魚條放在菜上面，再撒上椒鹽即可。
【洋蔥西芹爆魷魚圈】 原料： 魷魚圈 洋蔥 西芹 紅蘿蔔 製作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將西芹放入鍋中焯燙變色後撈出，將魷魚圈放入鍋中焯燙一下馬上撈出；調製好碗汁：薑片、料酒、蒜末、醬油和澱粉和少許水，拌均勻；熱鍋涼油，放入胡蘿蔔絲進去翻炒，加入洋蔥絲進去翻炒出香味後加入魷魚絲進去翻炒；倒入碗汁，收汁時加入西芹絲進去翻炒均勻即可。
【蝦仁炒萵苣】 原料： 鮮蝦 萵苣 製作： 萵苣片放入 鹽，拌均勻醃製一下；蝦仁中放入薑末、鹽、澱粉和料酒等調味料醃製一下；熱鍋涼油，將蝦仁入鍋煸炒至變色後加入萵苣片進去翻炒，再加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
【冬筍燒雞翅】 原料： 雞翅 冬筍 製作：冬筍放入加了鹽的冷水鍋中焯煮三至五分鐘後撈出，熱鍋涼油， 將雞翅正面朝下先入鍋煎，煎至雙面煎至金黃後加入薑片進去煸炒一下；烹入料酒和生抽翻炒一下，加入冬筍片入鍋翻炒，再加入適量的蠔油和水，加蓋煮八分鐘左右；最後加入鹽翻炒均勻後大火收汁即可。
【鐵板肉末茄子】 原料： 長條茄子 肉末 洋蔥 豆豉辣醬 製作：茄子條放入保鮮盒中，放入微波爐中高火打上三分鐘；燒熱鐵板，倒入少許油, 將洋蔥平鋪在鐵板上；熱鍋涼油，將肉末入鍋煸炒變色後加入香辣豆豉醬翻炒均勻； 加入茄子繼續翻炒；加入生抽和鹽翻炒均勻， 再放入紅椒和蒜末翻炒均勻；將炒好的肉末茄子放在鐵板的洋蔥上即可。
【桂花紅棗蒸南瓜】 原料： 南瓜 紅棗 糯米粉 製作： 將南瓜去皮後切成薄片平鋪在盤底；糯米粉加入適量的水混合成麵糰，去掉紅棗中間的核去掉，拿出1小團糯米粉填入紅棗中央；將紅棗放在南瓜的表面；燒鍋開水， 將紅棗南瓜放入鍋中蒸上10分鐘左右，蒸好後澆淋上糖桂花即可。
【苦瓜紅燒肉】 原料： 五花肉 苦瓜 製作：熱鍋少油， 將五花肉塊放入鍋中翻炒至五花肉微微出油， 且表面有微微發黃時， 放入薑片、冰糖等大料進去翻炒烹入些了料酒去腥， 加入點醬油翻炒上色，再加入些水大火煮開後加蓋轉為小火燉煮20分鐘； 加入苦瓜塊， 繼續燉煮5分鐘左右，加入鹽等調味，大火收汁即可。
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