农友君
身为一名九零后，在我的童年记忆里，没有什么太多的好吃的零食之类的，小时候妈妈背着草篓子去地里挑猪菜的时候，会在路边的草丛里抽出一根根的毛安，当然这是我们这里的老家话，具体普通话怎么睡那我就不清楚了。毛安，抽它的时候必须得在它最嫩的时候抽取，味道香甜可口，吃在嘴巴里有一种吃棉花糖的感觉，虽然它不是什么特别诱人的美食，却是我心中最好吃的。因为那是妈妈对我的爱，是我妈妈每次出去干农活的时候必须带给我的，那是奖励我在家听话的，是对我的赞许，所以在那个时候每天在家期盼妈妈回来带给我一把把的毛安是我最最开心的时候了。
其实，现在看来那个时候的我们真的好天真，好快乐，即使没有现在的大鱼大肉，没有现在的山珍海味来的有诱惑力，却是我们心中难以忘怀的好东西，即使现在在农村的路边或者野菜地里依然可见，却已然不是当初的那种味道，因为它总缺少了那个年代特有的单纯。
愿我们永远拥有一颗童心，愿我们父母永远健在，愿我们都能一切安好。
苏北小丽
小时候生长在八十年代，农村零食很少，大人们也不舍得给小孩子买。当时冰棍五分钱一根，因为夏天想吃根冰棍，被母亲揍了一顿。此事奶奶知道后，给我一毛钱买了两根冰棍，还把母亲骂了一顿，现在想想当年偷着乐的心情，母亲当时的委屈面容，在我心头挥之不去。每每说起此事，母亲也就一笑置之。
吃过的蛤蟆草。那玩意儿性苦，特别是春季的蛤蟆草，鲜嫩多汁，苦味更大，真是难以下咽。我小时候由于得过肺结核，康复后也经常咳嗽。母亲就用农村的土方法：蛤蟆草挖回家，洗净切碎，掺和鸡蛋配白糖压苦味，煎熟让我食用，治疗咳嗽。每次吃的我都想吐，在母亲的“威逼利诱”下，我含着眼泪艰难咽下。长大后对着蛤蟆草又爱又恨。
有一次是去舅舅家里玩，晚上吃饭的时候，表哥端给我一碗肉，那个时候吃一碗肉可是过年过节的待遇。也没有多想，狼吞虎咽吃下。表哥就是笑，问我还吃不？我当时也吃饱了！就问是什么肉啊！他说是蛇肉，我当时就跑出去吐了……吐完后表哥说逗我玩呢，结果表哥被舅舅揍了一顿……。
还有好多好多，关于吃的记忆。在那难过或者淘气的时间里，唱着曾经的歌谣，慢慢的、快快的长大了。在这不断轮回的故事里，我们难以忘记，吃过记忆深刻的东西，并不是当时吃的是什么，而是对那段往事刻骨铭心。
遗忘的高度
在农村里，你吃过记忆深刻的东西是什么？
在城里我们吃惯了大鱼大肉，当在异乡，最想念的永远是农村儿时每天摆在饭桌前的那一碟下饭菜，在我们这叫它香辣豆豉。这可是我们当地有名的下饭菜，浓郁可口，有时是红油豆瓣酱，就着热腾腾的白米饭，让辣椒的香气爆炸在口中，回味无穷。每次在外乡想念家时，都不觉得这是一道菜，这也是对儿时快乐时光的一种怀念了。
记得小时候每次去学校之前，母亲总会从大缸里拿出做好的豆豉，还有自家做的咸菜，酱瓜等等，切成小丁，在锅中放入少许红油，爆炒之后拌上芝麻，放入一个小罐中，我会在包中放几个馒头，这是我当天的伙食。虽然它不值钱，但是我童年的所有味觉和美好回忆了，每次想起来都甜滋滋的感觉。
精选黄豆腌制好的豆豉，确保每颗饱满的前提，再和剁好的干辣椒爆炒，下一步淋上少许芝麻油，超级下饭菜就这样做好了。看上去色泽鲜亮，闻上去醇香浓郁、鲜香味美，是一道典型的“湘辣”家乡美味。当忙碌一天之后，当疲惫的身躯闲下来，一家人坐在一起，用香辣豆豉拌个饭，简直是一天中最大的幸福。
春天到了，已到做豆豉的好时节。豆豉和臭豆腐有异曲同工之妙，他们闻起来臭，吃起来香，凡事吃过的人，绝对不会放过它。香辣豆豉口感纯正，香辣扑鼻，雅称“江湖开胃王”。不管是单吃还是配菜，咸淡、鲜辣味道都非常到位，反正我每次出车都要带上两瓶。
农村老家的下饭菜，那是家乡的味道。香辣豆豉，已是生活中必不可少的菜品和调味品。小时候家里条件差，一碗香辣诱人的豆豉是每餐的标配，没有荤腥不要紧，白米饭配上豆豉一切都搞定。豆豉香辣可口、入口松软，放入舌根下慢慢品味，让你的味蕾全部打开。
家乡的香辣豆豉，就是我在农村吃过记忆深刻的东西！！！
三农土乡
从小生活在黑龙江的一个小镇上，那里山清水秀，人烟稀少。18岁来到大城市学习，毕业后为了生活打拼，再成家，生子就很少回去了。无数个不眠之夜，想念家乡的山山水水。 记忆中吃过的印象最深刻的东西是家乡的山上生长的野生的蘑菇。来到城市后，就再也没吃过那么美味的野生的妈妈做的的小灰蘑炒辣椒了。印象中记得自己平生第一次去山上采蘑菇的场景。小学五年级的一个暑假，有一天上午，正在家门口玩耍，遇见小学同学苏桂琴和她的姐姐还有邻居们一大群大妈们，每人手上挎着一个塑料筐，一看就是准备上山采蘑菇的样子，于是立马回家拿起塑料筐跟在她们后面，准备上山采蘑菇。也许是人多上山胆子大，没多长时间，每人就采了一筐蘑菇高高兴兴的回家了，于是晚饭妈妈就炒了一盘美味的野生小蘑菇。直到现在，那盘蘑菇的味道总也忘不掉。
美妆店关小艾
我自小生活在农村，至今到现在还是在村里生活，虽然结婚时也在市里买了个简单的二居室，但也就偶尔去打扫下，媳妇去的多，我甚至一年也去不了几次！
说起难忘的吃的东西，我还真有几次印象深刻以及难以忘记！
一个是我姥姥做的饼，用槐花和玉米面做的饼。小时候八九岁一到暑假就被父母叫去给姥姥家帮忙放牛，很简单，就十来头牛，跟着姥姥姥爷去地里，他们干活我在不远处看着就行，拿条牛鞭子！那时农村都不富裕，有的家庭孩子多饭都吃不饱，我姥姥到了春天把树上的槐花摘下，加上玉米面，揉吧揉吧做成饼，我不知道怎么做的，只知道吃起来有些涩。我那时都基本吃白面了，也就在我姥姥家吃玉米面，老实说不好吃！不过到槐花季节基本都是吃这个，白面偶尔换换口味。这么多年过去了，生活条件好了，基本没人吃这个了。去年我姥姥还做了几张槐花饼打电话叫上我小姨们和在家的几个外甥去吃，哈哈，老实说也就我妈妈吃了多，也吃的正常，因为她排行老大，什么苦和罪都受过！这个我印象还挺深的！
还有是我妈妈煮的鸡蛋，就是平常的煮鸡蛋！那时我父亲投了钱搞煤矿，没整成，赔了，家里困难极了，小学上学学费都是朝邻居借的，有时困难到酱油都买不起，到现在还记得逮蝎子卖钱让家里吃了俩月的“有滋有味”的饭菜！家里养着12只下蛋的笨鸡，下的蛋从没吃过，都是我妈妈卖给邻居用来维持家庭开销。偷着吃了几次生鸡蛋，被打得嘴都破了！记得后来一天父亲回来了，应该是转到点钱，第二天中午妈妈给煮了好多鸡蛋，现在的印象里就是好多好多，在一个小的瓷盆里，我只记得我好像第一次吃煮鸡蛋，吃了多少都不记得了，最后用鸡蛋滚着面吃，哈哈，记得两顿没吃饭，没消化了！
最后如果说印象最深刻的话，我想各位朋友和我都一样，吃过最深刻的就是“苦”！城市也好农村也罢，我想没有比吃苦更让人记得深，记得浓！生活不容易，很多东西也来之不易，让我们且行且珍惜，切勿长奢侈之风！
元谋人的时间
七十年代，我和几个小伙伴去邻村树林偷扫树叶，被守林人抓住，抢走了我们用来装树叶的背篼，我们只好空手回家，给大人说了背篼被强夺走了，邻居我大爷听到后，对我们说：‘娃娃们，走，跟大爷去给你们要背篼走’，（我大爷人缘关系特别好，附近各村的人都认识）外面几个小伙伴跟着我大爷去了邻村进了一户人家，那家人特别热情的招呼我大爷，那时候农村特别困难，不一会儿饭桌上摆上了一盘鸡蛋炒韭菜，一半绿一半黄，看的我们只流口水，谁也不敢动手，这时，我大爷说：‘娃娃们，这是有名的黄马下青川，你们几个吃了吧’，那时，我们也不知道什么叫客气，既然我大爷说了，就吃吧，我们每人只吃了一两口，盘子已经底朝天了，那个香啊，简直没法形容，我心里想，只可能就是世界上最好吃的了。直到现在我六十几了，还是忘不了那次吃的《黄马下青川》。
三川人63
在农村，我吃过记忆深刻的东西是老鼠肉。
印象中应该是六岁左右，村里家家户户都很穷，饭吃的是玉米饭，红薯饭，勤快点的人家平时到山里弄得些野兔，有些人家只有过年过节时才有肉吃。那时候村里有户人家喜欢弄些老鼠烤来吃（我们这里的其他人都不吃老鼠的）。一次我跟小伙伴们去他家玩，弄了点老鼠肉来吃完，觉得很好吃，一下子吃了几只。出来后才知道那肉是老鼠肉，我当时就吐了，而且过后好几天都在吐。所以一直记着，而且记忆深刻。
虽然现在很多地方有人在吃老鼠🐭肉，如广东广西都有人吃，还是生吃，有道菜是“三吱菜”就是刚生下来的小老鼠🐭，眼睛都未打开。
听说东南亚很多国家也有吃老鼠🐭的，有些旅游景区的烧烤摊上并不少见。 阿荣179811591
说起农村我吃过记忆最深刻的东西那当然还是我们这边的一种土蚕蛹了，不知道大家对异体蛋白过敏了解多少，我本人就是对异体蛋白过敏非常严重，而蚕蛹体内就有能导致人过敏的异体蛋白，所以我吃蚕蛹以后会发生特别严重的过敏。
我们这边的土蚕蛹我一共吃过两次，第一次是我七岁那年家里忙着摘苹果所以晚上没时间做饭，就让我去我们这边小饭店要两个菜晚上回家吃，我拿着钱到了饭馆发现菜已经不多了，我要了一个红烧茄子，然后老板给我推荐说刚刚炸好的蚕蛹吃起来非常香，因为我看着跟经常吃的金蝉差不多，而且闻起来味道也不错，于是我就按照老板的推荐来了一斤，当然回到家以后因为嘴馋就吃了很多。
结果到晚上的时候浑身都起了很多的小疙瘩，然后就是身上特别痒，我睁开眼睛拉开灯看到我浑身都跟水肿了一样，不过好在这次只是皮肤上过敏，然后大半夜敲开我们村医生的门给我打了一针治过敏的针，白天醒来就好了。不过这次我第一次吃蚕蛹，并没有意识到自己是因为吃蚕蛹过敏的，我以为是我白天去某个地方玩耍沾染了过敏源才导致的过敏。
第二次吃蚕蛹是在前几年高中的一次同学聚会上。那天马上就要放假了，因为跟朋友一块在外面租的房子，所以那天晚上我们就约好一块聚会，在点菜的时候不知道哪个同学点了一盘烤蚕蛹，在聚会期间就吃了两串。
聚会结束各自回去的路上也没什么事，但是到了出租屋我发现情况有点不对，因为我先是感觉嗓子有点痒，后来五官周围开始起小疙瘩，紧接着就呼吸有点困难了，我急忙呼叫出租屋内的其他同学，同学看情况不是太好就马上打120把我送去了我们当地县医院，当时到医院基本呼吸就很困难了，说话也不能发声了，于是医生就赶紧带我检查然后打针做治疗，折腾了整整一夜才有点好转，后来在医院住了一周才出院。后来医生告诉我检查结果说这次过敏是对异体蛋白过敏导致的，这次你的是呼吸道过敏严重，所以导致你呼吸困难，如果不及时赶过来还有窒息的可能，听到这里我吓的出了一身冷汗，还好当时朋友及时打了急救电话，不然我可能都会有性命之危。
所以在农村里我吃过记忆最深刻的东西就是蚕蛹了，不仅现在忘不了，以后我更是忘不了，也不敢去忘掉。
农业经济第一线
我是62年的人，农村人从少吃过苦，窝窝头吃了20年，到八几年的时候，生活有了好转，记得上小学的时候，吃一顿面条，那就是一次奢侈，杂面条也要半月吃一次，白面做的夏收后才能吃几次，七几年那一年夏天生产队分粮食，工分加人口每人分了不到五十斤麦子，那是一年的细粮，年三十还是包皮窝窝，除夕夜水饺一半白，一半黑，为了照顾老人和孩子，那一半黑的是粗粮做的，年初一吃一天白面馍，初二换饭，剩下的白馍要到正月十五才让吃，甚至放到二月二，馒头都裂开了或长毛了，还舍不得让吃呢，从记事起到二十岁，吃的最多的还是窝窝头。
云梅66048359
在农村记忆深刻应该就是山里野果野菜美食了，山里有各种美味野菜，既能食用也能当药材，还有就是野果，各种品种野果，是小时候最好吃野味零食。
小时候记忆最深就是每天跑山上摘野果吃，每天放学几个伙伴一起跑山里去，跟猴一样，都天黑才回家，一种野果吃满嘴黑跑回家还吓人一跳那嘴一张舌头牙齿都黑了。最常见几种果实就是刺泡、桑葚、茶苞、野山梨、地稔、拐枣等，这些对我们小时候来说应该记忆最深，满满回忆。
山里到吃野菜季节时候，山里美食都是农人智慧创造出来的，还有善于发现身边美食。山里野菜常见就是蕨菜、苦菜、桑葚叶、清明草、鱼腥草等，这些野味都是纯天然美食。像蕨菜不管是新鲜吃还是晒干吃都是餐桌上一道美食，桑葚叶烧汤清淡还是一道药材汤对身体有益，清热解毒去火功效，鱼腥草是一道凉拌美食，夏天适宜食用清淡。
对于小时候这些来说不管山里野果还是野菜都是记忆深刻的，野果是小时候最美零食，野菜是家里餐桌上最佳下饭菜佳肴，两者美食都是回忆满满。
