“我在新會有棵陳皮樹”
認養基地
位於廣東省江門市新會區南坦島
300畝大面積
新會純種圈枝柑品種
3年—10年樹齡
新會純種圈枝柑第六代 認養人：李女士
新會純種圈枝柑第六代 認養人：陳先生
有更多的認養人就不繼續獨立展示給大家看了
我司十分致力於推動陳皮文化走向中國、走向世界
在此感謝所有新會陳皮樹認養人
那麼，當你擁有一棵新會純種圈枝柑果樹時
該怎麼用呢？
“當然是曬陳皮啊！！！”
過程分為：分期採收——洗果——開皮——曬制——貯存陳化
如果你有一棵柑果樹，不妨做的專業一點
（一般25斤柑可曬陳皮1斤）
1.分期採收
▲柑青皮（青皮）
鮮果皮未著熟色，呈純青綠色，生理未成熟時（通常指農曆立秋至寒露）採收果實所加工的皮。
陳皮外表色澤青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室，不顯皺縮。內表緊密光潔，雪白，淡黃白至棕紅色。
質硬，皮薄，味辛苦，氣芳香。
▲微紅皮(黃皮)
鮮果皮開始著色，但未完全著色，呈黃綠或黃色，生理仍未充分成熟時（通常指農曆寒露至小雪）採收果實所加工的皮。
陳皮外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無數大而凹入的油室，皺縮較明顯。內表雪白，淡黃白至棕紅色，海綿浮鬆狀不明顯。
質較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜。
▲大紅皮（紅皮）
鮮果皮已基本著色，呈黃紅或大紅色，生理已基本成熟時（通常指農曆小雪至小寒）採收果實所加工的皮。
陳皮外表色澤棕紅色至紅黑色，有無數大而凹入的油室，皺縮十分明顯。內表雪白，淡黃白至棕紅色，海綿浮鬆狀明顯。
質軟、皮厚，味辛帶甜香。
2.洗果
用清水把柑表層清洗乾淨
3.開皮
建議傳統三開，漂亮、實用、正宗
4.曬制
開皮後要自然陰乾四到五個小時
果皮水分蒸發了要進行反皮，就是反開成一片的。
自然陽光曬制，放在陽臺曬，或者小車車內也是可以的哦
5.貯存陳化
陳皮是儲存時間越長越好的，但想長期儲存是需要一定的技術與條件的，如果是儲存50年以上而不腐不壞的陳皮，那就真的是“皮比金貴”了。所以，陳皮的價格以時間來定，正所謂“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。”新會陳皮貯藏時間越長越陳香，使用價值越高。
陳皮保存重點在於防潮，溼度過大時可以空調除溼功能或抽溼機防潮。
1. 陳皮可放玻璃瓶內，方便觀察打理。
2. 陳皮存於陶罐中繼續醇化，但要放在乾燥通風之處。
3. 陳皮放在密封金屬罐，打理容易。
4. 陳皮存於紙箱內，轉化較快。
5、避日曬或高溫，避免和有雜味的物品同放。
6、請勿放入冰箱內存放。
最佳存儲溼度：≤65%；皮的含水量：≤13%；最佳存儲溫度：20℃-30℃之間。
如果你有一棵新會柑樹你又會幹什麼呢？
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