大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
家常菜之午餐系列，鮮香誘人，口味獨特，做好了家人吃的很開心。
乾鍋千頁豆腐
材料： 千頁豆腐、五花肉、蒜苗、郫縣豆瓣、蔥薑蒜、生抽、蠔油、雞精、白糖、香油、胡蘿蔔
做法：1、千頁豆腐切薄片；五花肉洗淨切片；蒜苗切段；胡蘿蔔洗淨去皮切片；蔥切斷、姜切絲，蒜切片；
2、鍋裡倒入少許油放入蔥薑蒜熗鍋；放入五花肉翻炒，稍微變色即可；再加入郫縣豆瓣翻炒炒出香味倒入千頁豆腐；繼續炒至豆腐上色；加入生抽、蠔油、鹽和少許糖調味；再放入蒜苗胡蘿蔔翻炒至斷生；
3、出鍋前淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火，裝盤即可。
豆腐泡炒肉
材料：豆腐泡、豬肉、紅辣椒、青椒、醬油、生抽、澱粉、鹽、蠔油、鹽、蔥薑蒜、料酒、
做法：1、豬肉洗淨切絲，用鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘；豆腐泡一分為二；紅辣椒切段，青辣椒洗淨切絲；蔥切段，姜切絲，蒜切片；
2，熱鍋放油，油熱後爆香蔥薑蒜辣椒段，倒入肉絲翻炒變色後，放入味極鮮醬油、蠔油翻炒均勻，加入豆腐泡翻炒均勻；加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒絲翻炒即可。
醬爆花蛤
材料：花蛤 、黃豆醬 、蔥 、植物油 、花椒 、 蔥姜 、 青紅辣椒
做法：1、花蛤用清水加少許鹽泡一天吐沙；吐沙後的花蛤用開水焯至開殼(涼水放入花蛤，大火煮至開殼，開一個夾出一個)，焯水的湯留一勺備用；蔥姜切末，青紅辣椒洗淨切段；
3、油燒熱放入花椒，出香味後放入蔥薑末、青紅辣椒，放入黃豆醬，加入一勺焯花蛤後的湯，煮成醬湯；放入開殼的花蛤翻炒均勻，大火收汁即可出鍋裝盤。
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