我家楼上有位大哥，不顾家里人的反对，辞了稳定的工作，在街边卖起了小吃。大哥今年40岁，大哥在一个小工厂上班，每月工资4000多，他说每月都花光，存不下钱，所以辞职了，在家附近的市场卖起了小吃。
大哥每天都很辛苦，因为没有固定的商铺，就在路边卖，所以每天都暴露在太阳下，风吹雨淋，但是大哥每天都很快乐，因为生意好，一个月赚的钱比原来上班时候的工资多的多。让我们看看大哥卖的这个小吃吧！
小吃摊很简单。一个大盆子里放了两个小炉子。炉子里加了木炭。每个炉子上都放一个小煎锅。煎锅虽然很小，但是做的小吃非常好吃，很受顾客的喜欢。
大哥把鸡蛋、面糊和牛奶混合成面糊，然后用小勺子把面糊舀到一个小煎锅里，最后把锅盖上。几分钟后，里面的小吃就做好了。小摊上有许多这样的小平底锅。大哥放下一个平底锅，立刻又拿起一个平底锅。他一直很忙。
大哥用一把小叉子把准备好的小吃叉到一盘里面。一准备好，顾客就争先恐后地来买，大哥的小吃卖28元一斤。有很多顾客来买。他们中的许多人都是老顾客。大哥每天晚上要卖到8点才收摊回家。
一天的收入是几百元，比他原来上班时的工资多好几倍。这种小吃没有太多的油和糖，而且味道很好。卖了两年这种小吃后，大哥就回家乡买了一套房子。你吃过这样的小吃吗？
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