我家樓上有位大哥，不顧家裡人的反對，辭了穩定的工作，在街邊賣起了小吃。大哥今年40歲，大哥在一個小工廠上班，每月工資4000多，他說每月都花光，存不下錢，所以辭職了，在家附近的市場賣起了小吃。
大哥每天都很辛苦，因為沒有固定的商鋪，就在路邊賣，所以每天都暴露在太陽下，風吹雨淋，但是大哥每天都很快樂，因為生意好，一個月賺的錢比原來上班時候的工資多的多。讓我們看看大哥賣的這個小吃吧！
小吃攤很簡單。一個大盆子裡放了兩個小爐子。爐子里加了木炭。每個爐子上都放一個小煎鍋。煎鍋雖然很小，但是做的小吃非常好吃，很受顧客的喜歡。
大哥把雞蛋、麵糊和牛奶混合成麵糊，然後用小勺子把麵糊舀到一個小煎鍋裡，最後把鍋蓋上。幾分鐘後，裡面的小吃就做好了。小攤上有許多這樣的小平底鍋。大哥放下一個平底鍋，立刻又拿起一個平底鍋。他一直很忙。
大哥用一把小叉子把準備好的小吃叉到一盤裡面。一準備好，顧客就爭先恐後地來買，大哥的小吃賣28元一斤。有很多顧客來買。他們中的許多人都是老顧客。大哥每天晚上要賣到8點才收攤回家。
一天的收入是幾百元，比他原來上班時的工資多好幾倍。這種小吃沒有太多的油和糖，而且味道很好。賣了兩年這種小吃後，大哥就回家鄉買了一套房子。你吃過這樣的小吃嗎？
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