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牛油果被譽為“最有營養的水果”，身上到處是寶。據瞭解，牛油果富含多種維生素、礦物質元素、胡蘿蔔素、蛋白質等營養元素，但含糖量卻相當低，非常適合用作6個月或以上的寶寶的日常輔食。但同時，牛油果含油量也高達8%～29%；據檢測，每100克牛油果中，含有74.3%的水分。寶爸寶媽們在給寶寶烹調牛油果輔食的時候，應該留心注意方式和分量。

純牛油果泥糊

相對於其它水果而言，牛油果的果肉比較硬，果核大。即使是成年人，也不容易把帶殼的牛油果切開兩半用勺子吃。因此，用牛油果給寶寶烹調輔食時，應該儘量先把牛油果的果肉用小叉子或小勺從皮上刮下來，切成小顆粒，再碾碎成泥糊狀。其次，因為牛油果本身含糖量相對低，所以牛油果本身的味道，可能不容易被寶寶接受。寶爸寶媽們可以給寶寶少量（6或7克的牛油果）嘗試，讓寶寶先適應口感，然後再逐漸加量。

牛油果碎小顆粒

待寶寶成長到一歲左右時，寶寶的咀嚼能力得到相應的增強，寶爸寶媽們就可以嘗試給寶寶喂一些牛油果的碎小顆粒。寶爸寶媽們只需要將牛油果的果肉切成1cm左右的小粒，再給寶寶餵食即可。同樣地，考慮到口感方面的問題，寶爸寶媽們可以把牛油果的碎小顆粒，混合進香蕉等水果的泥糊中，讓寶寶更容易入口。值得注意的是，寶寶的水果泥輔食總量，應該在10克左右為宜；同時，如果寶寶能夠接受牛油果的口感的話，可以讓寶寶清潔雙手、餐桌餐具後，直接用手抓起來吃。另外，最初給寶寶添加輔食時，可以稍微加熱一下。加熱的過程雖然會部分破壞輔食的營養，但等寶寶過渡期結束後，就可以直接吃常溫的水果泥輔食了。

最後，牛油果作為寶寶的輔食，能夠給寶寶帶來長足的飽腹感，不宜過量餵養。寶寶在兩週歲之前，應該儘量堅持母乳餵養為主。如果有需要為寶寶添加輔食，也應該先給寶寶餵養母乳或者配方奶的基礎上，再進行添加，實行“奶輔混食”。

我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，瞭解更多兒童餵養、食品安全方面的知識。

知食說

牛油果，喜歡吃的人，覺得果肉柔軟細膩，有著濃濃的油脂香味，不喜歡的人覺得吃起來像肥肉，糊嘴，味道很怪。

不過，牛油果作為輔食屆的寵兒，營養價值很高，不僅高蛋白高能量低糖份，還含豐富的蛋白質和微量元素，不易引發過敏，製作方便，應用廣泛，深得家長歡心。

6個月：剛開始添加輔食，可以用新鮮的牛油果，用勺子壓成泥，直接餵食就可以，剛開始少量嘗試，看寶寶適不適應，喜不喜歡，以後隨月齡增長，逐漸加量。

6~8個月：可以把牛油果碾成泥，與米粉、果泥、蔬菜泥混合。

9~12個月：已經能吃更多的輔食了，肉泥、麵條之類的，都可以放牛油果，這時可以切成丁狀或片狀，放在裡面。

1歲以上：寶寶牙齒髮育和咀嚼能力已經很棒了，牛油果這種軟軟的食物，隨便怎麼啃都可以！牛油果雖好，但不能貪多哦，一天一個就夠了。

這裡給大家推薦一種我家常吃的做法：牛油果香蕉泥（適合6月齡+）

做法非常簡單，將半顆牛油果、半根香蕉攪打成泥，加入適量的溫開水或配方奶，拌勻即可，味道很贊！

甜甜圈伐木累

你們第一次給寶寶吃牛油果是怎麼吃呢？

我家小萌寶的第一口牛油果吃法就是在我切開牛油果之後，直接用勺子取果肉吃。牛油果的味道非常清淡，大人吃起來會覺得特別沒味道，單吃牛油果一點都不好吃。

但是，如果初次嘗試的小月齡寶寶，不會覺得味道淡，很多寶寶還會愛上牛油果清香的味道。萌媽的育兒群裡也有很多寶媽說自家寶寶不愛吃牛油果的味道，這就需要我們多學幾招牛油果的寶寶輔食做法，來吸引寶寶的味蕾。

牛油果又稱“鱷梨”，有“森林奶油”的美稱，營養價值極高，是非常好的營養輔食，具有保護肝臟，促進皮膚髮育和防曬的功效。

牛油果屬於百搭食材，可以搭配吐司吃，還可以做沙拉、做奶昔、做醬料，還可以做牛油果蛋糕，或是將牛油果和意大利麵條搭配一起吃，也特別好吃。

給小月齡的寶寶吃牛油果，還可以搭配其他水果，再和米糊一起攪拌均勻吃，這樣更能讓寶寶接受牛油果的味道。比如牛油果蘋果米糊、牛油果香蕉米糊、牛油果雪梨米糊等等。

總之，牛油果是最有營養的水果，是嬰兒水果輔食中非常好的食材，除了價格貴，沒有其他缺點。牛油果的輔食做法，除了直接吃果肉，媽媽們也可以嘗試去搭配各種其他食材和牛油果一起吃。

希望我的回答對你有所幫助。

萌媽百寶箱

牛油果作為新一代的網紅，可以稱得上是偶像實力派了。大家對牛油果的喜愛始於“顏值”忠於“營養”。如果你還沒給寶寶吃過的話，不妨可以考慮一下哦~

論顏值，普通的菜餚加點它，level立馬上去了。論營養，牛油果的營養價值更是甩其它水果幾條大街。

牛油果有“森林奶油”之稱，它的脂肪含量高達15.3%。媽媽們也不要談“脂”色變，脂肪也分“好脂肪”和“壞脂肪”。牛油果的脂肪主要是健康的不飽和脂肪酸，對於寶寶腦部和神經系統發育好處多多。

除了脂肪，牛油果的蛋白質、維生素、和膳食纖維含量也很高，小小的一隻，營養價值卻非常豐富。而且牛油果的膳食纖維很豐富，可以預防和緩解便秘。但是，當寶寶拉肚子的時候，就非常不適合吃它啦。

直接吃牛油果，很多人還真不習慣它的味道，太濃了。但和其它食物搭配對了，真的會好吃到想跳舞。

為了讓寶寶開開心心吃牛油果，媽媽們先學會這三個技術活~

挑好牛油果

吃好牛油果，首先要會挑牛油果。圖中有四個不同成熟度的牛油果，論顏值，綠色的牛油果妥妥拿第一，但是捏起來非常堅硬，還吃不了哦~

選外皮深深深深綠色的（接近褐色），捏起來有點軟的牛油果，也就是圖中第三個，這時候吃剛剛好，放入菜品和甜品中再合適不過了。

優雅地打開

牛油果怎麼打開？看麥麥手把手教你。

和牛油果組CP

百搭千搭萬萬搭的牛油果，吃法多到麥麥犯了選擇困難症。但麥麥挑選了5個特別的牛油果寶寶吃法：特別簡單~特別好看~特別好吃~特別營養！

1

牛油果玫瑰花

牛油果玫瑰花看過了，怎麼做知道嗎？來吧，心靈手巧的我，貼心附上最簡單教程，一招妙計搞定牛油果花。

1.食材準備：牛油果1個；

2.牛油果去皮去核後，切薄片，在砧板上將切好的牛油果片沿砧板的對角線斜著擺開；（對角線才是重點啊朋友們）

3.從較小的一端開始作為花心部分向中間卷，卷好後呈玫瑰花形即可。

好了，卷好的玫瑰花如此美膩~

美美的牛油果花，配著什麼吃都是賞心悅目~

2

牛油果烤雞蛋

有烤箱幹嘛不折騰~牛油果烤起來更香。聽說，雞蛋和牛油果更配哦~

1.食材準備：牛油果1個、雞蛋1個；

2.牛油果去皮，去核，用勺子挖去一部分果肉，把雞蛋磕入牛油果中；

3.放入烤箱上下火170度，10分鐘即可。（記得讓雞蛋熟啊）

像不像一顆懶洋洋的雞蛋躺在牛油果上，而且味道很棒，反正麥麥的小夥伴們聞著香味就來了。

3

牛油果口袋三明治

牛油果也能配麵包、搭紅薯，不要佩服麥麥腦洞，能這麼搞的也只有我了~

1.食材：牛油果1個、吐司3片、紅薯1個；

2.牛油果去皮去核，切小丁放入料理杯中打成泥，紅薯洗淨去皮切片放入鍋中蒸熟，搗成泥備用；

3.取兩片吐司，切去硬邊，分別塗抹上紅薯泥和牛油果泥；

4.取一片乾淨吐司，蓋在牛油果吐司上，再將薯泥吐司蓋在上面，輕輕按壓，從中間切開即可。

紅薯的甜和牛油果的香，只想說媽媽我還要再來一個！

4

神搭配的牛油果醬

說完大寶寶，再來看看小寶寶們怎麼吃牛油果。把牛油果單獨打成泥，那酸爽，誰吃誰知道。麥麥還是喜歡搭配黃瓜做成果醬，與其說是果醬，不如說是果味奶油，滿滿的不飽和脂肪酸，搭面包、配意麵、蘸沙拉都是極好的~

1.食材準備：牛油果1個、小黃瓜1根；

2.牛油果去皮、去核、切丁，黃瓜洗淨去皮切丁備用；

3.把牛油果和黃瓜粒一起放入料理杯中打成泥即可。

其實，自己拿來沾麵包吃都很不錯，麥麥親測，很洋氣~

5

牛油果意麵

1.食材準備：牛油果一個、意麵少許、檸檬適量、亞麻籽油適量；

這裡選用的意麵是美林的恐龍面，每一個麵條都是軟萌的小恐龍哦~

2. 意麵提前浸泡15分鐘後，放入鍋中煮熟後撈出放入涼水中，牛油果取肉，研磨成泥備用；

3. 重新起鍋，放入少許亞麻籽油，將意麵放入鍋中翻炒一會兒；

亞麻籽油中含有更多的Omega-3，更適合加在寶寶的輔食裡，對大腦和眼睛的發育非常有好處。

4.拌入牛油果泥，滴入幾點檸檬汁即可；

粑粑麻麻吃的時候加適量胡椒粉、番茄醬也是非常不錯的哦。

還可以放在可愛的餐盤裡凹造型~寶寶的注意力被抓住了，吃的更香。

最後提醒大家，牛油果雖好，可不要貪吃哦~

年糕媽媽

牛油果營養價值對於寶寶來說有什麼好處？

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。

牛油果中含有大量的不可溶纖維，能夠促進腸道蠕動，潤腸通便效果極佳，適合經常便秘的寶寶食用。牛油果中就含多種維生素、多種礦質元素、食用植物纖維以及多種人體需要的氨基酸等，營養元素很豐富全面，能補益寶寶身體，促進寶寶生長髮育。牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量比其它水果高1～2倍，可以預防寶寶缺鐵性貧血。牛油果含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，能有效保護眼睛，增強記憶力。

綜上，牛油果是一款很好的輔食期間可以選擇的食材。

牛油果可以怎麼來做輔食呢

1.最簡單的吃法-生吃

• 對於已經加輔食了的小月齡的寶寶可以將牛油果壓成泥，直接餵給寶寶或者拌到米糊中。
• 稍大一點，可以抓起來東西吃了，牛油果可以切成條做為手指食物給寶寶吃。

2.做成奶昔

• 剛添加輔食的寶寶可以用配方奶+香蕉+牛油果打成奶昔，香香甜甜的非常好吃。
• 大一點的寶寶可以用酸奶+香蕉+牛油果打成奶昔，非常好喝喲。
• 我們家有段時間長牙很不舒服，我就用從冰箱裡拿出來的酸奶+百香果+香蕉+牛油果打成奶昔給她們喝，超喜歡哈，不過是夏天，對於腸胃功能弱的寶寶可能用常溫酸奶試試哈

做法：不粘鍋加熱，放入牛油果，炒幾下就變成牛油果油了，很神奇哈，但是得是熟透的牛油果，如果硬硬的不太行哈。然後把需要放到炒飯裡的配菜炒一下，再加入米飯，適量的水燜一會兒就可以出鍋了哈。不過個適用於大點月齡的寶寶哈。

送上選牛油果的小Tip如下圖哈：

帥帥育兒

牛油果非常適合用來給寶寶添加的水果輔食之一。它富含不飽和脂肪酸，鉀和膳食纖維，不但有利心臟健康還能預防便秘。其中多不飽和脂肪酸有提高腦細胞的活性、增強記憶力和思維能力的功效。 但買過牛油果的媽咪都知道，牛油果的價格挺貴的，小小一個差不多要十幾元，如果挑選的不對，沒在成熟的時候吃，那就太浪費了，所以媽媽還得仔細挑選成熟度剛好的牛油果，在給寶寶添加。

如果牛油果已經變成棕色之後，我們還要判斷它是否熟過頭。要輕輕用指腹捏一捏，如果明顯能感覺出來外殼與果肉之間有空隙，說明牛油果成熟過頭了，有可能裡面果肉已經出現黑絲，甚至壞掉了。

接下來說說怎麼用牛油果做輔食：

最簡單的做法就是：

牛油果泥 （參考月齡：6個月以上寶寶）

食材準備： 牛油果 溫開水（或者配方奶）

製作方式：

1 牛油果切開後取其中一半，用勺子挖出果肉。

2 將果肉和適量溫開水放入輔食機裡打成泥即可。

到寶寶能吃混合的輔食之後，牛油果可以這樣子做：

牛油果香蕉泥（參考月齡：6個月以上寶寶）

食材準備：牛油果 香蕉 溫開水（或者配方奶）

製作方式：

1 牛油果對半切開，取其中的一半，挖出果肉，香蕉去皮切小塊。

2 牛油果、香蕉、溫開水（或沖泡好的配方奶）加入輔食機裡，然後打成泥。

牛油果香蕉卷（參考月齡：12個月以上寶寶）

食材準備：牛油果 香蕉 吐司片

製作方式：

1 牛油果切開取其中的一半，用勺子挖出果肉。然後用勺子或者研磨碗搗爛成泥狀。

2 吐司片去除四周硬的邊緣，然後用擀麵杖把吐司片擀實、壓薄。

3 用勺子把果泥平鋪在吐司片上，四周稍微留點縫隙。

4 香蕉去皮，然後放在塗滿牛油果泥的吐司片的一側上，最後將吐司片捲起，卷的時候稍稍壓一下。

5 最後把吐司卷切成適合寶寶抓的大小即可。

最後要提醒大家一點的是：牛油果中所含有的油類成分過高，對於年紀比較小的寶寶來說，多吃是不利於消化的；給寶寶吃牛油果的時候要注意控制量。

喵嗚做輔食

這次我來介紹三種簡單快捷又營養的牛油果輔食的做法。

首先來了解一下添加牛油果輔食要注意什麼:

牛油果脂肪含量高，在水果之中屬於高熱量的，有“森林黃油”的美譽。由於富含各種維生素和礦物質，又被稱為“能吃的美容液”。另外，牛油果含有的不飽和脂肪酸，能夠提高智力、提高免疫力與增強記憶力。

牛油果的過敏症狀表現為，口腔周圍發癢、紅腫、發疹、嘔吐、腹瀉、腹痛。

所以第一次添加時，先給一小口，觀察小寶寶的狀態。

另外，剛開始添加時一次性吃太多，或不成熟又不加熱的話，容易給寶寶的腸胃造成負擔。

所以，11個月之前吃10g為宜；1歲左右的時候，每天吃15g左右為宜。

現在介紹三種牛油果輔食的做法:

牛油果蛋黃醬（1歲以後）

材料:蛋黃一個，鱷梨1/4個，豆漿少許。

做法:

1、煮雞蛋，去蛋白，取出蛋黃

2、牛油果去皮和種子，放進耐熱碗澆上保鮮膜，用微波爐加熱20秒左右。

3.將牛油果和蛋黃放進研磨盆裡，碾碎，磨至細滑，再倒進溫熱的豆漿攪拌至光滑，就能給寶寶吃了。

豆漿有甜味，即使不喜歡吃牛油果或蛋黃的寶寶也不會排斥不吃。

有人會擔心，豆漿與雞蛋同吃不利於雞蛋的消化與吸收，其實煮熟後，豆漿所含的蛋白酶抑制劑會遭到破壞，所以不用擔心。

牛油果奶昔（輔食中後期:7個月以後）

材料:牛油果半個，全脂酸奶半杯

做法:

1、牛油果去皮去種子，磨碎成沫

2、放進耐熱碗，用微波爐加熱約20秒

3、跟酸奶混合，攪拌至細滑就行了

原本口感濃郁的牛油果加上酸奶，口感變得清爽，讓寶寶愛上牛油果小菜一碟啦。

紅綠配（輔食完成期:12-18個月）

材料:牛油果1 / 4個，迷你西紅柿2個，砂糖適量，醬油數滴

做法:

1、牛油果去皮，切丁約8mm。

2、小番茄洗後切丁約8mm。

3、將牛油果和小番茄放入碗中輕輕攪拌，用砂糖和醬油調味即可。

小貼士:牛油果切開後容易變色，滴上幾滴檸檬汁就不會了。

美媽很帥

牛油果中所含有的營養價值很高，我覺得寶寶在六七個月添加輔食以後，就可以吃牛油果了，但每個寶寶的體質不同，我認為應該按照寶寶的消化情況循序漸進的添加。下面分享一下我給寶寶做牛油果的幾種食譜。

1、牛油果香蕉泥，將成熟的牛油果果肉和去皮的香蕉，分別放入輔食碗中壓成泥，然後兩者混合均勻，我有時候為了省時，直接將兩者在攪拌機裡打碎，餵給寶寶吃。

2、蛋黃米糊牛油果，首先將米糊用水調開，其次將牛油果肉和煮好的雞蛋黃分別壓成泥；最後將牛油果泥和蛋黃放入米粉中攪拌均勻就可以了。（我覺得這個食譜不要最開始添加輔食就給寶寶吃，每個寶寶體質不同，可能會引起過敏）

3、牛油果蘋果泥，牛油果肉取出來，蘋果切成小丁，將牛油果肉和蘋果丁放入攪拌機中打成泥。

以上是我做過的食譜，做法都是比較簡單的。因為蘋果比較硬，我每次都將蘋果泥儘量打得細膩些。也可以做胡蘿蔔牛油果泥，這個和以上的做法相同，胡蘿蔔要提前放鍋裡蒸軟。寶寶滿一週歲後，我有的時候將果肉取出切成小塊，可以直接給寶寶吃，也可以做牛油果奶昔、牛油果松餅等等。

追光跑的兔子

做過兩種。

1、牛油果香蕉泥。

兩種水果切成塊混合打成泥。

2、牛油果松餅。

牛油果加低粉，網上方子很多很多，你可以試試。

關鍵字: 輔食 含油量 牛油果