罗上林
今年我国大蒜价格一直处于比较高位的运行态势，价格从去年11月份开始便出现稳定小幅度上涨的局面。现在对于库内的大蒜来说，价格主要稳定在2.45～3.20元每斤之间。而云南近期早熟大蒜品种也陆续上市，整体价格依然比较喜人，价格最近几天也呈现迅速上涨的势头。那么对于未来我国大蒜走势又将会如何呢？
根据大蒜交易网今日统计数据显示，今日云南大理洱源新鲜独头蒜混级价格为3.5到4.25元每斤，丫蒜价格为2.0～6.0元/斤，而一些比较好的独头蒜统货价格达到了5.5元每斤的高价，同时多瓣蒜统货价格为1.5到2.0元每斤。除此之外，河南早熟大蒜价格为2.1～2.5元每斤的价格。总体来看，价格跟去年相比上涨了几十倍。很多蒜农在去年经历了“蒜你惨”的惨痛局面，大蒜价格一度跌到了0.55元每斤左右的价格，损失惨重。
目前来看，云南地区大量新鲜大蒜已经上市，后续价格因此会受到一定的冲击，其中独头蒜价格会出现小幅度下跌的行情。但总体来看，由于目前我国大蒜供应持续偏紧，大蒜价格下降幅度并不会太大。毕竟到五月中下旬，独头蒜统货价格依然保持5.0元每斤左右的价格，而多瓣蒜统货价格预计在1.5～2.0元每斤。去年受大蒜暴跌影响，大蒜种植面积也减少将近30%。这也是导致今年我国大蒜供应持续偏紧，价格持续高企的因素之一。
图为今日云南省某地蔬菜批发市场大蒜价格表。
目前我国大蒜主产区主要为金乡、杞县、中牟、邳州、莱芜等地，云南地区也作为我国副产蒜区，每年的大蒜供应也占据一定的国内市场。根据近期发布的云南某地蔬菜批发市场大蒜价格显示，多数大蒜批发价高达14元每公斤的价格。随着气温的升高，居民对于大蒜消费需求也持续增长，大蒜所具有的杀菌、消毒功能已也受到人们越来越多的喜爱。
总体来看，随着后续大蒜陆续上市，价格会有小幅度回落。但是由于去年库存大蒜已经不多，后续出库供应也将会大幅度减少。这也为后期云南大蒜价格保持高位稳定运行提供有力支撑。
乡村波比
云南那边种蒜我不是太了解，包括价格，销量，我是北方人，我们村基本每家每户都种植大蒜，我家种了七亩地的大蒜，大蒜价格对于蒜农来说关系紧密，我们这里从前年开始大蒜价格就一直下降，批发价格都是一两块钱，前年和去年基本都是亏损，今年我们这里价格行情还可以，早些年种植大蒜的人少价格也高，种大蒜的人都挣了不少钱，就因为这样很多人看到别人种植大蒜挣了钱之后他们也来年也种植大蒜，后来种植大蒜的农户越来越多，导致来我们这里收大蒜的人把价格压的很低，不卖大蒜就会都坏到地里，卖去掉人工什么的基本上都是赔钱，我们这挖大蒜的时候人工费一天最高到300一天便宜也是240一天，光人工费也是一比不小的开支，现在有的种大蒜大户都自己开始建冷库了，今年大蒜价格还是比较乐观的
乡村凯哥
4月中下旬，虽然云南新蒜已经大面积集中上市，但市场上蒜价与去年相比却涨幅高达200％，其中干蒜价格为10元/斤，鲜蒜价格为6元/斤，独头蒜价格为10元~12.5元/斤！
之所以出现这种蒜价暴涨情况，主要是去年云南及全国大蒜种植面积和产量高，遇到了蒜价暴跌而出现了蒜农滞销亏损状态情况，以至于今年种植大蒜面积减少严重，造成了市场供需紧张，受市场供不应求影响，进而抬升了蒜价！
相关数据显示，虽然今年全国大蒜种植面积减少了25％左右，但云南等地区大蒜种植面积减少可能更为严重，作为国内新蒜最早上市的地区，除了供应本地市场外，在山东、河南、江苏等大蒜主产区大面积集中上市前，云南新蒜也会外调供应其他市场，因而造成云南新蒜价格上涨明显！
不过，随着5月份到来，山东、河南等大蒜主产区也会迎来大面积集中上市，届时大蒜市场供应量会迅速充足宽松，蒜价自然也会明显回落！
按往年蒜价走势规律，到了5月份，随着国内大蒜主产区全部陆续上市，蒜价会迎来直线下降，应该会在6月初前后跌至今年最低水平，然后蒜价又开始回升为主！然而，今年春季蒜价要比市场预期高出很多，可能会令一些蒜商加大库存量，以及会让一部分蒜农选择惜售看涨后市，这样一来势必会影响5月份蒜价下跌的空间！
因此，今年大蒜价格将明显好于去年，尤其是蒜农和蒜商收益方面，可能已经高于一倍，局部地区甚至超过了两倍！由于下半年蒜价或将继续处于高位运行，使得部分蒜农和蒜商可能适当延长出货时间，待到下半年时再适时出售！
所以说，对于消费者来说，或许会在5月份迎来蒜价明显回落期，而后期会受蒜价回升影响，导致消费支出随之增加！因此，不妨在5月份蒜价回落时多买一些新蒜，这样可以降低后期生活消费支出费用！（以上仅为个人见解！）
龙百晓生
这种疯涨疯跌未来是前途茫茫的，涨后必跌，跌倒必涨！要走出这个魔咒圈就是涨不跟风上，跌要坚持住才是正道理。总之要规划好
