1.食材：香椿，鸡蛋。
2.首先准备一个盆，倒入适量清水，放入半勺食盐，放入香椿，用手往下按一按，浸泡10分钟。
3.锅中倒入清水，把水煮沸。
4.水开后放入香椿，至香椿变色捞出，不要时间长。
5.香椿捞出后，沥干水分，去根切碎放入碗中。
6.碗中打入三颗鸡蛋，用打蛋器搅散。
7.把搅好的蛋液放入香椿中。
8.放入少许食盐，搅拌均匀。
9.起锅，锅热后倒入花生油，油温七成热的时候把香椿蛋液倒入锅中，一面凝固后翻另一面，直至蛋液凝固。
10.蛋液凝固后出锅，这样一道香椿炒鸡蛋就做好了。 感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！
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